紅燒(shao)魚塊(kuai)屬于滬菜，后廣泛流傳至全國，成(cheng)為一道老百姓飯桌上的家常(chang)菜。紅燒(shao)魚塊(kuai)一般以草魚為原料制作，配上少許(xu)干辣椒，醬油烹飪(ren)，鮮(xian)香味(wei)美。

八(ba)寶鴨是上海(hai)地(di)區的特色(se)傳統(tong)名菜(cai)，屬于滬菜(cai)、蘇(su)菜(cai)，是滿漢全席的菜(cai)肴之一。

上海南(nan)(nan)(nan)翔(xiang)(xiang)(xiang)小(xiao)籠包的做(zuo)法 南(nan)(nan)(nan)翔(xiang)(xiang)(xiang)小(xiao)籠，是上海人乃至全國家喻戶曉并喜歡的美味(wei)點心。南(nan)(nan)(nan)翔(xiang)(xiang)(xiang)小(xiao)籠是南(nan)(nan)(nan)翔(xiang)(xiang)(xiang)鎮(zhen)的傳統(tong)名(ming)產(chan)，原名(ming)南(nan)(nan)(nan)翔(xiang)(xiang)(xiang)大(da)肉饅頭，后曾稱(cheng)南(nan)(nan)(nan)翔(xiang)(xiang)(xiang)大(da)饅頭，以皮薄、肉嫩、汁(zhi)多、味(wei)鮮、形美著稱(cheng)。

鮮(xian)(xian)肉(rou)小(xiao)餛飩(tun)是上海一道有名的(de)(de)小(xiao)吃，是用鮮(xian)(xian)肉(rou)調味(wei)后(hou)作(zuo)餡制作(zuo)的(de)(de)小(xiao)餛飩(tun)，湯鮮(xian)(xian)味(wei)美，皮滑餡豐。小(xiao)餛飩(tun)湯水甚為重要，通(tong)常(chang)用骨頭湯（雞湯最佳），用鹽，味(wei)精(jing)，雞精(jing)調到(dao)最佳口味(wei)。

四喜烤麩是(shi)一道上海(hai)的漢族名(ming)菜，屬(shu)于蘇菜。色醬紅，香濃醇，咸中帶甜。烤麩蛋白質(zhi)含量(liang)豐富(fu)，屬(shu)于高蛋白、低(di)(di)(di)脂肪、低(di)(di)(di)糖(tang)、低(di)(di)(di)熱量(liang)食物。

家宴(yan)的飯桌上永(yong)遠缺不(bu)了(le)“雞鴨魚肉”這(zhe)四大寶。除了(le)鴨子外，其他三樣食材的做(zuo)法可(ke)以說(shuo)是極其豐富的。很多時候，常聽到朋友抱怨，鴨子不(bu)好燒(shao)，處理(li)不(bu)好還有(you)一股腥(xing)氣。因此(ci)，今天奉(feng)獻給大家這(zhe)道百吃不(bu)厭的上海(hai)醬鴨。

香菇(gu)具有高(gao)蛋白、低脂(zhi)肪、多糖、多種(zhong)氨基酸(suan)和多種(zhong)維生素的營養特(te)點。 能提(ti)高(gao)機(ji)體免疫功(gong)能、延緩衰老.、防(fang)癌抗癌、降血壓、降血脂(zhi)、降膽固(gu)醇等作用。上海青炒香菇(gu)，簡單(dan)、易做(zuo)、好吃(chi)。

上海青(qing)是(shi)青(qing)菜的(de)一(yi)種，一(yi)年四季(ji)都(dou)可以吃到，但(dan)在(zai)冬季(ji)吃最(zui)好(hao)(hao)吃，經常食用對皮(pi)膚和眼睛的(de)保養有很好(hao)(hao)的(de)效果。

每到吃(chi)小龍蝦的(de)季(ji)節，層出(chu)不窮的(de)小龍蝦做法(fa)真是無(wu)奇不有，這不小龍蝦月(yue)餅(bing)直接跨界(jie)榮登網紅頭條(tiao)，味(wei)道也是很不錯的(de)啦！

油登子是江浙(zhe)滬地(di)區(qu)的(de)街頭小吃，屬于油炸食品(pin)，口感香脆。