香菇雞肉粥怎么做好吃 香菇雞肉粥的做法
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2023-05-05
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香菇雞肉粥制作簡單，營養美味，雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。下面一起來看看香菇雞肉粥怎么做好吃吧。
做法
- STEP 01
香菇切片備用；把雞胸肉切絲或切塊，然后冷水洗一遍；
- STEP 02
把鹽、料酒、十三香、六月鮮、一個雞蛋清（不要蛋黃）放進去跟雞肉絲攪拌均勻，腌半個小時；
- STEP 03
大米淘洗干凈，放兩勺橄欖油攪拌均勻，放夠煮粥的水，浸泡一小時；
- STEP 04
生姜切絲，跟粥一起大火煮開，然后調小火煮10分鐘，煮到米開花；
- STEP 05
粥湯濃稠后加香菇片繼續煮10分鐘，待香菇成透明狀后放腌制好的雞絲繼續小火煮開；
- STEP 06
最后放鹽和雞精調味，撒上蔥花，熱乎乎的粥就可以喝啦。
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