雞腿芋艿的做法：
【主料】雞腿800克、芋頭200克
【輔料】食鹽3克、味精2克、蔥5克、香油2克、植物油50克

步驟：
1.雞腿洗凈切塊，芋頭去皮洗凈，切滾刀塊；
2.熱鍋加油，倒入雞腿塊及芋頭塊翻炒數下，撈起；
3.鍋內留少許，再將雞腿塊及芋頭塊倒入；
4.加鹽、味精、高湯，中火燜煮25分鐘；
5.起鍋前淋上麻油并撒上蔥花即可。