水蜜桃月餅的做法：

【主料】：冬瓜 1.5kg；桃肉(rou) 1kg；糖(tang)漿 100g；糖(tang) 適量(liang)；澄粉 適量(liang)；

步驟：

1、冬(dong)瓜去(qu)皮去(qu)籽，切(qie)成片(pian)，放水沒(mei)過(guo)冬(dong)瓜，開過(guo)煮成透明狀；

2、撈(lao)出濾干水分，用(yong)料(liao)理機打成漿；

3、用紗布擠干水分；

4、桃肉切塊，料理機(ji)達成漿(jiang)(jiang)，和冬瓜泥，糖(tang)漿(jiang)(jiang)一(yi)起放鍋里中(zhong)火翻炒；

5、炒到快干的時候嘗(chang)嘗(chang)味(wei)道，適量加糖；

6、炒干，水果餡(xian)比較黏手；

7、涼了以(yi)后，如果太潮，可以(yi)放微波爐里加熱1分鐘，取出攪(jiao)拌；

8、或者加(jia)少(shao)量(liang)澄(cheng)粉，拌(ban)勻。微波爐(lu)里轉2分鐘；

9、保鮮袋(dai)裝起來，放(fang)冰箱里一晚上，變得比較不(bu)黏手了。可以用(yong)了。包月餅，做包子(zi)，自己發揮吧(ba)。成品是酸(suan)甜味道的；