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漢堡行業簡介

芝士漢堡的做法

食材(cai)：水、黃油(you)、糖、鹽(yan)、高(gao)粉(fen)、奶粉(fen)、干酵母、蛋液少(shao)許、白芝麻(ma)、牛肉餅、生菜(cai)適量、芝士片(pian)1 片(pian)、番茄1個。

步驟：

1、把水、黃(huang)油(you)、糖、鹽、高(gao)粉(fen)、奶粉(fen)、干(gan)酵(jiao)母，按照排列的順序放入面包機，不(bu)讓干(gan)酵(jiao)母碰到水。

2、選Dough鍵，Start。面(mian)包(bao)機(ji)可(ke)以幫助完(wan)成到基本發(fa)酵(jiao)。

3、把面團拿出來，壓(ya)出空氣(qi)。分成4份，塑(su)形。

4、烤箱里下層(ceng)放熱水，上層(ceng)放面團。關起門來繼續發酵(jiao)。

5、面(mian)團發到2倍大，取出(chu)來，表面(mian)刷上蛋液，撒上白(bai)芝麻。

6、烤(kao)箱預熱350oF，烤(kao)10-15分鐘。烤(kao)好后取出稍冷卻。

7、鍋(guo)中放(fang)少許油，把漢(han)堡肉放(fang)進去，煎5、6分(fen)鐘翻面，再煎5、6分(fen)鐘至熟(shu)。

8、漢(han)堡面包(bao)切開(kai)(kai)，放(fang)上生菜、漢(han)堡牛肉餅、芝士(shi)、番茄即(ji)可(ke)開(kai)(kai)吃(chi)。

牛肉漢堡包的做法

食材：牛肉餡200克、漢堡胚2個、雞(ji)蛋清20克、西紅柿50克、黃瓜50克、生(sheng)菜10克、醬油(you)3毫(hao)升(sheng)(sheng)、姜3克、料酒3毫(hao)升(sheng)(sheng)、蠔油(you)適(shi)(shi)量、水(shui)淀粉 適(shi)(shi)量、胡椒粉3克、沙拉(la)醬適(shi)(shi)量。

步驟：

1、肉餡裝進大碗里，加(jia)姜末，料酒，胡椒粉(fen)，醬(jiang)油，蠔油，蛋清，水(shui)淀粉(fen)拌勻后，朝一(yi)個方向(xiang)攪打上勁。

2、把(ba)處理好的(de)肉餡做成圓形肉餅(bing)生坯。

3、熱鍋(guo)上油，放入(ru)肉餅雙面煎(jian)熟取出備用。

4、漢堡面包對半切(qie)開。

5、在切開的漢堡面包中間(jian)依(yi)次(ci)鋪上生(sheng)菜，番茄片，黃瓜片，擠(ji)上沙拉(la)醬。

6、擺(bai)上煎(jian)好的肉(rou)餅，再蓋一層(ceng)蔬菜，合上漢堡面包即可(ke)。

雞排漢堡的做法

食材：雞胸1片、黑胡椒粉1/2小(xiao)(xiao)匙(chi)(chi)、料酒1/2小(xiao)(xiao)匙(chi)(chi)、生(sheng)抽1小(xiao)(xiao)匙(chi)(chi)、色(se)拉油(you)1/2小(xiao)(xiao)匙(chi)(chi)、干淀粉1小(xiao)(xiao)匙(chi)(chi)、鹽少許。

步驟：

1、雞(ji)胸洗凈，剖成2～3個薄片（根據雞(ji)肉的(de)厚度(du)而定），用(yong)刀背輕輕將其拍松。

2、將雞片入(ru)容器中，放入(ru)所有腌料拌勻(yun)，入(ru)冰箱冷藏一晚使其入(ru)味。

3、取出腌(a)好的雞肉(rou)，裹上(shang)蛋液(ye)，再沾上(shang)一層面包糠。

4、平底鍋抹油（可稍(shao)微多一些），小火(huo)將雞排煎(jian)至(zhi)兩面金黃。

5、再(zai)搭配漢堡坯(pi)和(he)喜歡的各種(zhong)材(cai)料(liao)即可。

漢堡店加盟費多少錢

加盟漢堡店的費用有品牌加盟費、店面租金、裝修費、設備購置費及其他費用。開漢堡店最好是加盟一些有名氣的漢堡品牌。一般來說(shuo)，品(pin)牌(pai)商都會(hui)收取一定的加(jia)盟費，但(dan)具體金額(e)需要投資(zi)者咨詢品(pin)牌(pai)商。