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漢堡行業簡介

芝士漢堡的做法

食材：水、黃油、糖(tang)、鹽、高(gao)粉、奶粉、干(gan)酵(jiao)母、蛋液少許、白芝(zhi)麻(ma)、牛肉餅、生(sheng)菜(cai)適(shi)量、芝(zhi)士(shi)片1 片、番茄1個。

步驟：

1、把水、黃油、糖、鹽、高粉、奶(nai)粉、干(gan)酵母，按照排列的順序放入面包機，不讓干(gan)酵母碰(peng)到(dao)水。

2、選Dough鍵(jian)，Start。面包機(ji)可以幫助完成到基本(ben)發酵。

3、把面團拿出(chu)來，壓出(chu)空(kong)氣(qi)。分成4份，塑形。

4、烤箱里下(xia)層放熱水，上(shang)層放面團。關起門來繼續發(fa)酵。

5、面團發(fa)到2倍大，取(qu)出(chu)來，表(biao)面刷(shua)上(shang)蛋液(ye)，撒上(shang)白芝麻。

6、烤箱預熱350oF，烤10-15分鐘。烤好后取(qu)出稍冷卻(que)。

7、鍋中放少許油，把漢堡肉放進去，煎5、6分(fen)鐘翻(fan)面，再煎5、6分(fen)鐘至熟。

8、漢堡面包切開，放上生菜、漢堡牛肉餅、芝士、番(fan)茄即可(ke)開吃。

牛肉漢堡包的做法

食材：牛肉餡200克、漢堡胚2個、雞(ji)蛋清20克、西紅柿50克、黃瓜50克、生菜10克、醬(jiang)油(you)3毫升、姜3克(ke)(ke)、料酒3毫升、蠔油(you)適(shi)量(liang)、水淀粉 適(shi)量(liang)、胡椒(jiao)粉3克(ke)(ke)、沙拉醬(jiang)適(shi)量(liang)。

步驟：

1、肉(rou)餡裝(zhuang)進(jin)大碗里，加姜(jiang)末，料酒(jiu)，胡椒(jiao)粉(fen)，醬油，蠔油，蛋清，水淀粉(fen)拌勻后(hou)，朝一(yi)個方向攪打上勁。

2、把處理好(hao)的肉餡做成圓(yuan)形(xing)肉餅生坯。

3、熱鍋上(shang)油，放(fang)入肉餅雙(shuang)面煎熟取出備(bei)用。

4、漢(han)堡面包對半切開。

5、在切開的漢堡面包中間依次鋪上(shang)生(sheng)菜，番茄片，黃瓜片，擠上(shang)沙拉醬(jiang)。

6、擺上煎好(hao)的肉餅，再蓋一層蔬菜，合上漢(han)堡(bao)面包即可。

雞排漢堡的做法

食材：雞(ji)胸1片、黑(hei)胡椒粉(fen)1/2小匙(chi)、料酒1/2小匙(chi)、生抽1小匙(chi)、色拉油1/2小匙(chi)、干淀粉(fen)1小匙(chi)、鹽少(shao)許。

步驟：

1、雞胸洗凈，剖成2～3個薄片（根據雞肉的厚度(du)而定），用刀背輕輕將其拍松。

2、將雞片入(ru)容器中，放入(ru)所有(you)腌料拌勻，入(ru)冰箱冷藏一(yi)晚(wan)使(shi)其入(ru)味(wei)。

3、取出腌好的(de)雞肉(rou)，裹上(shang)蛋液，再沾上(shang)一層(ceng)面包糠。

4、平(ping)底(di)鍋抹油（可稍微(wei)多一些），小火(huo)將雞排煎至兩面金黃。

5、再搭配(pei)漢堡坯和喜歡(huan)的各種材料(liao)即可。

漢堡店加盟費多少錢

加盟漢堡店的費用有品牌加盟費、店面租金、裝修費、設備購置費及其他費用。開漢堡店最好是加盟一些有名氣的漢堡品牌。一般(ban)來說，品(pin)牌商都會收取(qu)一定(ding)的加盟費，但具(ju)體金額需要(yao)投資者咨(zi)詢(xun)品(pin)牌商。