1、廣(guang)式月餅皮薄、餡大，口感松(song)軟、細(xi)滑，以(yi)蛋黃、蓮(lian)蓉、豆(dou)沙等口味為主。代表品(pin)牌(pai)：廣(guang)州酒家(jia)、華美、元朗榮華，以(yi)廣(guang)東、港(gang)澳地區為代表。
2、京式月餅甜(tian)度(du)及(ji)皮餡(xian)比例適中，口感松脆，以(yi)餡(xian)的特(te)殊風味為主。起源于京津(jin)及(ji)周邊地區(qu)，帶有(you)很(hen)濃(nong)的老北京特(te)色，代(dai)表品牌：北京稻香村、老鼎(ding)豐、全(quan)聚德。
3、蘇式(shi)月餅(bing)的(de)特點是(shi)"酥"，甜(tian)度高(gao)于(yu)其他類月餅(bing)，有椒鹽、百果、蛋(dan)黃等口味。起(qi)源(yuan)于(yu)上(shang)海、江浙及周邊(bian)地區，代表品牌(pai)：五芳齋、稻香村(cun)、功德林。
4、滇式月(yue)餅以云南特產的火腿(tui)、鮮花為主(zhu)要餡料，表面油潤艷麗，入口舒適，食而不膩(ni)。以云南鮮花餅、云腿(tui)月(yue)餅為代表，代表品牌(pai)：嘉華。
5、特色月(yue)餅(bing)(bing)是商(shang)家為了迎合消費(fei)者的口(kou)味(wei)，對月(yue)餅(bing)(bing)的餡料(liao)和口(kou)味(wei)進行(xing)不(bu)斷創(chuang)新，推(tui)出的一些新奇口(kou)味(wei)月(yue)餅(bing)(bing)，比(bi)如冰皮月(yue)餅(bing)(bing)、冰淇淋月(yue)餅(bing)(bing)、水果月(yue)餅(bing)(bing)等(deng)，代(dai)表品牌：元祖、哈根達斯、美心。
美心
利口福
榮華
稻香村
華美
五芳齋
杏花樓
知味觀
稻香村
嘉華
