芒果视频下载

豆腐干行業簡介

一、豆腐干的做法大全

豆(dou)(dou)(dou)腐(fu)(fu)(fu)干(gan)(gan)(gan)(gan)是(shi)人們生(sheng)活中常(chang)(chang)見的(de)家常(chang)(chang)食材，豆(dou)(dou)(dou)腐(fu)(fu)(fu)干(gan)(gan)(gan)(gan)不僅(jin)比豆(dou)(dou)(dou)腐(fu)(fu)(fu)更(geng)有嚼勁，多了一(yi)種(zhong)特有的(de)香味，是(shi)下飯好幫手。豆(dou)(dou)(dou)腐(fu)(fu)(fu)干(gan)(gan)(gan)(gan)的(de)做法(fa)有很多，家常(chang)(chang)做法(fa)主要(yao)有鹵汁豆(dou)(dou)(dou)腐(fu)(fu)(fu)干(gan)(gan)(gan)(gan)、豆(dou)(dou)(dou)腐(fu)(fu)(fu)干(gan)(gan)(gan)(gan)炒青菜(cai)、涼拌豆(dou)(dou)(dou)腐(fu)(fu)(fu)干(gan)(gan)(gan)(gan)、臘肉(rou)炒豆(dou)(dou)(dou)腐(fu)(fu)(fu)干(gan)(gan)(gan)(gan)、豆(dou)(dou)(dou)腐(fu)(fu)(fu)干(gan)(gan)(gan)(gan)炒花(hua)生(sheng)、培(pei)根(gen)豆(dou)(dou)(dou)腐(fu)(fu)(fu)干(gan)(gan)(gan)(gan)卷、雪菜(cai)豆(dou)(dou)(dou)腐(fu)(fu)(fu)干(gan)(gan)(gan)(gan)、蘭花(hua)豆(dou)(dou)(dou)腐(fu)(fu)(fu)干(gan)(gan)(gan)(gan)等(deng)。

二、豆腐干的功效與作用

豆腐干中含有豐富的蛋白質、卵磷脂、礦物質等營養成分，具有抗血栓、防止血管硬化、預防心血管疾病，預防骨質疏松、促進骨骼發育，促進大腦發育等作用。選購的豆腐干品牌要質地細膩(ni)、邊(bian)角整齊、有光澤。

三、豆腐干熱量高嗎

豆腐干的(de)熱量(liang)并不高(gao)，每100克含142大卡的(de)熱量(liang)，減肥(fei)瘦身(shen)者們(men)可以(yi)嘗試(shi)食(shi)用豆腐干，但豆腐干的(de)鈉含量(liang)較(jiao)高(gao)，減肥(fei)期間作(zuo)為蛋白(bai)質的(de)來(lai)源要(yao)少量(liang)食(shi)用。需要(yao)注意的(de)是(shi)，以(yi)豆腐為原料制(zhi)(zhi)成的(de)各種煎炸(zha)豆制(zhi)(zhi)品熱量(liang)還是(shi)相當高(gao)的(de)，減肥(fei)要(yao)避免食(shi)用。

四、豆腐干的制作方法

黃豆洗凈清水泡發后磨(mo)成漿，將磨(mo)好的生豆漿上鍋(guo)煮好，放(fang)置漿溫80-90度(du)時，邊(bian)攪拌(ban)邊(bian)用鹵水點(dian)漿。包(bao)布(bu)鋪在(zai)格板上，豆腐(fu)腦(nao)鋪勻在(zai)在(zai)包(bao)布(bu)上，扎(zha)進包(bao)布(bu)，加(jia)壓(ya)成型，1小時后拆(chai)下布(bu)包(bao)。鍋(guo)中放(fang)水、鹽、桂(gui)皮、香(xiang)蔥，制(zhi)成鹵水，加(jia)入豆腐(fu)煮30分(fen)鐘左右(you)，等到(dao)豆干呈棕(zong)紅色即可。

五、豆腐干怎么保存時間長

將豆腐干泡在水(shui)中，冬(dong)天(tian)每2-3天(tian)換次水(shui)，夏(xia)天(tian)一天(tian)或半天(tian)換次水(shui)，要吃的時候撈上來就可以了，這樣(yang)可以保存很久。