一、蜜餞果脯的熱量
蜜餞果脯含糖量很高,建議成人每日攝取熱量中,糖量應在5%以下,也就是說,一天攝取的共2000大卡的食物中,僅能有25.8克是糖份;而蜜餞果脯其實都經過糖調味而成,熱量很高,不宜多吃。購買的蜜餞果脯品牌最好以熱量較低,有食品安(an)全保障。
二、蜜餞果脯種類名稱
蜜(mi)(mi)餞(jian)果(guo)脯按照(zhao)產品的性狀特點(dian)可(ke)以(yi)分(fen)為糖(tang)漬類、返(fan)砂類、果(guo)脯類、涼(liang)果(guo)類、話化類、果(guo)丹類、果(guo)糕(gao)類、甘草制品;按照(zhao)地方風味又可(ke)以(yi)分(fen)為京式(shi)蜜(mi)(mi)餞(jian)、杭式(shi)蜜(mi)(mi)餞(jian)、廣式(shi)蜜(mi)(mi)餞(jian)、蘇式(shi)蜜(mi)(mi)餞(jian)、閩式(shi)蜜(mi)(mi)餞(jian)。
三、蜜餞果脯的營養價值及功效
蜜(mi)餞(jian)果(guo)(guo)脯(fu)中(zhong)含有大(da)量的葡萄糖、果(guo)(guo)糖、果(guo)(guo)酸以及多種(zhong)維生素,是營(ying)養(yang)(yang)價值較高的食品,具有增進食欲、強身健體、滋陰補虛、補充營(ying)養(yang)(yang)等(deng)功效;日常適量吃一些蜜(mi)餞(jian)果(guo)(guo)脯(fu)還能補充體力,開胃(wei)消食,化痰止咳。
四、蜜餞果脯能帶上飛機嗎
飛機上是可以隨(sui)身(shen)攜帶包裝(zhuang)好(hao)的蜜餞果脯等食品,不屬于(yu)限(xian)制(zhi)運輸(shu)物品,但是含(han)有(you)液(ye)態(tai)物質的食品不能隨(sui)身(shen)攜帶,最好(hao)獨立(li)密封裝(zhuang)好(hao),不要有(you)異(yi)味。
五、蜜餞吃多了的危害
蜜(mi)餞做出來之后,原先果蔬(shu)中的(de)(de)很(hen)多維(wei)生(sheng)素已經(jing)被大量(liang)破(po)壞,營(ying)養價值很(hen)低(di)。既(ji)然(ran)是(shi)“蜜(mi)”餞那(nei)么(me)含糖(tang)量(liang)自然(ran)也不少,而且(qie)事(shi)實上往往會(hui)使(shi)用大量(liang)的(de)(de)甜(tian)蜜(mi)素,糖(tang)精(jing)鈉(na)(na)等甜(tian)味劑(ji)(ji)。光是(shi)甜(tian)的(de)(de)話(hua)(hua)(hua)其實口感(gan)也不會(hui)好,所以會(hui)加(jia)(jia)鹽提鮮,當然(ran)具體的(de)(de)量(liang)差別會(hui)很(hen)大,一(yi)般鈉(na)(na)的(de)(de)含量(liang)在500mg/100g,而我們一(yi)般每日全部飲食攝入1500mg鈉(na)(na)就足夠了。其次(ci)是(shi)各(ge)種微生(sheng)物的(de)(de)問(wen)題(ti)。像話(hua)(hua)(hua)梅、話(hua)(hua)(hua)杏(xing)、杏(xing)脯(fu)生(sheng)產加(jia)(jia)工過程中不嚴(yan)格控制(zhi)衛生(sheng)的(de)(de)話(hua)(hua)(hua),那(nei)么(me)很(hen)容易存在微生(sheng)物污染、食品添加(jia)(jia)劑(ji)(ji)含量(liang)過高、農藥殘留量(liang)等問(wen)題(ti)。就一(yi)些(xie)質監部門的(de)(de)報告來看,細菌總數、霉菌超(chao)標的(de)(de)現象(xiang)很(hen)恐怖,為此需(xu)要加(jia)(jia)防(fang)腐劑(ji)(ji)、漂白等,這(zhe)就引出了添加(jia)(jia)劑(ji)(ji)超(chao)標的(de)(de)問(wen)題(ti)。有(you)關防(fang)腐劑(ji)(ji)加(jia)(jia)點什么(me)苯甲酸鈉(na)(na)之類的(de)(de)防(fang)腐劑(ji)(ji)都(dou)是(shi)小事(shi),但是(shi)有(you)些(xie)蜜(mi)餞作坊(fang)肆(si)無忌憚的(de)(de)使(shi)用焦亞硫酸鈉(na)(na),另外像胭脂紅、莧菜紅、亮藍等著色劑(ji)(ji),都(dou)超(chao)了國準要求的(de)(de)最大使(shi)用量(liang)。
所(suo)以大家買蜜餞的時候一定(ding)要看準正規、合格的品牌,不要買那些(xie)小作坊(fang)生產的蜜餞。