芙蓉(rong)鯽(ji)魚做法 芙蓉(rong)鯽(ji)魚是湖(hu)南省的一道(dao)漢族名菜，屬(shu)于湘菜系。魚和蛋清(qing)同蒸，味道(dao)鮮嫩，落口即溶(rong)。

鯽魚(yu)的(de)營(ying)養(yang)價值豐富(fu)，對脾胃虛弱、水(shui)腫、潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病(bing)有很好(hao)的(de)滋補(bu)食療作用。經常食用，可補(bu)充營(ying)養(yang)，增強抗病(bing)能(neng)力。鯽魚(yu)最營(ying)養(yang)的(de)做法，當然要數鯽魚(yu)豆腐湯啦！

鯽(ji)魚(yu)湯含(han)有豐富的(de) 蛋白質(zhi)，對肌膚的(de)彈力纖(xian)維(wei)構成(cheng)能起到很好的(de)強化作用。 鯽(ji)魚(yu)有健脾利濕，和中(zhong)開胃(wei)，活血通絡、溫中(zhong)下氣(qi)之功效，對脾胃(wei)虛弱、水腫、潰瘍、氣(qi)管炎(yan)、哮喘、糖(tang)尿病有很好的(de)滋補(bu)(bu)食療作用；產后婦女燉食鯽(ji)魚(yu)湯，可補(bu)(bu)虛通乳。

鯽魚是一(yi)種肉質鮮嫩，營(ying)養價(jia)值很(hen)高的(de)(de)魚類，有增強人(ren)(ren)們(men)的(de)(de)體質以(yi)及免(mian)疫力(li)作(zuo)用；通過風干保存(cun)的(de)(de)方(fang)法，可以(yi)加長它的(de)(de)保存(cun)時(shi)間，方(fang)便(bian)人(ren)(ren)們(men)隨時(shi)食用。