魚片粥：
【主料】龍利魚柳 200克、大米粥 3碗
【輔料】香菇100克、食鹽2克、姜2片、胡椒粉2克、白醋5克、田七菜適量

步驟：

1.先煮(zhu)好白(bai)米粥(zhou)，粥(zhou)要煮(zhu)的黏黏糯糯的；

2.用打(da)蛋器反復攪拌(ban)，把米粒打(da)碎；

3.姜切末，香菇切片；

4.香菇(gu)片和姜(jiang)末下入鍋(guo)中煮上3分鐘左(zuo)右；

5.魚片斜刀切成厚度約4--5毫米的(de)小片；

6.加適(shi)量的胡(hu)椒粉和鹽及少許白醋(cu)，腌制(zhi)5分鐘(zhong)；

7.加一點點白(bai)醋能更好的(de)去腥，而且能使魚肉更鮮嫩；

8.在粥里加(jia)少許鹽和胡椒粉；

9.下(xia)入腌制(zhi)好的魚(yu)片煮2--3分鐘；

10.最后(hou)下幾片青菜即可(ke)，下了點田七苗(miao)。

烹飪技巧：
1.青菜可以根據自己的喜歡，只要是味道不沖的青菜都可以的。