1.先(xian)將乳鴿放水(shui)(shui)里泡幾(ji)分鐘去血水(shui)(shui)；

2.碗(wan)中倒入少量水化(hua)開烤肉料，加入鹽、姜蔥、料酒(jiu)、生抽、色(se)拉油調勻；

3.將(jiang)乳鴿(ge)剪(jian)去爪(zhua)子(zi)，放入腌(a)(a)料按壓一會兒(er)，蓋上(shang)保鮮膜腌(a)(a)制三小時以上(shang)；

4.腌好的乳(ru)鴿頭用根(gen)牙簽固定下，擺(bai)放烤架上(shang)，再刷點腌料；

5.放入烤(kao)箱中層(ceng)上下火200度先(xian)烤(kao)20分鐘，中途拿出來翻(fan)個面，再刷點腌料上去；

6.拿出來刷上一些蜂蜜，再入(ru)烤(kao)箱10分鐘后即可出爐(lu)。