如何選購無煙鍋

1、選規格

市(shi)面上的(de)無煙鍋一般分為：30CM、32CM、34CM、36CM、38CM五(wu)種規(gui)格。一般來說，四人(ren)或(huo)以下家庭選購32CM、34CM的(de)就(jiu)已足夠，五(wu)人(ren)或(huo)以上家庭建(jian)議選購36CM或(huo)38CM。

2、看材料

無(wu)油(you)鍋產品所采用(yong)的(de)基本上都(dou)是(shi)紫砂(sha)、瓷釉、錳(meng)、鈦、硅(gui)這些(xie)材料。使用(yong)這些(xie)材料，可以保證鍋體(ti)受熱均勻，實現不粘(zhan)鍋、無(wu)油(you)煙的(de)效果(guo)。紫砂(sha)、瓷釉等(deng)合(he)金無(wu)煙鍋的(de)不粘(zhan)性要更加(jia)好一(yi)點，但(dan)容易(yi)劃傷(shang)(shang)內鍋表(biao)面(mian)，影響使用(yong)效果(guo)。錳(meng)、鈦、硅(gui)等(deng)合(he)金無(wu)煙鍋的(de)內鍋是(shi)螺(luo)紋設計，材料的(de)硬度大，內鍋不怕劃傷(shang)(shang)，使用(yong)壽命要長一(yi)些(xie)，但(dan)不粘(zhan)性能要在使用(yong)過一(yi)段時間后(hou)才能充(chong)分顯示。

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3、挑手柄

由于無(wu)油煙鍋(guo)(guo)通常都使(shi)用(yong)特(te)殊的(de)(de)金(jin)屬材料制成，所以比(bi)普通鍋(guo)(guo)要重得多(duo)，在購(gou)買(mai)時(shi)，就要特(te)別注意一(yi)些設(she)計(ji)是(shi)否科(ke)學，是(shi)不是(shi)很人性化，是(shi)不是(shi)適合自己的(de)(de)煮食習(xi)慣。現在的(de)(de)無(wu)煙鍋(guo)(guo)一(yi)般都設(she)計(ji)成單手(shou)(shou)(shou)柄加一(yi)只鍋(guo)(guo)耳，這(zhe)樣可以拿(na)著手(shou)(shou)(shou)柄翻炒，也可以同時(shi)拿(na)著手(shou)(shou)(shou)柄和鍋(guo)(guo)耳把鍋(guo)(guo)端起；大一(yi)點規(gui)格的(de)(de)無(wu)煙鍋(guo)(guo)一(yi)般都采用(yong)沒有手(shou)(shou)(shou)柄、只有兩(liang)只鍋(guo)(guo)耳的(de)(de)設(she)計(ji)。

4、看鍋蓋

無煙鍋的(de)鍋(guo)蓋(gai)(gai)(gai)一(yi)般分(fen)為兩種，一(yi)種是鋼(gang)化(hua)(hua)(hua)玻璃蓋(gai)(gai)(gai)，一(yi)種是不銹鋼(gang)鋁合(he)金蓋(gai)(gai)(gai)，兩者(zhe)都各有優(you)缺(que)點。鋼(gang)化(hua)(hua)(hua)玻璃蓋(gai)(gai)(gai)可以透視(shi)到鍋(guo)內，方便煮食，但比(bi)較重，且容易(yi)打(da)破(po)，再要(yao)購(gou)買(mai)相同大小(xiao)的(de)蓋(gai)(gai)(gai)子時會比(bi)較麻煩，因為無煙鍋(guo)的(de)蓋(gai)(gai)(gai)子都是專(zhuan)門生(sheng)產的(de)，還需到銷售商處購(gou)買(mai)。不銹鋼(gang)鋁合(he)金蓋(gai)(gai)(gai)則(ze)不可以看見鍋(guo)內，對食物是否煮熟需靠經(jing)驗，否則(ze)就(jiu)要(yao)經(jing)常打(da)開蓋(gai)(gai)(gai)子看一(yi)下(xia)，但這種蓋(gai)(gai)(gai)子不會生(sheng)銹，不怕打(da)破(po)，而(er)且蓋(gai)(gai)(gai)子的(de)高(gao)度要(yao)比(bi)鋼(gang)化(hua)(hua)(hua)玻璃蓋(gai)(gai)(gai)高(gao)一(yi)些(xie)，鍋(guo)內所(suo)裝食物明顯要(yao)多(duo)一(yi)點。

5、辨涂層

選購健康無煙鍋(guo)(guo)(guo)關鍵是(shi)無涂(tu)層(ceng)(ceng)。辨別方法很(hen)簡(jian)單，無涂(tu)層(ceng)(ceng)鍋(guo)(guo)(guo)不是(shi)利用化學涂(tu)層(ceng)(ceng)達到不粘(zhan)效(xiao)果，必須是(shi)依靠過(guo)體內表面的精雕(diao)微螺紋實現物理(li)不粘(zhan)。因此市場上一些(xie)沒有(you)微螺紋的無煙鍋(guo)(guo)(guo)要么(me)會(hui)(hui)粘(zhan)鍋(guo)(guo)(guo)，要么(me)必然是(shi)化學涂(tu)層(ceng)(ceng)，這些(xie)鍋(guo)(guo)(guo)的成(cheng)本(ben)較低，一般(ban)不會(hui)(hui)超過(guo)二百元。

6、看螺紋

決定鍋(guo)品(pin)質高質量的(de)無煙鍋(guo)內(nei)外螺紋(wen)(wen)的(de)工藝非常講究，螺紋(wen)(wen)分三種：鍋(guo)內(nei)一般為微(wei)螺紋(wen)(wen)和(he)細(xi)螺紋(wen)(wen)，鍋(guo)外為粗螺紋(wen)(wen)和(he)細(xi)螺紋(wen)(wen)過渡(du)。其(qi)中(zhong)：陶瓷微(wei)螺紋(wen)(wen)品(pin)質最高，微(wei)螺紋(wen)(wen)比細(xi)螺紋(wen)(wen)更為細(xi)膩，物理不粘效果(guo)極優，其(qi)特點是(shi)：視覺螺紋(wen)(wen)不明顯(xian)，手觸能感知(zhi)到(dao)螺紋(wen)(wen)的(de)存(cun)在，這種鍋(guo)是(shi)目前(qian)市場上最受消(xiao)費者青睞(lai)的(de)產品(pin)。

7、試硬度

一般(ban)無(wu)煙鍋(guo)(guo)的(de)壽(shou)命(ming)都比普通鍋(guo)(guo)要長，因為無(wu)油(you)煙材料的(de)硬度(du)比傳統鍋(guo)(guo)的(de)要高(gao)得多，市(shi)場上的(de)無(wu)煙鍋(guo)(guo)硬度(du)大致分(fen)為兩種：1300MP和2000MP。1300MP的(de)材質(zhi)發(fa)暗偏黑(hei)，成(cheng)相對較低，價格也低一些，耐(nai)摔性相對也弱，壽(shou)命(ming)一般(ban)在(zai)5-10年；2000MP的(de)材質(zhi)發(fa)銀偏青亮(liang)，這種鍋(guo)(guo)體可(ke)以從18米跌(die)落而(er)不破損，壽(shou)命(ming)可(ke)達15-20年。

8、買品牌

大品牌的無煙鍋(guo)做(zuo)工有保證，就算(suan)買回來不(bu)小(xiao)心把(ba)鍋(guo)子(zi)摔了碰了，都可以輕松(song)找到售后進(jin)行維修更換。