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漢堡行業簡介

芝士漢堡的做法

食(shi)材：水、黃(huang)油、糖、鹽、高粉(fen)、奶粉(fen)、干酵母(mu)、蛋(dan)液少許、白芝麻、牛肉餅、生菜適(shi)量、芝士片(pian)1 片(pian)、番茄1個。

步驟：

1、把(ba)水(shui)、黃油、糖、鹽、高粉、奶(nai)粉、干酵母，按照排列的(de)順(shun)序放入面包機，不讓(rang)干酵母碰到(dao)水(shui)。

2、選Dough鍵(jian)，Start。面(mian)包機可(ke)以幫助完成到(dao)基(ji)本發酵(jiao)。

3、把面團拿(na)出來，壓(ya)出空(kong)氣。分成4份，塑形。

4、烤箱里下層放熱水，上(shang)層放面(mian)團。關起門來(lai)繼續發(fa)酵。

5、面團發到2倍大，取出來(lai)，表(biao)面刷(shua)上(shang)蛋液，撒上(shang)白(bai)芝麻(ma)。

6、烤箱預熱350oF，烤10-15分鐘。烤好后取出(chu)稍冷卻(que)。

7、鍋中放少許油，把漢堡肉放進去(qu)，煎5、6分鐘(zhong)翻面(mian)，再煎5、6分鐘(zhong)至熟。

8、漢(han)(han)堡面包(bao)切開(kai)，放上生菜、漢(han)(han)堡牛肉餅、芝(zhi)士、番茄即可開(kai)吃。

牛肉漢堡包的做法

食材：牛肉餡200克、漢堡胚2個、雞蛋清20克(ke)、西紅柿50克(ke)、黃瓜50克(ke)、生菜10克(ke)、醬油3毫(hao)升、姜3克(ke)、料(liao)酒3毫(hao)升、蠔油適(shi)量、水淀粉 適(shi)量、胡椒粉3克(ke)、沙拉醬適(shi)量。

步驟：

1、肉餡裝進大碗里，加姜(jiang)末，料(liao)酒，胡椒粉，醬油(you)，蠔油(you)，蛋清，水淀粉拌(ban)勻后，朝(chao)一(yi)個方(fang)向攪打上(shang)勁。

2、把處理好的肉餡(xian)做成圓形肉餅生(sheng)坯(pi)。

3、熱鍋上油，放入(ru)肉餅雙面煎熟取(qu)出備(bei)用。

4、漢堡面(mian)包對半切開。

5、在(zai)切(qie)開的漢堡面(mian)包中間依(yi)次鋪上(shang)(shang)生菜，番茄片(pian)，黃瓜片(pian)，擠(ji)上(shang)(shang)沙拉(la)醬。

6、擺上煎好的肉(rou)餅，再蓋一層蔬菜(cai)，合(he)上漢堡面包即可。

雞排漢堡的做法

食材：雞胸1片、黑(hei)胡椒(jiao)粉(fen)(fen)1/2小匙(chi)(chi)、料酒1/2小匙(chi)(chi)、生(sheng)抽1小匙(chi)(chi)、色拉油1/2小匙(chi)(chi)、干淀(dian)粉(fen)(fen)1小匙(chi)(chi)、鹽少許(xu)。

步驟：

1、雞胸(xiong)洗凈，剖成2～3個薄片（根(gen)據雞肉的厚(hou)度而定），用刀背(bei)輕(qing)輕(qing)將其拍松。

2、將(jiang)雞片入容器中(zhong)，放(fang)入所有腌料拌勻，入冰箱冷藏一(yi)晚使其入味(wei)。

3、取出腌好的雞肉，裹(guo)上(shang)蛋(dan)液，再沾上(shang)一層面包糠。

4、平底鍋抹油（可稍微多一些），小火將(jiang)雞排煎(jian)至兩面金(jin)黃。

5、再(zai)搭(da)配漢堡(bao)坯和喜歡的各種材料(liao)即(ji)可。

漢堡店加盟費多少錢

加盟漢堡店的費用有品牌加盟費、店面租金、裝修費、設備購置費及其他費用。開漢堡店最好是加盟一些有名氣的漢堡品牌。一般(ban)來(lai)說，品(pin)牌商都會收取一定的加盟費，但具體(ti)金額需要投(tou)資(zi)者咨詢品(pin)牌商。