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豌豆炒牛肉粒怎么做 豌豆炒牛肉粒家常做法

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豌豆味甘、性平,歸脾、胃經,具有益中氣、止瀉痢、調營衛、利小便、消癰腫、解乳石毒之功效。對腳氣、癰腫、乳汁不通、脾胃不適、呃逆嘔吐、心腹脹痛、口渴泄痢等病癥,有一定的食療作用。豌豆炒牛肉粒怎么做?一起來看看豌豆炒牛肉粒的家常做法吧。
用料
做法
STEP 01
牛肉切成成小粒,切好的牛肉用白糖腌10分鐘;
STEP 02
加少許水攪拌,再加入醬油、鹽、味精、料酒、姜片、生粉抓勻,腌15分鐘;
STEP 03
在開始炒之前加1小勺生油拌勻;
STEP 04
蒜切成片,小辣椒切成小圈;豌豆用水焯斷生;
STEP 05
鍋里放適量的油,趁油未熱放入牛肉旺火翻炒,燒至六成熟;
STEP 06
把切好的蒜片和小辣椒放入翻炒;
STEP 07
立即把豌豆加入迅速翻炒,放適量鹽起鍋。
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