一、草莓醬怎么做好吃
材料：草莓1000克，白糖(tang)1000克，明膠7克，草莓香(xiang)精(jing)少許，水適量。
做法：選擇無腐爛的草莓，去(qu)蒂、洗凈，用搗碎(sui)(sui)機或菜刀將其壓碎(sui)(sui)成泥。將(jiang)草(cao)莓泥倒入鍋(guo)中，加水(shui)用旺火(huo)煮(zhu)(zhu)沸3-5分鐘(zhong)，放(fang)白(bai)糖(tang)，改用文火(huo)煮(zhu)(zhu)8-10分鐘(zhong)，并(bing)不停攪拌。把(ba)明膠放入(ru)(ru)(ru)少許水中浸泡片刻，上火加熱至(zhi)溶，倒入(ru)(ru)(ru)果醬(jiang)鍋(guo)中攪(jiao)(jiao)勻，再煮10分(fen)鐘左(zuo)右(you)，然(ran)后用湯匙取少許果醬(jiang)，滴入(ru)(ru)(ru)平(ping)盤內，若不流散，即可(ke)離火，加入(ru)(ru)(ru)草莓(mei)香精充分(fen)攪(jiao)(jiao)拌均勻，盛入(ru)(ru)(ru)容器內，加蓋密封，隨吃隨取。
二、山楂醬的做法家常
材料：山楂1000克，冰糖500克，水適量，檸檬1個。
做法：山(shan)楂(zha)挖除(chu)頭尾，摳掉山(shan)楂(zha)核(he)。把山楂和一個檸(ning)檬（帶皮）放入料理機粉碎。鍋里放一(yi)點水(shui)，加入冰糖融(rong)化。燒開之后(hou)加入粉碎(sui)的果料，慢火熬至黏(nian)稠。涼后裝(zhuang)罐即(ji)可食用。
三、果醬的選購技巧
挑選果醬的時候要記得看看果醬品牌的配料表，原料越簡單越好，最好只有水果和糖兩樣。放一點檸檬酸和果膠還是可以接受的，但香精、色素、防腐劑、瓊脂之類的配料最好沒有。從原(yuan)料來說，富含花青素、類黃酮(tong)和(he)礦物(wu)質(zhi)的(de)水(shui)果(guo)制作的(de)果(guo)醬(jiang)營養價(jia)值(zhi)最好。比如(ru)說，藍莓(mei)果(guo)醬(jiang)自(zi)然是最佳選擇，優質(zhi)的(de)山楂(zha)果(guo)醬(jiang)和(he)草莓(mei)果(guo)醬(jiang)也非常(chang)出色。
四、果醬怎么吃比較好
1、果醬夾心面包：直接把果醬涂抹在面包片上面，然后再用一片干凈的面包片疊在一起，就是果醬夾心面包。味道(dao)豐富、口感酸甜適口。
2、果醬小餅干：需要和小餅干一起烤，在小餅干還沒有放入烤箱之前先涂抹上果醬，然后一起烤熟之后食用。烤過之后的果醬在香氣上面會更濃厚一些，而且色澤也是非常晶瑩剔透。
3、果醬(jiang)酸(suan)奶(nai)(nai)：酸(suan)奶(nai)(nai)本身的口感(gan)也是比較(jiao)酸(suan)甜(tian)的，在加上果醬(jiang)其實(shi)風(feng)味(wei)會(hui)是雙倍的提升，而且還能(neng)增加果香氣(qi)和果肉顆粒。
4、果(guo)醬派：直(zhi)接涂抹或者和(he)派一(yi)起(qi)烤(kao)都是(shi)可以(yi)的(de)，和(he)派一(yi)起(qi)烤(kao)的(de)果(guo)醬效果(guo)就(jiu)會和(he)果(guo)醬小餅(bing)干類似，有一(yi)個好處(chu)就(jiu)是(shi)烤(kao)好的(de)果(guo)醬是(shi)凝固的(de)，不會流到到處(chu)都是(shi)，也不容(rong)易弄(nong)臟手(shou)。
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