為了滿足嬰兒的營(ying)養需要，在(zai)普通奶粉的基礎上加以(yi)調配(pei)，成為嬰兒奶粉。嬰兒奶粉（又名嬰(ying)兒(er)配方奶(nai)粉），是根(gen)據不同生長時(shi)期(qi)嬰幼兒的營養需(xu)要進(jin)行設計的。以奶(nai)粉、乳清粉、大豆、飴(yi)糖等為主要原料，加入適量的維生素(su)和(he)礦物(wu)質以及其他營養物(wu)質，經加(jia)工后制(zhi)成的粉狀食品。其營養結構與母乳相(xiang)似。嬰兒(er)配方奶(nai)粉，是嬰兒(er)奶(nai)粉生產(chan)商以乳牛或其(qi)它動(dong)物(wu)乳汁，或其它動植(zhi)物提煉成(cheng)(cheng)份(fen)(fen)為基(ji)本組(zu)成(cheng)(cheng)，并適當添加營養(yang)素，使其總合成(cheng)(cheng)份(fen)(fen)能供給嬰兒(er)生長與發育所需(xu)要的(de)一(yi)種人工食(shi)品。

嬰幼兒對營養的需(xu)求會隨月(yue)齡變化，因此要吃不同配方(fang)的(de)奶粉，也(ye)就(jiu)是我們所說的(de)各分(fen)段奶粉。通常一個品牌奶粉會分(fen)3-5個階段(duan)，各分段(duan)適合年齡也因品牌而有差(cha)異。

1段奶粉(0-6個月)

半歲以(yi)前(qian)、無法進(jin)行純(chun)母(mu)乳喂(wei)養(yang)的嬰兒，都是(shi)實用(yong)1段奶粉的。

2段奶粉(6-12個月)

每個品牌寶寶奶粉都會(hui)有2段奶(nai)粉產品，而(er)且各有千(qian)秋。關鍵是(shi)要(yao)看配方(fang)是(shi)否適(shi)合寶(bao)寶(bao)，能滿足此(ci)月齡的寶(bao)寶(bao)的營養需求。總(zong)得來說是(shi)3個主要原則：一、營養(yang)價值高(gao)；二、寶寶愛吃易(yi)消化；三(san)、奶源好。

3段奶粉(1-3歲)

一般我們所說的3段奶粉指幼(you)兒(適(shi)合1-3歲(sui)寶寶)配(pei)方奶粉。

4段奶粉3-7歲

4段奶(nai)粉一(yi)般是指我們所說的兒童成(cheng)長奶(nai)粉，是給4-7歲兒童作為營養(yang)補充(chong)的配方奶(nai)粉(fen)產品，能滿足正(zheng)常(chang)飲食的兒童成(cheng)長所(suo)需(xu)的額外(wai)營養(yang)需(xu)求(qiu)。區別于嬰幼兒配方奶(nai)粉(fen)，不是作為寶(bao)寶(bao)的主要營養來源。

有機奶粉

有機奶粉是指嚴格按照有機農業(ye)標準生(sheng)產的嬰兒奶(nai)粉，來自于有機農(nong)業(ye)生產體系，根據(ju)國際有機農(nong)業(ye)生產要求和相(xiang)應的標準生(sheng)產加工而(er)成。有機奶粉必須完全遵循(xun)生(sheng)(sheng)(sheng)物本(ben)來生(sheng)(sheng)(sheng)存環境生(sheng)(sheng)(sheng)產，其品(pin)質優于(yu)“綠色食品”。

液體配方奶

是專門(men)針(zhen)對為(wei)嬰幼兒的營養需求進行配(pei)方設計的，跟奶粉的(de)性質是一樣的(de)。簡(jian)單可以(yi)理解成，相當于按正確比例沖調好的(de)配(pei)方(fang)奶粉(fen)，可以(yi)直接給小寶寶喝，不用經過沖調等步(bu)驟。

特殊配方奶粉

有部分嬰幼兒的(de)體質(zhi)特殊，對(dui)營養的(de)要求異于普通的(de)寶(bao)寶(bao)，要選擇(ze)專(zhuan)門的特殊配方奶粉(fen)。特(te)殊配方奶粉有專(zhuan)門為早產兒、乳糖不耐癥嬰兒(er)、牛奶(nai)蛋白過敏嬰兒(er)、免疫(yi)力低下嬰兒、偏食(shi)寶寶等群體設計(ji)的專業配方奶(nai)粉。特殊配方奶(nai)粉需經(jing)醫師、營養師指示后，才可食用。

防過敏奶粉

防(fang)過敏(min)奶粉，亦(yi)稱低敏(min)奶粉，就是(shi)部分水解(jie)蛋白的(de)嬰(ying)兒奶粉，通(tong)過專門的(de)蛋(dan)白水解工藝(yi)，把高致(zhi)敏性的(de)普通牛奶蛋白(bai)(bai)變成低致敏性的(de)小分子蛋白(bai)(bai)，從而減少(shao)寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)過(guo)敏的(de)風險。市場上的(de)水(shui)解蛋白(bai)(bai)嬰兒奶粉又可分為部分水(shui)解蛋白(bai)(bai)配(pei)方粉(fen)和深度水解蛋(dan)白配方粉(fen)。

1.選擇可靠的大品牌

在正(zheng)規渠(qu)道(dao)購買。大(da)品牌的奶粉品質比較有(you)保證(zheng)，遵循嚴格的、領(ling)先的工藝(yi)標準和管控標準才能(neng)確保奶粉成品的質量。

2.看奶粉的奶源地

天(tian)然純凈的(de)牧場、水源(yuan)，優質的(de)奶牛是(shi)決定產出高品質奶粉(fen)的(de)關鍵(jian)。

3.捏住奶粉包裝

摩擦運動，好(hao)的奶粉質細，會發(fa)出“吱(zhi)吱(zhi)”的聲音。

4.看質地色澤

均勻(yun)的(de)質地，顆粒適中，松散(san)，色澤(ze)均一，呈(cheng)乳黃色或淺黃色，有光(guang)澤(ze).

5.三大考驗法

碘酒考驗法：將奶粉用水溶解，滴入碘酒。真正的奶粉是純牛奶做的，加入碘酒不(bu)會變(bian)色(se)。如果摻(chan)淀粉(fen)或者摻(chan)麥芽(ya)糊(hu)精的假奶粉(fen)，顏色會變藍。

火烤法：將奶粉均勻地撒在一張紙上，然后用打火機點燃，有焦臭味是真正含(han)有蛋白質的奶粉，類似于(yu)羊毛點(dian)著后(hou)的氣味(wei)(wei)。假的則無此(ci)味(wei)(wei)道。

水溶法：優質奶粉用水沖后，奶粉和水能很快溶在一起，沒有沉淀；不好(hao)的奶粉，溶解起來較(jiao)慢(man)，結塊較(jiao)多。 口感清淡自然，接近母(mu)乳(ru)香。

水：沖嬰(ying)兒奶粉最(zui)好選用(yong)白(bai)開水。自來水要煮沸3分鐘進(jin)行除氯，冷(leng)卻后再用來沖奶粉。另外不能用米湯，面湯，豆漿等沖奶粉，這樣不但不能使二者的(de)營(ying)養加倍，還會影響(xiang)孩子的(de)生(sheng)長發育(yu)。

水溫：沖奶(nai)粉的水(shui)溫(wen)應參考罐身上標注的(de)溫(wen)度。購買溫度計(ji)測量，或用手腕內側皮膚測溫(wen)(wen)(wen)，感覺溫(wen)(wen)(wen)熱(re)而不燙手為(wei)宜，溫(wen)(wen)(wen)度大(da)概會是(shi)50-70℃左右。

沖調比例：每款配方奶(nai)粉都會(hui)在包裝上標注明(ming)確(que)的沖(chong)調(diao)比(bi)例，這一比(bi)例是根據各品牌奶粉的營養(yang)成分(fen)含量(liang)來定(ding)的。但個別媽(ma)媽(ma)對(dui)添(tian)加奶粉的分(fen)量(liang)很(hen)隨意，沖(chong)調(diao)用(yong)水(shui)量(liang)也或多(duo)或少，不講究調(diao)配濃度。【詳細(xi)>>】

寶寶的口腔粘膜(mo)薄嫩，奶溫過燙，容易引(yin)起粘膜(mo)的損(sun)傷，影響孩子(zi)的食欲；奶(nai)溫過低，會(hui)影響(xiang)孩子腸道的(de)蠕動功能，出現(xian)消化不良、腹瀉等(deng)情況(kuang)。所以(yi)在(zai)喂奶(nai)前一定要(yao)試(shi)一下溫度是(shi)否(fou)合適，最常用的(de)方法就(jiu)是(shi)剛燒開(kai)的(de)沸水去(qu)沖奶粉，其實，這樣的(de)行(xing)為是非常錯誤(wu)的(de)。過高溫(wen)(wen)度的(de)熱水反而會(hui)將奶粉中的(de)營(ying)養元素(su)破壞掉，無論沖調任何奶粉時都不該用(yong)沸水，應(ying)該用(yong)45℃左(zuo)右的(de)溫(wen)(wen)開水......【詳細>>】