黑豆的5大功效

1、高蛋白低熱量

黑豆的(de)蛋白質含(han)(han)量(liang)高達36%—40%，相當于肉類含(han)(han)量(liang)的(de)2倍(bei)(bei)、雞蛋的(de)3倍(bei)(bei)、牛(niu)奶的(de)12倍(bei)(bei)。黑豆氨(an)基(ji)酸含(han)(han)量(liang)豐富，特別是(shi)人體必(bi)須的(de)8種氨(an)基(ji)酸含(han)(han)量(liang)。

黑(hei)豆含有(you)19%油脂(zhi)，其(qi)中最高限度脂(zhi)肪酸80%，吸收率高達(da)95%以上(shang)，除(chu)了能滿足人(ren)體對脂(zhi)肪的需(xu)求外，還有(you)降低血液中的膽固醇(chun)。

膽(dan)固(gu)醇(chun)(chun)(chun)是很多老年人疾(ji)病的禍(huo)首(shou)禍(huo)首(shou)，而黑豆不含膽(dan)固(gu)醇(chun)(chun)(chun)，只含一(yi)種植物固(gu)醇(chun)(chun)(chun)，具有(you)(you)抑制人體(ti)吸收膽(dan)固(gu)醇(chun)(chun)(chun)，具有(you)(you)降(jiang)低血(xue)液中膽(dan)固(gu)醇(chun)(chun)(chun)含量(liang)的作用。

2、增強活力

豆(dou)乃腎(shen)(shen)之谷，黑(hei)色屬水，水走腎(shen)(shen)，所以黑(hei)豆(dou)入腎(shen)(shen)功能多。人的衰(shuai)老往(wang)往(wang)從腎(shen)(shen)機(ji)能開始，要想祛病延年、防(fang)老抗衰(shuai)、增(zeng)強活(huo)力，必須重視補(bu)腎(shen)(shen)。

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3、防止大腦老化

黑豆(dou)中約含百分之二(er)的(de)蛋黃素(su)，能健腦(nao)(nao)益智，防止大腦(nao)(nao)因(yin)老化而遲鈍。日本科(ke)學家發現，黑豆(dou)中還有一種能提高強化腦(nao)(nao)細胞功(gong)能的(de)事物。

黑豆(dou)含(han)有豐(feng)富的微量元(yuan)素，每一(yi)百克(ke)黑豆(dou)中，含(han)鈣三百七十(shi)毫(hao)(hao)克(ke)，磷五百七十(shi)七毫(hao)(hao)克(ke)、鐵十(shi)二(er)毫(hao)(hao)克(ke)，其他如(ru)鋅、銅、鎂、鉬(mu)、硒(xi)、氟等含(han)量都(dou)不低(di)。這些個元(yuan)素能滿(man)足大腦(nao)的需求而延緩腦(nao)機體(ti)衰老(lao)。能降低(di)血液(ye)粘滯度，保(bao)持身體(ti)功能完整(zheng)。

4、使容貌美麗

古代很多(duo)重要藥(yao)典都(dou)記載(zai)黑豆(dou)(dou)可(ke)駐顏、明目、烏(wu)發，使膚質變白暫(zan)細嫩(nen);宋(song)朝(chao)文學(xue)家(jia)蘇東坡，曾(ceng)經記述當(dang)時京城汴(bian)梁宮廷(ting)內外，少女為了使容貌美(mei)麗而(er)服食黑豆(dou)(dou)的(de)情(qing)景。

為什(shen)么黑豆有助使容貌美麗(li)養(yang)顏呢?由于黑豆含(han)(han)有豐富(fu)的維(wei)(wei)生素(su)，尤其(qi)是維(wei)(wei)生素(su)E以及(ji)B族維(wei)(wei)生素(su)含(han)(han)量(liang)甚(shen)高，其(qi)中維(wei)(wei)生素(su)E的含(han)(han)量(liang)較(jiao)肉(rou)類高5~7倍，維(wei)(wei)生素(su)E是人(ren)們發現(xian)的最佳的保持芳華、延伸生命的營養(yang)元素(su)。

5、預防便秘

黑豆中粗纖維的含量達4%，超過黃豆很多。粗纖維素具有良好的通便作用，便秘是中老年人普遍存在的問題，現代人飲食過于講究精細，以致粗纖維素攝入過少，加重了腸道承擔，容易便秘，導致痔瘡腸癌的發生。每天吃點黑豆，增加(jia)粗纖維素，就可以有效(xiao)預防便秘發生。

黑豆怎(zen)么吃好最(zui)補腎

1、黑豆燉鯽魚

黑豆燉(dun)鯽魚是(shi)非常好(hao)的一個(ge)補腎(shen)吃(chi)法，需(xu)要我(wo)們準備好(hao)，需(xu)要我(wo)們準備好(hao)鯽魚1條(tiao)，紅棗(zao)3枚，還需(xu)要黑豆20克(ke)。

做法：我們(men)把鯽魚(yu)宰殺之(zhi)后(hou)去鱗，鰓和腸(chang)臟，沖(chong)洗干凈之(zhi)后(hou)我們(men)把黑豆(dou)洗凈，然后(hou)放在鍋中，炒到(dao)豆(dou)殼裂開的時候，把紅(hong)棗洗凈去核。然后(hou)再把鯽魚(yu)、黑豆(dou)和紅(hong)棗一起放入鍋中，加(jia)上適量的水，燉(dun)兩小時就可以了。

2、黑豆豬肚湯

黑(hei)(hei)豆(dou)(dou)豬肚湯也是不錯的一個(ge)黑(hei)(hei)豆(dou)(dou)吃法，需(xu)要我們準備好(hao)黑(hei)(hei)豆(dou)(dou)、益(yi)智仁、桑(sang)螵蛸、金櫻子各20克，還需(xu)要豬肚1個(ge)，鹽適量(liang)。

做法：首(shou)先我們(men)要把(ba)黑豆(dou)、益智仁、桑(sang)螵蛸(shao)以(yi)及金(jin)櫻子(zi)，全部用紗布(bu)包(bao)裹起來，而豬(zhu)肚(du)也(ye)要清洗干凈，去除(chu)掉其中的異(yi)味之后(hou)，就可以(yi)把(ba)紗布(bu)包(bao)和豬(zhu)肚(du)一起放(fang)到鍋中，加上適量的水之后(hou)就可以(yi)燉(dun)熟，加鹽調味就可以(yi)吃了。

黑豆怎么吃減肥

1、黑豆酒

材料(liao)：黑豆(dou)900克，米酒6瓶

工具(ju)：大酒罐1個

做(zuo)法：先將(jiang)大酒(jiu)(jiu)(jiu)罐(guan)洗干(gan)(gan)凈(jing)，晾干(gan)(gan)備用。往(wang)大酒(jiu)(jiu)(jiu)罐(guan)里面(mian)(mian)倒入6瓶米(mi)酒(jiu)(jiu)(jiu)，事先將(jiang)黑豆洗干(gan)(gan)凈(jing)后曬干(gan)(gan)，接著倒入酒(jiu)(jiu)(jiu)罐(guan)里面(mian)(mian)，攪拌(ban)均勻，務必使黑豆全部泡在米(mi)酒(jiu)(jiu)(jiu)里面(mian)(mian)。接著就(jiu)密封住酒(jiu)(jiu)(jiu)罐(guan)的蓋子，經過2個星期左右就(jiu)可以舀出飲(yin)用。

2、黑豆茶

材料：青仁黑豆300克，熱水適量(liang)

做法：將青仁黑(hei)豆(dou)洗干凈(jing)并晾干。準(zhun)備平底鍋不要放(fang)油，就倒入黑(hei)豆(dou)，用小火炒到黑(hei)豆(dou)的(de)皮裂開，聞到豆(dou)香，接著就關火放(fang)涼后(hou)，裝入密封的(de)玻璃罐中。每次取兩大(da)(da)茶匙的(de)黑(hei)豆(dou)，大(da)(da)概(gai)30毫升左右，放(fang)入杯中，加入熱(re)水，浸泡7-10分鐘，就可以(yi)當茶飲用了。

3、蒸黑豆

材料：黑豆100克，水適量

做法(fa)：將(jiang)黑(hei)(hei)豆(dou)洗干凈(jing)后(hou)晾(liang)干，倒(dao)入冷開水，直到淹(yan)沒黑(hei)(hei)豆(dou)為止，浸(jin)泡(pao)2小時后(hou)，連同泡(pao)豆(dou)的水一起倒(dao)入電(dian)鍋，完(wan)后(hou)外(wai)鍋倒(dao)入2杯(bei)水，蒸30-40分鐘(zhong)，黑(hei)(hei)豆(dou)熟后(hou)就放(fang)涼(liang)，用(yong)保(bao)鮮(xian)盒裝起來放(fang)入冷藏，可以(yi)(yi)保(bao)存(cun)5-7天。這些蒸黑(hei)(hei)豆(dou)可以(yi)(yi)用(yong)來打豆(dou)漿、入菜、炒飯(fan)、拌面(mian)、煮湯(tang)都(dou)可以(yi)(yi)，可以(yi)(yi)非常方便的吃黑(hei)(hei)豆(dou)減肥。

黑豆怎么吃治療脫發

1、取黑(hei)豆(dou)500克，以文火熬煮(zhu)，當水煮(zhu)干了之后盛出來(lai)后，等(deng)微干時撒些細鹽，裝于瓶(ping)中，同樣是(shi)一(yi)(yi)天兩次(ci)，一(yi)(yi)次(ci)6克即(ji)可(ke)。

2、黑豆(dou)100克，放于平底鍋內，以(yi)中火將黑豆(dou)煮至表皮爆開，再以(yi)慢火煮大約10分鐘。把煮熟了的黑豆(dou)放入密實瓶內，加300毫升(sheng)糙米醋，變涼后(hou)將瓶蓋封好，待黑豆(dou)吸(xi)收了醋，膨脹之后(hou)便可食用。

3、黑(hei)豆適量然后(hou)將其蒸熟，之(zhi)后(hou)再曬(shai)干(gan)，在(zai)曬(shai)干(gan)之(zhi)后(hou)就可食用了，日(ri)服二次，每次6克，嚼后(hou)用淡(dan)鹽水(shui)送(song)下。這種(zhong)方法比較簡(jian)單，主要針對于中老年白(bai)發。

4、黑(hei)豆(dou)還(huan)可以用來熬粥(zhou)(zhou)和燉肉，這樣的(de)(de)(de)(de)(de)制作方式(shi)，黑(hei)豆(dou)的(de)(de)(de)(de)(de)效果仍(reng)是(shi)(shi)不(bu)減。平(ping)時煮粥(zhou)(zhou)的(de)(de)(de)(de)(de)時候加點黑(hei)豆(dou)，中午燉雞(ji)肉的(de)(de)(de)(de)(de)時候加點黑(hei)豆(dou)，這樣常見堅持(chi)的(de)(de)(de)(de)(de)話，對于補腎、預防(fang)頭發脫落(luo)和生發都有著較大的(de)(de)(de)(de)(de)幫助，但(dan)是(shi)(shi)注(zhu)意的(de)(de)(de)(de)(de)是(shi)(shi)要堅持(chi)，不(bu)可以半途而廢(fei)，或者操之過急。

黑豆怎么吃豐胸

1、蜜黑豆

材料(liao)：黑豆200公克、水800㏄、味醂50㏄。

做法：

首先(xian)黑豆(dou)洗凈后浸泡于(yu)冷水中(zhong)約6～8小時，撈出瀝干水分，備用。

然后(hou)將作(zuo)法1黑豆(dou)和材料中(zhong)的水(shui)一起放入鍋中(zhong)，煮至滾(gun)沸后(hou)蓋上(shang)鍋蓋，改(gai)小(xiao)火煮約1小(xiao)時。

最后打開作(zuo)法(fa)2鍋(guo)蓋(gai)加入調味(wei)料拌(ban)勻，煮(zhu)至黑豆入味(wei)且湯汁微(wei)干即可。

2、芝麻黑豆漿

材料(liao)：黑(hei)豆80克(ke)、花生(sheng)米10克(ke)、黑(hei)芝麻10克(ke)。

做法：

黑(hei)豆洗凈后浸泡(pao)4個(ge)小時花生(sheng)米洗凈后浸泡(pao)1~2個(ge)小時，黑(hei)芝麻洗凈待(dai)用(yong)。

然后將泡好的材料放入豆漿機中，倒入清水，啟動(dong)豆漿程序煮成黑豆漿即可。

3、鮭魚松涼拌黑豆豆腐

材料：鮭魚1片、蔥1支、香菜1株、塩酌量、胡椒粉酌量、姜(jiang)酌量、蒜酌量。

做法：

首(shou)先(xian)將鮭魚(yu)煎熟打散、姜末、蒜(suan)末炒香(xiang)塩、胡椒粉(fen)調味

然(ran)后將黑豆(dou)豆(dou)腐切開成小(xiao)塊。

最(zui)后將鮭(gui)魚松、蔥(cong)末(mo)、香菜末(mo)拌(ban)勻(yun)。

4、麥片黑豆漿優格

材料：麥片適量、優格菌種(zhong)1包、黑(hei)豆(dou)漿1公升。

做法：

將1公升(sheng)的(de)冰黑豆漿倒(dao)入(ru)優格機的(de)內罐中。

放入優格機(ji)發(fa)酵，靜待8~10小(xiao)時過(guo)后(hou)，黑(hei)豆(dou)漿優格出爐，完成的(de)黑(hei)豆(dou)漿優格加入麥片即可享用。

黑豆怎么吃促排卵

1、當歸黑豆湯

材料：當歸50克，紅棗10顆，黑豆一(yi)把，雞蛋3個，適量的紅糖(tang)。

方法：食材一(yi)起入砂鍋加(jia)適(shi)量的清(qing)水，如同煮中藥(yao)一(yi)樣，吃的時候，過(guo)濾(lv)掉當歸，后把(ba)湯、紅(hong)棗，黑豆(dou)，雞(ji)蛋全(quan)都吃完。

功效：建議在(zai)來(lai)月經(jing)(jing)的第一(yi)天開始(shi)服用(yong)，這個時間里吃效果會更(geng)好一(yi)些，同時，可(ke)以(yi)讓經(jing)(jing)血來(lai)得更(geng)順(shun)暢(chang)，避免月經(jing)(jing)少，痛經(jing)(jing)等等。

2、黑豆糯米粥

材料：黑豆30克、糯米60克。

方法(fa)：食(shi)材洗干凈后(hou)，入鍋入加適(shi)量的清水，用(yong)小火慢(man)慢(man)熬煮成(cheng)粥，可每天服用(yong)。

功效：不妨在(zai)排(pai)卵期時(shi)，發現身體體溫升高(gao)后(hou)開始喝(he)，促排(pai)卵的效果會更好，卵子質量會更高(gao)。

3、黑豆烏雞湯

材料：黑(hei)豆100克(ke)，烏(wu)雞(ji)1只，紅棗10枚(mei)，生姜5克(ke)，精鹽適量(liang)。

方法：將食材洗干(gan)凈，一起入(ru)鍋煮熟，約(yue)一個小時(shi)調味即(ji)可。

功(gong)效：補血養顏，健脾(pi)和胃(wei)，可以在排(pai)卵期的時(shi)候適量的吃些。