海菜涼粉的做法：
【主料】海菜涼粉500克
【輔料】胡蘿卜半根、咸菜1塊、蒜適量、生抽3小勺、香油1小勺、陳醋2小勺、白糖1小勺、香菜1根

步驟：
1.取出涼粉洗凈，切成2厘米見方的丁；
2.咸菜、胡蘿卜、香菜切成末；
3.大蒜壓成泥；
4.蒜泥中加入其它調味料，攪拌均勻；
5.將咸菜末、胡蘿卜末、香菜末灑在涼粉上；
6.澆上調味汁，上桌拌勻即可。