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唐山十大小吃

唐山有什么好吃的小吃 唐山特色美食風味小吃 河北唐山美食小吃推薦
本文章由 MAIGOO編輯 上傳提供 2023-06-25 評論 0
唐山是河北省轄地級市,地處華北與東北通道的咽喉要地,這里物產豐富,特色美食小吃也很多,那么唐山有什么小吃好吃?MAIGOO網編整理了一份唐山好吃的美食小吃名單,有唐山麻糖、饹馇、棋子燒餅、唐山懶豆腐、唐山蝦醬、萬里香燒雞、缸爐燒餅、劉美燒雞、小山炸糕、郝家火燒等。下面,和MAIGOO網編來看更詳細的唐山美食小吃吧。
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唐山(shan)十大小吃排(pai)行(xing)榜(bang),是MAIGOO小(xiao)編主要根(gen)(gen)據唐(tang)山地區(qu)在(zai)口味上(shang)具有特定(ding)風格特色的(de)食品,根(gen)(gen)據小(xiao)吃(chi)的(de)國(guo)內知名(ming)度(du)、國(guo)內覆蓋率(lv)、海外知名(ming)度(du)、海外覆蓋率(lv)等(deng)情(qing)況,并(bing)參(can)考權(quan)威機構如政府、餐飲與美食行業(ye)協會等(deng)評定(ding)的(de)“中華名(ming)小(xiao)吃(chi)”、“河北名(ming)小(xiao)吃(chi)”等(deng)榮譽(yu),再結(jie)合其他互聯網(wang)相關排行榜/榜單(dan)進行綜(zong)合排行推薦,名單(dan)僅供參考,如有疑(yi)問,歡迎在(zai)末尾(wei)評(ping)論/批(pi)評指正。 為我喜歡的投票>>

唐山十大小吃
唐山麻糖是河北唐山傳統的地方名點,原產于曹雪芹的老家——冀東唐山豐潤的七樹莊,現已有四百多年的食用歷史了。唐山最火的小吃是什么?唐山麻糖形似團花,薄如蟬翼,有的乳白有的淡黃,松軟酥脆,香甜適口,老少皆宜,非常受民眾喜愛。唐山麻糖以“新新麻糖”為眾人所知,另有豐潤“廣盛號”麻糖,被列為河北省第二批非物質文化遺產。【 詳細>>】
饹馇又稱咯扎、大咯扎、擱著、隔著,是一種河北唐山的面食小吃,精選綠豆磨成豆瓣,用水發泡,漂去豆皮,然后上水磨成汁,再加水過籮去渣,經過三次去毛漿,待成潔白的淀粉后,再兌好汁,攪成漿糊狀,用尖鍋緩火攤制成圓形薄片,一張咯扎就做成了。據了解,大咯扎的做法很多,有醋熘咯扎,焦熘咯扎,玻璃咯扎,炒咯扎,燴咯扎,炸咯扎盒等,都非常受民眾喜愛。【 詳細>>】
棋子燒餅是河北省唐山地區的特色小吃,因狀如小鼓、個似棋子而得名。唐山有什么好吃的小吃?那一定少不了棋子燒餅,使用大油和香油合酥,包肉、糖、什錦、臘腸、火腿等多種餡心,表面有芝麻,色澤金黃,里外烤制酥透,肉餡鮮香,酥脆適口不膩,便于保存,據Maigoo網編了解,九美齋出品的棋子燒餅最具代表。2019年,棋子燒餅制作技藝入選《唐山市第五批市級非物質文化遺產代表性項目名錄》。【 詳細>>】
4、唐山懶豆腐
唐山懶豆腐是唐山市的特色美食之一,有生懶豆腐和熟懶豆腐兩種。生懶豆腐是將水泡好的大豆,用小石磨碾碎,放在大鍋里熬;加入泡好的干白菜葉、咸鹽、花椒水;等干白菜爛了熟了,就可以加入蒜末、辣椒油就玉米餅子吃了;生懶豆腐清香不膩,特別開胃。熟懶豆腐是將大豆在鍋里炒熟加入花生米,用小磨碾碎;做法和生懶豆腐做法一樣,吃起來特別香,特別解饞。
5、唐山蝦醬
唐山蝦醬又叫蝦糕,中河北有名的風味小吃之一,以各種小鮮蝦加鹽發酵后,經磨細制成的一種粘稠狀醬,含有豐富的蛋白質、鈣、鐵、硒、維生素A等營養元素,適量食用對身體頗為有益。據買購網編輯了解,蝦醬是我國沿海各地城鄉食用的一種味美價廉的調味品,以河北唐山、山東惠民、羊角溝、浙江和廣東出產最多,又以河北唐山、滄州加工的蝦醬質量較高,而受到很多人都喜愛。
6、萬里香燒雞
萬里香燒雞是唐山比較有名的傳統美食之一,型似琵琶、色澤粽紅、香爛適口、香醇甜嫩、味道純正。萬里香燒雞以唐山萬里香老字號傳統風味為基礎,采納了全國“十大”名雞之特點,取其之優,經多次調整配料,改進工藝,終于創出了獨具風味的萬里香燒雞,深受消費者的歡迎和偏愛,一些海外賓客也對萬里香燒雞交口稱贊。
7、缸爐燒餅
缸爐燒餅又叫吊橋缸爐燒餅,是河北地區比較盛行的特色小吃,以唐山和石家莊周邊地區的缸爐燒餅為代表,以缸橫臥,內壁貼餅,外溫內烘是其獨特的制作方法,缸爐燒餅呈方鼓形,色焦黃、味鮮美,香酥可口,別有風味,是外地游人極喜愛的食品。據maigoo網編了解,用缸制作食品是一種很獨特的方法,它利用了“缸”的光滑、耐火和厚度,燒出的燒餅不糊、面光,吃起來香、酥、脆。
8、劉美燒雞
劉美燒雞是哪里特產?劉美燒雞是河北省唐山市樂亭縣的特色美食,始創于清光緒年間,因其做工精細,配料考究,開創了燒雞色、香、味、形“四美合一”之先河。據了解,劉美燒雞選料為家常雞,肉質優良,富含蛋白質及多種微量元素,無藥物殘留,食用價值高,此外,燒雞在祖傳配方、傳統工藝的基礎上,依據中醫藥學及保健學原理,精選數十種健脾、醒腦的名貴香辛料,結合現代工藝,科學配方,精工細作,使劉美燒雞的口味更具特色。
9、小山炸糕
小山炸糕是唐山的特色小吃,聞起來香味撲鼻,吃到嘴里酥脆可口,香甜粘軟,物美價廉。據了解,小山炸糕外黃里嫩,顏色分明細致,黃色外殼,白色的糯米,里面包裹著黑色豆沙;一口咬下去,脆、粘、甜三種感覺,有嚼頭,又不粘牙,酥脆香的外皮,既漂亮又好吃,既不會覺得油膩,也不會覺得甜膩,恰到好處。
10、郝家火燒
郝家火燒是唐山灤州傳統的名吃,運用現代及祖傳工藝,采用上等面粉,幾十種調味品,幾十道工序制作而成。據了解,郝家火燒因其工作精細,配料講究,外形美觀,外焦里嫩,香而不膩,回味悠長的特點,受到很多當地民眾及外來游客的喜愛。郝家火燒不僅火燒好吃,其各個分店的熟食也是風味獨特,比如店里自制的粉腸、孜然腸、鹵煮雞肝等,都是很多人喜歡的美食。
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