黑豆的5大功效

1、高蛋白低熱量

黑豆的蛋(dan)白(bai)質含量(liang)(liang)(liang)高達36%—40%，相當于(yu)肉類含量(liang)(liang)(liang)的2倍、雞(ji)蛋(dan)的3倍、牛(niu)奶的12倍。黑(hei)豆(dou)氨(an)基(ji)酸含量(liang)(liang)(liang)豐富，特別是人體必須的8種氨(an)基(ji)酸含量(liang)(liang)(liang)。

黑豆含有19%油脂(zhi)，其中(zhong)最高限(xian)度脂(zhi)肪(fang)酸80%，吸收率(lv)高達(da)95%以(yi)上，除了能滿足人體對(dui)脂(zhi)肪(fang)的(de)需求外，還有降低(di)血液中(zhong)的(de)膽固醇。

膽固(gu)(gu)醇(chun)是很多老年人疾(ji)病的禍(huo)(huo)首(shou)禍(huo)(huo)首(shou)，而黑豆不含(han)(han)膽固(gu)(gu)醇(chun)，只含(han)(han)一種植物固(gu)(gu)醇(chun)，具有抑制人體(ti)吸(xi)收膽固(gu)(gu)醇(chun)，具有降低血液中膽固(gu)(gu)醇(chun)含(han)(han)量的作用。

2、增強活力

豆乃(nai)腎之(zhi)谷，黑(hei)色屬水(shui)，水(shui)走腎，所以黑(hei)豆入腎功(gong)能多(duo)。人的衰(shuai)老往往從腎機能開(kai)始，要想(xiang)祛(qu)病延年、防老抗衰(shuai)、增強活(huo)力(li)，必須重視(shi)補腎。

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3、防止大腦老化

黑豆中約含百分之二的(de)蛋黃素，能健腦(nao)益智，防止大腦(nao)因(yin)老化(hua)而(er)遲鈍。日本科學家發現(xian)，黑豆中還有一(yi)種能提高強化(hua)腦(nao)細胞(bao)功能的(de)事(shi)物。

黑(hei)豆含(han)有豐富(fu)的微量元素(su)，每一百克(ke)黑(hei)豆中，含(han)鈣三百七(qi)十(shi)毫克(ke)，磷(lin)五百七(qi)十(shi)七(qi)毫克(ke)、鐵十(shi)二毫克(ke)，其他如鋅、銅、鎂、鉬(mu)、硒、氟等含(han)量都(dou)不低。這些個元素(su)能滿(man)足大(da)腦(nao)的需求而延(yan)緩腦(nao)機體衰老。能降低血液(ye)粘滯度，保持身體功能完整。

4、使容貌美麗

古(gu)代(dai)很多重(zhong)要藥典都(dou)記(ji)載黑(hei)豆可駐(zhu)顏、明目(mu)、烏發，使(shi)膚質變(bian)白(bai)暫細嫩;宋(song)朝(chao)文學家蘇東坡，曾(ceng)經記(ji)述(shu)當(dang)時京城(cheng)汴梁宮(gong)廷內外，少女為了(le)使(shi)容貌(mao)美麗而服(fu)食黑(hei)豆的情景。

為什么黑(hei)豆(dou)有助使容(rong)貌美麗(li)養顏呢?由于黑(hei)豆(dou)含有豐富的維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)(su)(su)，尤(you)其(qi)是維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)(su)(su)E以及B族維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)(su)(su)含量(liang)甚高，其(qi)中(zhong)維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)(su)(su)E的含量(liang)較肉類高5~7倍，維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)(su)(su)E是人們發現的最(zui)佳的保持(chi)芳華、延(yan)伸生(sheng)(sheng)命的營養元素(su)(su)(su)。

5、預防便秘

黑豆中粗纖維的含量達4%，超過黃豆很多。粗纖維素具有良好的通便作用，便秘是中老年人普遍存在的問題，現代人飲食過于講究精細，以致粗纖維素攝入過少，加重了腸道承擔，容易便秘，導致痔瘡腸癌的發生。每天(tian)吃(chi)點黑豆(dou)，增加粗纖維(wei)素，就(jiu)可(ke)以有效預防便秘發生。

黑豆怎么吃好最補腎(shen)

1、黑豆燉鯽魚

黑豆燉鯽魚是非(fei)常好的(de)一(yi)個補腎(shen)吃法，需要我(wo)們準備好，需要我(wo)們準備好鯽魚1條(tiao)，紅棗3枚(mei)，還需要黑豆20克。

做法：我們把(ba)鯽魚(yu)(yu)宰殺之后去鱗，鰓和(he)腸臟，沖洗(xi)干(gan)凈(jing)之后我們把(ba)黑(hei)豆洗(xi)凈(jing)，然后放在鍋中(zhong)，炒(chao)到豆殼(ke)裂開的(de)時候(hou)，把(ba)紅棗洗(xi)凈(jing)去核。然后再把(ba)鯽魚(yu)(yu)、黑(hei)豆和(he)紅棗一起放入鍋中(zhong)，加上適量(liang)的(de)水，燉兩小(xiao)時就可(ke)以了。

2、黑豆豬肚湯

黑豆(dou)豬肚湯也是不(bu)錯的一個黑豆(dou)吃法(fa)，需(xu)(xu)要(yao)(yao)我們準備好黑豆(dou)、益(yi)智(zhi)仁、桑螵蛸、金櫻子各20克(ke)，還需(xu)(xu)要(yao)(yao)豬肚1個，鹽適量。

做(zuo)法：首先我(wo)們要把(ba)(ba)黑(hei)豆(dou)、益智仁、桑(sang)螵蛸以及金櫻子，全部用紗布(bu)包(bao)裹(guo)起來，而(er)豬肚(du)也要清洗干(gan)凈(jing)，去除掉其中的異味(wei)之后，就可以把(ba)(ba)紗布(bu)包(bao)和豬肚(du)一起放到鍋中，加上適量的水(shui)之后就可以燉熟，加鹽調味(wei)就可以吃了。

黑豆怎么吃減肥

1、黑豆酒

材料：黑豆900克(ke)，米酒(jiu)6瓶

工具：大酒罐1個

做法：先將大(da)酒(jiu)罐(guan)洗(xi)干(gan)(gan)凈(jing)，晾干(gan)(gan)備(bei)用。往大(da)酒(jiu)罐(guan)里面倒(dao)入(ru)6瓶米酒(jiu)，事先將黑(hei)豆洗(xi)干(gan)(gan)凈(jing)后曬干(gan)(gan)，接(jie)著倒(dao)入(ru)酒(jiu)罐(guan)里面，攪拌(ban)均勻，務必(bi)使(shi)黑(hei)豆全部泡在(zai)米酒(jiu)里面。接(jie)著就密封住(zhu)酒(jiu)罐(guan)的蓋子，經過2個星(xing)期左右就可以舀出飲用。

2、黑豆茶

材料：青仁黑豆300克，熱水(shui)適量

做(zuo)法：將青仁黑豆(dou)洗(xi)干凈并晾(liang)干。準備平底鍋不(bu)要放(fang)油，就倒入黑豆(dou)，用小火(huo)炒到黑豆(dou)的皮裂(lie)開，聞到豆(dou)香，接(jie)著(zhu)就關(guan)火(huo)放(fang)涼后，裝入密封(feng)的玻璃(li)罐中(zhong)。每次取兩大(da)茶匙(chi)的黑豆(dou)，大(da)概(gai)30毫升(sheng)左右，放(fang)入杯中(zhong)，加入熱(re)水，浸泡(pao)7-10分鐘，就可(ke)以當(dang)茶飲用了。

3、蒸黑豆

材料：黑豆100克，水適量

做法：將黑(hei)(hei)豆(dou)洗干(gan)(gan)凈后晾干(gan)(gan)，倒(dao)入冷開水(shui)，直到淹沒(mei)黑(hei)(hei)豆(dou)為止，浸泡2小時(shi)后，連同泡豆(dou)的(de)水(shui)一起倒(dao)入電(dian)鍋，完(wan)后外(wai)鍋倒(dao)入2杯水(shui)，蒸30-40分鐘，黑(hei)(hei)豆(dou)熟后就(jiu)放(fang)(fang)涼，用保鮮(xian)盒裝起來放(fang)(fang)入冷藏，可(ke)以(yi)保存(cun)5-7天。這些蒸黑(hei)(hei)豆(dou)可(ke)以(yi)用來打(da)豆(dou)漿、入菜、炒飯、拌(ban)面、煮湯都可(ke)以(yi)，可(ke)以(yi)非常方便的(de)吃黑(hei)(hei)豆(dou)減肥(fei)。

黑豆怎么吃治療脫發

1、取黑豆500克，以文火熬煮(zhu)，當水煮(zhu)干(gan)了(le)之(zhi)后盛(sheng)出來后，等(deng)微干(gan)時撒些細鹽(yan)，裝于瓶中，同(tong)樣是一天兩次，一次6克即可。

2、黑(hei)(hei)豆100克，放于平(ping)底鍋內，以中火將(jiang)黑(hei)(hei)豆煮至表皮爆開，再(zai)以慢火煮大(da)約10分鐘。把(ba)煮熟了的(de)黑(hei)(hei)豆放入密實瓶(ping)(ping)內，加300毫升糙米醋，變涼(liang)后將(jiang)瓶(ping)(ping)蓋封好，待黑(hei)(hei)豆吸(xi)收了醋，膨脹之(zhi)后便可食(shi)用。

3、黑豆適量然后將其蒸熟，之(zhi)后再曬干，在曬干之(zhi)后就可食用了，日服二次(ci)，每次(ci)6克(ke)，嚼后用淡鹽(yan)水送下。這種方法比較簡(jian)單，主要針對于中(zhong)老年白(bai)發。

4、黑豆還可以用來熬粥和燉肉(rou)，這樣(yang)的(de)制作方式，黑豆的(de)效果(guo)仍是不(bu)減。平時煮粥的(de)時候加點(dian)黑豆，中午燉雞(ji)肉(rou)的(de)時候加點(dian)黑豆，這樣(yang)常見堅持的(de)話，對于補(bu)腎(shen)、預(yu)防頭發脫落和生發都有著(zhu)較(jiao)大的(de)幫(bang)助，但是注意(yi)的(de)是要堅持，不(bu)可以半途而廢，或者(zhe)操之過(guo)急。

黑豆怎么吃豐胸

1、蜜黑豆

材料：黑豆(dou)200公克、水(shui)800㏄、味醂50㏄。

做法：

首先黑豆洗凈后浸泡(pao)于冷(leng)水(shui)中約(yue)6～8小(xiao)時，撈(lao)出瀝干水(shui)分，備用(yong)。

然后將作法1黑豆和材(cai)料中的(de)水一(yi)起放入鍋中，煮(zhu)至(zhi)滾沸后蓋(gai)上鍋蓋(gai)，改小火(huo)煮(zhu)約1小時。

最(zui)后打開作法2鍋蓋(gai)加入(ru)調(diao)味(wei)料(liao)拌勻，煮至黑豆入(ru)味(wei)且(qie)湯汁微干即可。

2、芝麻黑豆漿

材料(liao)：黑豆80克(ke)(ke)(ke)、花(hua)生米10克(ke)(ke)(ke)、黑芝(zhi)麻10克(ke)(ke)(ke)。

做法：

黑豆(dou)洗凈(jing)(jing)后(hou)浸泡(pao)4個小時(shi)花生米(mi)洗凈(jing)(jing)后(hou)浸泡(pao)1~2個小時(shi)，黑芝麻洗凈(jing)(jing)待用(yong)。

然后將泡好的材料放入豆漿機中，倒入清(qing)水(shui)，啟(qi)動豆(dou)(dou)漿(jiang)程序煮成黑豆(dou)(dou)漿(jiang)即可。

3、鮭魚松涼拌黑豆豆腐

材(cai)料(liao)：鮭魚1片、蔥1支、香菜1株、塩酌量(liang)、胡椒(jiao)粉(fen)酌量(liang)、姜酌量(liang)、蒜(suan)酌量(liang)。

做法：

首先將鮭(gui)魚煎熟打散(san)、姜(jiang)末(mo)、蒜末(mo)炒(chao)香塩(yan)、胡椒粉調(diao)味

然后(hou)將黑豆豆腐切開成小塊。

最后將鮭魚(yu)松、蔥(cong)末、香(xiang)菜末拌勻。

4、麥片黑豆漿優格

材料：麥片適量(liang)、優格菌種1包、黑豆漿(jiang)1公升。

做法：

將(jiang)1公升(sheng)的(de)冰黑豆漿倒入優格(ge)機(ji)的(de)內罐中。

放入優(you)格機發酵，靜(jing)待(dai)8~10小時(shi)過后(hou)，黑豆漿(jiang)優(you)格出(chu)爐，完成的黑豆漿(jiang)優(you)格加入麥片即可享(xiang)用。

黑豆怎么吃促排卵

1、當歸黑豆湯

材料：當歸(gui)50克(ke)，紅棗(zao)10顆，黑豆一(yi)把，雞(ji)蛋3個(ge)，適量的紅糖。

方(fang)法：食材一起(qi)入砂鍋加適(shi)量的清(qing)水，如(ru)同煮中藥一樣，吃的時(shi)候(hou)，過濾掉(diao)當歸，后把湯、紅(hong)棗，黑豆，雞(ji)蛋(dan)全都吃完。

功效：建議(yi)在(zai)來(lai)(lai)月(yue)經(jing)(jing)的第(di)一天開始(shi)服用，這個(ge)時間里(li)吃效果會更好一些，同(tong)時，可以讓經(jing)(jing)血來(lai)(lai)得更順(shun)暢(chang)，避免(mian)月(yue)經(jing)(jing)少，痛(tong)經(jing)(jing)等等。

2、黑豆糯米粥

材料：黑豆30克(ke)、糯米60克(ke)。

方(fang)法：食材洗(xi)干凈后，入(ru)(ru)鍋入(ru)(ru)加適量的清水，用小火慢慢熬煮(zhu)成粥，可每天(tian)服用。

功效(xiao)：不(bu)妨在排(pai)卵(luan)期時，發現(xian)身體體溫升高后開(kai)始(shi)喝，促排(pai)卵(luan)的效(xiao)果會更好(hao)，卵(luan)子質量(liang)會更高。

3、黑豆烏雞湯

材料：黑豆100克，烏雞1只，紅棗10枚，生姜5克，精(jing)鹽適量(liang)。

方法：將食材(cai)洗(xi)干凈，一起(qi)入鍋(guo)煮熟，約一個小時(shi)調味即可。

功(gong)效(xiao)：補血養顏，健脾和胃(wei)，可以在排(pai)卵期的時(shi)候(hou)適量(liang)的吃些。