1.冬瓜(gua)去(qu)(qu)皮去(qu)(qu)子洗干凈切塊備用；

2.干(gan)貝洗(xi)凈后用(yong)料酒(jiu)浸泡(pao)20分鐘；

3.準備蔥花(hua)和姜片；

4.鍋內倒入清(qing)水加(jia)入生(sheng)姜片和干(gan)貝；

5.蓋上大火煮開；

6.煮開后加入(ru)料酒；

7.倒入冬瓜蓋上大(da)火煮開后轉(zhuan)小火煮20分鐘；

8.加入熟油，加入鹽(yan)調味(wei)蓋上煮5分(fen)鐘即可，撒上蔥花上桌。