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果醬行業簡介

一、草莓醬怎么做好吃

材料：草(cao)莓1000克，白糖(tang)1000克，明膠7克，草(cao)莓香精(jing)少許，水適量。

做法：選(xuan)擇無腐爛的(de)草莓，去蒂、洗凈，用搗碎(sui)機或菜(cai)刀將其壓碎(sui)成泥。將草莓泥倒入鍋中，加水用旺火煮(zhu)沸3-5分(fen)鐘，放白糖，改用文火煮(zhu)8-10分(fen)鐘，并不停攪(jiao)拌。把明膠放入少許水中浸(jin)泡片刻，上火加熱至溶(rong)，倒入果(guo)醬鍋中攪(jiao)(jiao)勻，再煮(zhu)10分鐘(zhong)左右，然后用(yong)湯(tang)匙取(qu)少許果(guo)醬，滴入平(ping)盤內，若不(bu)流散，即可離火，加入草莓香精充(chong)分攪(jiao)(jiao)拌(ban)均勻，盛入容器內，加蓋密封，隨吃隨取(qu)。

二、山楂醬的做法家常

材料：山楂1000克(ke)，冰糖500克(ke)，水適量，檸檬(meng)1個。

做法：山楂挖除頭尾，摳掉山楂核(he)。把山楂和一個檸檬（帶皮）放入料理(li)機粉(fen)碎(sui)。鍋里放一點(dian)水，加(jia)入冰(bing)糖融化。燒開之(zhi)后(hou)加入粉(fen)碎的果料，慢火熬至黏稠。涼后裝罐即可食用。

三、果醬的選購技巧

挑選果醬的時候要記得看看果醬品牌的配料表，原料越簡單越好，最好只有水果和糖兩樣。放一點檸檬酸和果膠還是可以接受的，但香精、色素、防腐劑、瓊脂之類的配料最好沒有。從原料來說，富含花青素、類黃酮和礦物質的(de)水(shui)果(guo)制作的(de)果(guo)醬(jiang)(jiang)營養價值最(zui)好(hao)。比(bi)如說，藍莓果(guo)醬(jiang)(jiang)自然是最(zui)佳選擇，優質的(de)山楂果(guo)醬(jiang)(jiang)和草(cao)莓果(guo)醬(jiang)(jiang)也非常出色(se)。

四、果醬怎么吃比較好

1、果醬夾心面包：直接把果醬涂抹在面包片上面，然后再用一片干凈的面包片疊在一起，就是果醬夾心面包。味(wei)道(dao)豐富、口感酸甜適口。

2、果醬小餅干：需要和小餅干一起烤，在小餅干還沒有放入烤箱之前先涂抹上果醬，然后一起烤熟之后食用。烤過之后的果醬在香氣上面會更濃厚一些，而且色澤也是非常晶瑩剔透。

3、果醬(jiang)酸(suan)奶：酸(suan)奶本身的(de)口感也(ye)是比(bi)較酸(suan)甜的(de)，在加上果醬(jiang)其實風味會是雙倍的(de)提(ti)升，而且還能增加果香氣(qi)和果肉顆粒。

4、果(guo)(guo)醬(jiang)(jiang)派(pai)(pai)：直接涂(tu)抹或者和派(pai)(pai)一起烤(kao)都是(shi)可以的(de)，和派(pai)(pai)一起烤(kao)的(de)果(guo)(guo)醬(jiang)(jiang)效果(guo)(guo)就會和果(guo)(guo)醬(jiang)(jiang)小餅干類似，有一個好處(chu)(chu)就是(shi)烤(kao)好的(de)果(guo)(guo)醬(jiang)(jiang)是(shi)凝固的(de)，不會流(liu)到到處(chu)(chu)都是(shi)，也不容易弄臟手(shou)。