腌辣椒的做法：

【用(yong)料】：辣椒(jiao)；醬(jiang)油；白酒；鹽(yan)；白糖；姜；大蒜；花生(sheng)油；香油；

步驟：

1、辣(la)椒(jiao)洗(xi)凈，陰干，不喜歡太辣(la)可(ke)以把種去掉。

2、把醬(jiang)油(you)，鹽，白(bai)糖，白(bai)酒放(fang)入(ru)鍋中(zhong)加熱，之(zhi)后放(fang)涼備用。

3、如圖把辣椒拉上幾道口子(zi)方(fang)便入味，也可以切(qie)成一段一段的。

4、花生油單(dan)獨加(jia)熱(re)，放涼備用(yong)。

5、最后把所有材(cai)料放在(zai)一起攪拌(ban)，之后放入壇子里，密(mi)封(feng)，大約兩天(tian)就可以吃到美味又下飯的辣椒了。

小貼士：

因為(wei)加了醬(jiang)油(you)所以鹽不要放太多，白酒少(shao)量