一、草莓醬怎么做好吃
材料：草莓(mei)1000克，白糖1000克，明(ming)膠(jiao)7克，草莓(mei)香精少許，水適(shi)量。
做法：選擇無腐爛的草莓(mei)，去蒂、洗凈，用搗碎(sui)機或菜刀(dao)將其壓(ya)碎(sui)成(cheng)泥。將草莓泥(ni)倒入鍋中，加水用(yong)旺(wang)火煮沸3-5分鐘，放白糖，改(gai)用(yong)文火煮8-10分鐘，并不停(ting)攪拌(ban)。把明膠放(fang)入少許水中(zhong)浸泡片刻，上火加熱至溶，倒入果醬鍋中(zhong)攪勻(yun)，再(zai)煮10分鐘左右，然后用(yong)湯匙取少許果醬，滴(di)入平(ping)盤(pan)內，若不流散(san)，即可離(li)火，加入草莓香精充(chong)分攪拌(ban)均勻(yun)，盛(sheng)入容(rong)器內，加蓋(gai)密封，隨(sui)吃隨(sui)取。
二、山楂醬的做法家常
材料：山楂1000克(ke)，冰糖500克(ke)，水適量(liang)，檸檬1個。
做法：山(shan)(shan)楂(zha)挖除(chu)頭尾，摳掉山(shan)(shan)楂(zha)核。把山楂(zha)和一個檸檬（帶皮）放入料理機粉(fen)碎(sui)。鍋里放(fang)一(yi)點水(shui)，加入冰糖融化。燒開之后(hou)加(jia)入粉碎的果料(liao)，慢火熬至黏稠。涼后裝罐(guan)即可(ke)食用。
三、果醬的選購技巧
挑選果醬的時候要記得看看果醬品牌的配料表，原料越簡單越好，最好只有水果和糖兩樣。放一點檸檬酸和果膠還是可以接受的，但香精、色素、防腐劑、瓊脂之類的配料最好沒有。從原料來(lai)說，富(fu)含花青素、類黃(huang)酮和礦物質(zhi)的(de)水果(guo)制作的(de)果(guo)醬營(ying)養(yang)價(jia)值(zhi)最(zui)好。比如說，藍莓(mei)果(guo)醬自然是最(zui)佳選擇，優質(zhi)的(de)山楂果(guo)醬和草莓(mei)果(guo)醬也非常出(chu)色。
四、果醬怎么吃比較好
1、果醬夾心面包：直接把果醬涂抹在面包片上面，然后再用一片干凈的面包片疊在一起，就是果醬夾心面包。味道豐富、口感酸甜適口。
2、果醬小餅干：需要和小餅干一起烤，在小餅干還沒有放入烤箱之前先涂抹上果醬，然后一起烤熟之后食用。烤過之后的果醬在香氣上面會更濃厚一些，而且色澤也是非常晶瑩剔透。
3、果(guo)醬(jiang)酸奶(nai)：酸奶(nai)本身的口感也(ye)是比較(jiao)酸甜的，在(zai)加上果(guo)醬(jiang)其(qi)實(shi)風味會是雙倍的提(ti)升，而(er)且(qie)還能(neng)增加果(guo)香氣和果(guo)肉顆粒。
4、果醬(jiang)派：直接涂抹(mo)或者和派一(yi)起烤(kao)(kao)都是可以的(de)，和派一(yi)起烤(kao)(kao)的(de)果醬(jiang)效果就會(hui)和果醬(jiang)小餅干(gan)類似，有一(yi)個好處(chu)(chu)就是烤(kao)(kao)好的(de)果醬(jiang)是凝固(gu)的(de)，不會(hui)流到到處(chu)(chu)都是，也不容易弄臟手。
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