黑豆的5大功效

1、高蛋白低熱量

黑豆的(de)蛋白質含量(liang)高達(da)36%—40%，相當于肉(rou)類含量(liang)的(de)2倍(bei)、雞(ji)蛋的(de)3倍(bei)、牛(niu)奶的(de)12倍(bei)。黑(hei)豆氨(an)基酸含量(liang)豐富，特別是人(ren)體必須的(de)8種氨(an)基酸含量(liang)。

黑豆含有(you)19%油脂(zhi)，其中最高限度脂(zhi)肪酸(suan)80%，吸收率高達95%以上，除了能滿足人(ren)體對脂(zhi)肪的需求外，還(huan)有(you)降(jiang)低血液中的膽固(gu)醇。

膽固(gu)醇是很多(duo)老年(nian)人疾病的(de)禍首(shou)禍首(shou)，而黑豆不(bu)含膽固(gu)醇，只含一種植物固(gu)醇，具有抑(yi)制(zhi)人體(ti)吸(xi)收膽固(gu)醇，具有降低血液(ye)中(zhong)膽固(gu)醇含量(liang)的(de)作(zuo)用(yong)。

2、增強活力

豆(dou)乃腎(shen)(shen)之(zhi)谷，黑色(se)屬水(shui)，水(shui)走腎(shen)(shen)，所以黑豆(dou)入腎(shen)(shen)功能多。人的衰老往往從腎(shen)(shen)機能開(kai)始(shi)，要(yao)想祛病延年(nian)、防老抗衰、增(zeng)強活力，必須(xu)重視補腎(shen)(shen)。

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3、防止大腦老化

黑豆中約含百分之二的(de)蛋黃素，能(neng)健腦益(yi)智，防止大腦因老化而遲鈍(dun)。日本(ben)科學家發現，黑豆中還有(you)一種能(neng)提高強化腦細胞功(gong)能(neng)的(de)事物(wu)。

黑(hei)豆含有豐(feng)富(fu)的(de)微(wei)量元(yuan)素，每一(yi)百(bai)克黑(hei)豆中，含鈣三(san)百(bai)七(qi)(qi)十毫(hao)克，磷五百(bai)七(qi)(qi)十七(qi)(qi)毫(hao)克、鐵十二毫(hao)克，其(qi)他如(ru)鋅、銅、鎂、鉬、硒、氟等含量都不低(di)。這(zhe)些個元(yuan)素能滿足大腦的(de)需求(qiu)而延緩腦機體衰老(lao)。能降低(di)血液粘滯(zhi)度，保(bao)持身體功能完整。

4、使容貌美麗

古代(dai)很多重要藥典都記載黑(hei)豆(dou)可(ke)駐(zhu)顏、明目、烏(wu)發(fa)，使(shi)膚質變白(bai)暫細嫩;宋朝(chao)文學家蘇(su)東坡，曾經記述(shu)當(dang)時京(jing)城汴(bian)梁(liang)宮廷(ting)內外，少(shao)女為了使(shi)容貌美麗而服食黑(hei)豆(dou)的(de)情(qing)景(jing)。

為什么黑豆(dou)有(you)助(zhu)使容貌美麗養顏(yan)呢(ni)?由于(yu)黑豆(dou)含(han)有(you)豐富的維(wei)生(sheng)素(su)，尤其是維(wei)生(sheng)素(su)E以及B族維(wei)生(sheng)素(su)含(han)量甚高(gao)，其中(zhong)維(wei)生(sheng)素(su)E的含(han)量較肉類高(gao)5~7倍，維(wei)生(sheng)素(su)E是人們發現的最(zui)佳的保持芳華、延伸生(sheng)命的營(ying)養元素(su)。

5、預防便秘

黑豆中粗纖維的含量達4%，超過黃豆很多。粗纖維素具有良好的通便作用，便秘是中老年人普遍存在的問題，現代人飲食過于講究精細，以致粗纖維素攝入過少，加重了腸道承擔，容易便秘，導致痔瘡腸癌的發生。每天吃點黑(hei)豆，增加粗纖維(wei)素(su)，就可以(yi)有效預(yu)防便秘發生。

黑豆(dou)怎么吃好最補腎(shen)

1、黑豆燉鯽魚

黑(hei)豆(dou)燉鯽魚是非常好(hao)的一個補腎吃(chi)法，需(xu)要(yao)我(wo)們準(zhun)(zhun)備(bei)好(hao)，需(xu)要(yao)我(wo)們準(zhun)(zhun)備(bei)好(hao)鯽魚1條(tiao)，紅棗(zao)3枚，還需(xu)要(yao)黑(hei)豆(dou)20克。

做(zuo)法：我(wo)(wo)們把鯽(ji)魚(yu)宰殺之(zhi)后去鱗，鰓和腸臟，沖洗干凈(jing)(jing)之(zhi)后我(wo)(wo)們把黑豆(dou)(dou)洗凈(jing)(jing)，然后放在(zai)鍋中(zhong)，炒到豆(dou)(dou)殼裂開(kai)的時(shi)候(hou)，把紅棗洗凈(jing)(jing)去核。然后再把鯽(ji)魚(yu)、黑豆(dou)(dou)和紅棗一起放入鍋中(zhong)，加上適量(liang)的水，燉(dun)兩小時(shi)就可以(yi)了。

2、黑豆豬肚湯

黑豆豬(zhu)肚湯也(ye)是不(bu)錯的一個黑豆吃法，需要(yao)我們準備好(hao)黑豆、益(yi)智仁、桑(sang)螵蛸、金櫻子各20克，還需要(yao)豬(zhu)肚1個，鹽適量(liang)。

做法：首先我們要把黑豆、益智仁(ren)、桑螵蛸以(yi)及(ji)金櫻子，全部用紗(sha)布包裹起來，而(er)豬(zhu)肚(du)也要清洗(xi)干凈，去除掉其(qi)中的(de)異味之后，就(jiu)可以(yi)把紗(sha)布包和豬(zhu)肚(du)一起放到鍋中，加(jia)上適量的(de)水之后就(jiu)可以(yi)燉熟，加(jia)鹽調(diao)味就(jiu)可以(yi)吃了。

黑豆怎么吃減肥

1、黑豆酒

材料：黑豆900克(ke)，米酒6瓶(ping)

工具：大酒(jiu)罐(guan)1個

做(zuo)法：先將大酒(jiu)(jiu)(jiu)罐(guan)洗干(gan)(gan)凈(jing)，晾干(gan)(gan)備用。往大酒(jiu)(jiu)(jiu)罐(guan)里(li)面(mian)(mian)倒入6瓶米酒(jiu)(jiu)(jiu)，事先將黑豆洗干(gan)(gan)凈(jing)后曬干(gan)(gan)，接著(zhu)倒入酒(jiu)(jiu)(jiu)罐(guan)里(li)面(mian)(mian)，攪(jiao)拌(ban)均(jun)勻，務(wu)必使黑豆全部泡在米酒(jiu)(jiu)(jiu)里(li)面(mian)(mian)。接著(zhu)就密封住酒(jiu)(jiu)(jiu)罐(guan)的蓋子(zi)，經(jing)過2個星期左右(you)就可以(yi)舀出飲用。

2、黑豆茶

材料(liao)：青仁黑豆(dou)300克(ke)，熱(re)水適量

做法(fa)：將青(qing)仁黑豆洗干凈并晾干。準備(bei)平底鍋不要放(fang)油，就(jiu)倒(dao)入黑豆，用小火炒到(dao)黑豆的皮裂開(kai)，聞(wen)到(dao)豆香，接(jie)著(zhu)就(jiu)關(guan)火放(fang)涼(liang)后，裝入密封(feng)的玻璃罐中(zhong)。每(mei)次(ci)取兩(liang)大茶匙的黑豆，大概30毫升左右，放(fang)入杯中(zhong)，加入熱水，浸(jin)泡7-10分鐘，就(jiu)可以當(dang)茶飲用了。

3、蒸黑豆

材料：黑豆100克，水適量

做法：將黑(hei)豆(dou)洗干凈后(hou)晾干，倒(dao)入(ru)冷(leng)(leng)開水(shui)，直(zhi)到(dao)淹沒黑(hei)豆(dou)為止，浸泡(pao)2小(xiao)時后(hou)，連同泡(pao)豆(dou)的水(shui)一(yi)起(qi)倒(dao)入(ru)電鍋(guo)，完后(hou)外鍋(guo)倒(dao)入(ru)2杯水(shui)，蒸(zheng)30-40分鐘，黑(hei)豆(dou)熟(shu)后(hou)就放涼，用保鮮(xian)盒裝起(qi)來放入(ru)冷(leng)(leng)藏，可(ke)(ke)以(yi)(yi)保存(cun)5-7天。這些蒸(zheng)黑(hei)豆(dou)可(ke)(ke)以(yi)(yi)用來打豆(dou)漿、入(ru)菜、炒(chao)飯、拌面、煮湯都可(ke)(ke)以(yi)(yi)，可(ke)(ke)以(yi)(yi)非常方(fang)便的吃黑(hei)豆(dou)減(jian)肥。

黑豆怎么吃治療脫發

1、取黑豆500克，以文火熬(ao)煮，當水煮干(gan)了(le)之后盛出來后，等微干(gan)時(shi)撒些細鹽，裝于(yu)瓶中，同(tong)樣是一(yi)天兩次(ci)，一(yi)次(ci)6克即可。

2、黑(hei)豆100克，放(fang)于平(ping)底鍋(guo)內，以中火(huo)將黑(hei)豆煮至表皮爆開(kai)，再以慢火(huo)煮大約10分鐘(zhong)。把煮熟了的(de)黑(hei)豆放(fang)入密(mi)實(shi)瓶內，加300毫升糙米醋(cu)，變涼后將瓶蓋(gai)封好，待黑(hei)豆吸收(shou)了醋(cu)，膨(peng)脹之后便可食用(yong)。

3、黑(hei)豆適量然后(hou)將其(qi)蒸熟(shu)，之后(hou)再曬干，在曬干之后(hou)就(jiu)可食用了，日服二次，每次6克，嚼(jiao)后(hou)用淡(dan)鹽水送下。這種方(fang)法比較簡單，主要(yao)針對于中老年白發。

4、黑(hei)豆(dou)(dou)(dou)還可(ke)以用(yong)來熬粥和燉肉，這(zhe)樣(yang)的(de)制作方式(shi)，黑(hei)豆(dou)(dou)(dou)的(de)效(xiao)果仍是不(bu)減。平時煮粥的(de)時候加(jia)點(dian)黑(hei)豆(dou)(dou)(dou)，中午燉雞肉的(de)時候加(jia)點(dian)黑(hei)豆(dou)(dou)(dou)，這(zhe)樣(yang)常見堅持的(de)話，對于補腎、預(yu)防頭(tou)發脫落和生發都有著較大的(de)幫助，但(dan)是注意的(de)是要(yao)堅持，不(bu)可(ke)以半(ban)途而廢，或(huo)者操(cao)之過急。

黑豆怎么吃豐胸

1、蜜黑豆

材(cai)料：黑豆200公克、水800㏄、味醂(lan)50㏄。

做法：

首先(xian)黑(hei)豆洗(xi)凈后浸泡于冷水(shui)中約6～8小時，撈(lao)出瀝干水(shui)分，備用。

然(ran)后將作法1黑(hei)豆和材料(liao)中的水一(yi)起(qi)放入鍋中，煮至滾沸后蓋上鍋蓋，改小(xiao)火煮約1小(xiao)時。

最后打開作(zuo)法(fa)2鍋蓋加入調味料(liao)拌勻，煮至黑(hei)豆入味且(qie)湯(tang)汁(zhi)微干即可(ke)。

2、芝麻黑豆漿

材料：黑(hei)豆80克、花生米(mi)10克、黑(hei)芝麻10克。

做法：

黑(hei)豆洗(xi)(xi)凈(jing)后浸泡4個小(xiao)時花生米洗(xi)(xi)凈(jing)后浸泡1~2個小(xiao)時，黑(hei)芝麻洗(xi)(xi)凈(jing)待用。

然后將泡好的材料放入豆漿機中，倒入清水(shui)，啟動豆(dou)(dou)漿程序煮成黑(hei)豆(dou)(dou)漿即可。

3、鮭魚松涼拌黑豆豆腐

材料：鮭魚(yu)1片、蔥1支、香(xiang)菜1株、塩酌(zhuo)量、胡椒粉(fen)酌(zhuo)量、姜(jiang)酌(zhuo)量、蒜(suan)酌(zhuo)量。

做法：

首(shou)先將(jiang)鮭魚煎熟打(da)散、姜末、蒜末炒香(xiang)塩(yan)、胡椒(jiao)粉調味

然(ran)后將黑豆(dou)豆(dou)腐切開(kai)成(cheng)小塊。

最后將(jiang)鮭魚松、蔥末(mo)、香菜末(mo)拌勻(yun)。

4、麥片黑豆漿優格

材料：麥片(pian)適量、優格菌(jun)種(zhong)1包、黑豆漿1公(gong)升。

做法：

將(jiang)1公升的冰黑豆漿(jiang)倒入優格機的內罐中。

放入(ru)優格機發酵，靜(jing)待8~10小時過后(hou)，黑豆漿優格出爐，完成(cheng)的黑豆漿優格加(jia)入(ru)麥片(pian)即(ji)可(ke)享(xiang)用。

黑豆怎么吃促排卵

1、當歸黑豆湯

材料：當歸50克，紅棗(zao)10顆，黑豆一把，雞蛋(dan)3個，適量的紅糖(tang)。

方(fang)法：食材一(yi)(yi)起入砂鍋加適量的清水，如同煮(zhu)中(zhong)藥一(yi)(yi)樣，吃(chi)的時候，過(guo)濾(lv)掉當歸，后(hou)把(ba)湯、紅棗，黑豆，雞蛋全都吃(chi)完(wan)。

功效：建議在來(lai)月經(jing)的第一(yi)天開始服用，這(zhe)個時間里吃(chi)效果(guo)會更好一(yi)些，同時，可以讓經(jing)血(xue)來(lai)得更順暢，避免月經(jing)少，痛經(jing)等等。

2、黑豆糯米粥

材料(liao)：黑豆30克、糯米60克。

方法(fa)：食材(cai)洗干凈(jing)后，入(ru)鍋入(ru)加適量的清水，用(yong)小火(huo)慢慢熬煮成(cheng)粥，可每天(tian)服用(yong)。

功效(xiao)：不妨(fang)在排(pai)卵(luan)期時，發現身體(ti)體(ti)溫升高后(hou)開(kai)始喝，促排(pai)卵(luan)的效(xiao)果會(hui)更好(hao)，卵(luan)子(zi)質量會(hui)更高。

3、黑豆烏雞湯

材料(liao)：黑豆100克(ke)，烏雞1只，紅(hong)棗10枚(mei)，生姜5克(ke)，精鹽(yan)適量。

方(fang)法：將食材洗干(gan)凈，一起(qi)入鍋煮熟，約(yue)一個(ge)小時調味即可。

功效：補血(xue)養顏，健(jian)脾和(he)胃，可以(yi)在排卵(luan)期的時候適量的吃些。