一、蜜餞果脯的熱量
蜜餞果脯含糖量很高,建議成人每日攝取熱量中,糖量應在5%以下,也就是說,一天攝取的共2000大卡的食物中,僅能有25.8克是糖份;而蜜餞果脯其實都經過糖調味而成,熱量很高,不宜多吃。購買的蜜餞果脯品牌最好(hao)以(yi)熱(re)量較低,有(you)食品(pin)安全保(bao)障。
二、蜜餞果脯種類名稱
蜜(mi)餞果(guo)(guo)(guo)脯(fu)(fu)按照產品的性狀特點(dian)可(ke)以分(fen)為糖漬類、返砂類、果(guo)(guo)(guo)脯(fu)(fu)類、涼(liang)果(guo)(guo)(guo)類、話化類、果(guo)(guo)(guo)丹類、果(guo)(guo)(guo)糕類、甘(gan)草制品;按照地方(fang)風味(wei)又可(ke)以分(fen)為京式(shi)(shi)蜜(mi)餞、杭(hang)式(shi)(shi)蜜(mi)餞、廣式(shi)(shi)蜜(mi)餞、蘇式(shi)(shi)蜜(mi)餞、閩式(shi)(shi)蜜(mi)餞。
三、蜜餞果脯的營養價值及功效
蜜(mi)(mi)餞(jian)果脯(fu)中含有(you)大量的葡萄糖(tang)、果糖(tang)、果酸以及多種維(wei)生素,是營養價值較高(gao)的食(shi)(shi)(shi)品,具有(you)增進(jin)食(shi)(shi)(shi)欲、強身健體(ti)、滋陰(yin)補虛(xu)、補充(chong)營養等功效(xiao);日常(chang)適量吃一些蜜(mi)(mi)餞(jian)果脯(fu)還能補充(chong)體(ti)力,開胃消食(shi)(shi)(shi),化痰止(zhi)咳。
四、蜜餞果脯能帶上飛機嗎
飛機上(shang)是可以隨身攜帶(dai)包裝好的蜜(mi)餞果(guo)脯等食(shi)品,不(bu)(bu)屬于限制運輸物品,但是含有液態物質的食(shi)品不(bu)(bu)能隨身攜帶(dai),最(zui)好獨(du)立密(mi)封(feng)裝好,不(bu)(bu)要有異(yi)味。
五、蜜餞吃多了的危害
蜜(mi)(mi)餞(jian)做出來之(zhi)后,原先(xian)果蔬中的(de)(de)(de)很(hen)多維生(sheng)素(su)已經被大(da)量(liang)(liang)破壞(huai),營養價值(zhi)很(hen)低。既然(ran)是“蜜(mi)(mi)”餞(jian)那(nei)么(me)含糖量(liang)(liang)自然(ran)也不少(shao),而(er)且事(shi)(shi)實上往(wang)往(wang)會(hui)使(shi)(shi)用大(da)量(liang)(liang)的(de)(de)(de)甜蜜(mi)(mi)素(su),糖精鈉(na)等(deng)甜味劑。光(guang)是甜的(de)(de)(de)話(hua)其實口感也不會(hui)好,所以會(hui)加(jia)(jia)鹽提鮮,當然(ran)具體的(de)(de)(de)量(liang)(liang)差別會(hui)很(hen)大(da),一般(ban)鈉(na)的(de)(de)(de)含量(liang)(liang)在(zai)500mg/100g,而(er)我們一般(ban)每日全部飲食攝入1500mg鈉(na)就足夠了。其次(ci)是各(ge)種微生(sheng)物的(de)(de)(de)問題。像話(hua)梅、話(hua)杏、杏脯生(sheng)產(chan)加(jia)(jia)工過(guo)程(cheng)中不嚴格控制衛生(sheng)的(de)(de)(de)話(hua),那(nei)么(me)很(hen)容易存(cun)在(zai)微生(sheng)物污染、食品添(tian)加(jia)(jia)劑含量(liang)(liang)過(guo)高、農藥殘留量(liang)(liang)等(deng)問題。就一些(xie)質監部門(men)的(de)(de)(de)報告來看(kan),細菌(jun)總數、霉(mei)菌(jun)超標(biao)的(de)(de)(de)現象很(hen)恐(kong)怖,為(wei)此(ci)需(xu)要加(jia)(jia)防腐劑、漂(piao)白(bai)等(deng),這就引出了添(tian)加(jia)(jia)劑超標(biao)的(de)(de)(de)問題。有(you)關(guan)防腐劑加(jia)(jia)點什么(me)苯甲酸鈉(na)之(zhi)類的(de)(de)(de)防腐劑都(dou)是小事(shi)(shi),但是有(you)些(xie)蜜(mi)(mi)餞(jian)作坊肆無忌憚的(de)(de)(de)使(shi)(shi)用焦亞硫酸鈉(na),另外像胭脂紅、莧菜紅、亮藍等(deng)著色(se)劑,都(dou)超了國準要求的(de)(de)(de)最大(da)使(shi)(shi)用量(liang)(liang)。
所以大家買(mai)蜜餞(jian)的(de)時候(hou)一定要(yao)看準正規、合格的(de)品牌(pai),不要(yao)買(mai)那(nei)些小作(zuo)坊生產的(de)蜜餞(jian)。