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補硒行業簡介

一、硒元素對人體的作用

1、提高人體免疫機能

硒(xi)能(neng)增強免(mian)疫(yi)系(xi)統對(dui)進入體內的病毒、異(yi)物(wu)及(ji)(ji)體內病變的識別能(neng)力(li)，提(ti)高免(mian)疫(yi)系(xi)統細(xi)胞增殖(zhi)、抗(kang)體合(he)成以及(ji)(ji)血液中抗(kang)體的水平(ping)，提(ti)高免(mian)疫(yi)系(xi)統細(xi)胞吞噬、殺菌的能(neng)力(li)，從而(er)提(ti)高機體免(mian)疫(yi)功能(neng)，從根本(ben)上提(ti)高對(dui)疾病的抵抗(kang)能(neng)力(li)。

2、保護肝臟

人體(ti)肝(gan)是(shi)(shi)一個硒(xi)庫，肝(gan)臟中硒(xi)濃度顯(xian)著高于其它組(zu)織器官。硒(xi)是(shi)(shi)營(ying)養性(xing)肝(gan)壞死的(de)主要(yao)保護因(yin)子。肝(gan)病越嚴重(zhong)，血硒(xi)含(han)量越低。硒(xi)能減少肝(gan)炎、脂(zhi)肪(fang)肝(gan)等的(de)發生(sheng)。

3、抗氧化、延緩衰老

人(ren)(ren)體內氧(yang)化(hua)損傷(shang)(shang)是患病、衰(shuai)老的重(zhong)要原(yuan)因。硒(xi)能激活人(ren)(ren)體自身抗氧(yang)化(hua)系統中的重(zhong)要物質，逐漸消解氧(yang)化(hua)損傷(shang)(shang)，從而減少疾病的發生(sheng)，延長人(ren)(ren)類壽命。抗衰(shuai)老研究發現(xian)，血硒(xi)水(shui)平(ping)高低影響(xiang)著人(ren)(ren)的壽命。

4、保護眼睛

硒能提高視(shi)力，減(jian)少眼疾。如(ru)果(guo)人(ren)的(de)眼睛長(chang)期缺乏硒的(de)攝入，就(jiu)會發生視(shi)力下降和許多眼疾如(ru)白內(nei)障、視(shi)網膜病、假(jia)性近視(shi)、夜盲(mang)癥等。因此，有(you)眼疾病的(de)人(ren)可以(yi)多吃含硒高的(de)食物。

5、保護心臟功能

缺硒(xi)(xi)損傷心(xin)(xin)肌(ji)，補硒(xi)(xi)保(bao)護(hu)心(xin)(xin)肌(ji)。心(xin)(xin)肌(ji)梗(geng)塞病(bing)人補硒(xi)(xi)，能(neng)促進心(xin)(xin)功能(neng)指(zhi)標的(de)改善。運用(yong)硒(xi)(xi)可(ke)以減少高(gao)血壓、冠心(xin)(xin)病(bing)、心(xin)(xin)肌(ji)炎等心(xin)(xin)腦血管疾病(bing)。硒(xi)(xi)對(dui)心(xin)(xin)臟(zang)有(you)很好的(de)保(bao)護(hu)作用(yong)，食補含(han)硒(xi)(xi)高(gao)的(de)食物(wu)有(you)助保(bao)護(hu)心(xin)(xin)臟(zang)。

二、如何科學補硒

1988年中國營(ying)養學(xue)會將硒(xi)(xi)列(lie)入(ru)人體(ti)必需(xu)的十五種營(ying)養元素之一，并規(gui)定成(cheng)年人每天最(zui)(zui)低(di)攝(she)(she)入(ru)50微(wei)克，正(zheng)常(chang)成(cheng)人每天硒(xi)(xi)的最(zui)(zui)大安全(quan)攝(she)(she)入(ru)量(liang)(liang)為400微(wei)克。硒(xi)(xi)與其他(ta)礦物元素一樣具(ju)有(you)兩重性，即適量(liang)(liang)有(you)益，超量(liang)(liang)有(you)害。補(bu)硒(xi)(xi)雖然很有(you)必要，但是(shi)不能盲(mang)目(mu)(mu)進補(bu)，如果(guo)盲(mang)目(mu)(mu)補(bu)硒(xi)(xi)可(ke)能會造成(cheng)副作用。科(ke)學(xue)補(bu)硒(xi)(xi)方(fang)法(fa)是(shi)：

1、食物補硒

食(shi)物(wu)(wu)補硒(xi)是日常生活中(zhong)(zhong)最普遍(bian)和(he)最重(zhong)要的(de)(de)(de)手段(duan)。根(gen)據對食(shi)物(wu)(wu)中(zhong)(zhong)含硒(xi)量(liang)的(de)(de)(de)測定(ding)數據，得出以下食(shi)物(wu)(wu)中(zhong)(zhong)含硒(xi)量(liang)順序(xu)：動(dong)物(wu)(wu)內臟＞海產品(pin)＞河魚(yu)＞蛋(dan)(dan)(dan)＞肉(rou)＞蔬菜(cai)＞水果。動(dong)物(wu)(wu)性食(shi)物(wu)(wu)的(de)(de)(de)含硒(xi)量(liang)相較植物(wu)(wu)性食(shi)物(wu)(wu)的(de)(de)(de)高，如(ru)各類(lei)海產品(pin)、動(dong)物(wu)(wu)肝臟、紅肉(rou)等(deng)，所以建(jian)議以肉(rou)類(lei)為主，輔以適量(liang)新(xin)鮮(xian)蔬菜(cai)，如(ru)紫菜(cai)、海帶、蘑菇(gu)、大蒜(suan)、大白菜(cai)、西(xi)紅柿等(deng)。蛋(dan)(dan)(dan)類(lei)中(zhong)(zhong)也含有一(yi)定(ding)量(liang)的(de)(de)(de)硒(xi)，比如(ru)雞蛋(dan)(dan)(dan)，鴨蛋(dan)(dan)(dan)，鵝(e)蛋(dan)(dan)(dan)和(he)鵪鶉蛋(dan)(dan)(dan)等(deng)。谷類(lei)食(shi)物(wu)(wu)有小麥胚(pei)粉，玉米面，空鍋餅，大豆，秈米粉等(deng)。

2、服用補硒劑

如果食補難以滿足日常的補硒需求怎么辦？癌癥、肝炎等病人光靠食補難以滿足需求，則需要服用十大(da)品牌硒(xi)劑來強化補硒(xi)(xi)。當選(xuan)擇硒(xi)(xi)營養補充劑的(de)時候(hou)，先(xian)看是否是有機(ji)硒(xi)(xi)，無機(ji)硒(xi)(xi)（如亞硝(xiao)酸(suan)鈉）有毒(du)性，不(bu)建議(yi)服用(yong)，目前市面上(shang)補硒(xi)(xi)產品(pin)種類繁多(duo)，綜合安全性、吸收率、營養性3個方面的(de)考慮。

3、科學補硒

補(bu)(bu)(bu)(bu)硒(xi)時應(ying)遵循“缺(que)(que)(que)多(duo)少補(bu)(bu)(bu)(bu)多(duo)少；定量(liang)補(bu)(bu)(bu)(bu)充(chong)(chong)；堅(jian)持正(zheng)確(que)的(de)(de)(de)服(fu)用(yong)方法；食(shi)補(bu)(bu)(bu)(bu)為(wei)主，藥補(bu)(bu)(bu)(bu)為(wei)輔”四大原則。在補(bu)(bu)(bu)(bu)硒(xi)之(zhi)前應(ying)先查明缺(que)(que)(que)硒(xi)的(de)(de)(de)原因(yin)，要(yao)“對癥(zheng)下藥”不可(ke)盲目補(bu)(bu)(bu)(bu)硒(xi)；然(ran)后缺(que)(que)(que)什么補(bu)(bu)(bu)(bu)什么，現在市面上補(bu)(bu)(bu)(bu)充(chong)(chong)硒(xi)元素(su)(su)的(de)(de)(de)產品往往是(shi)(shi)多(duo)種微量(liang)元素(su)(su)混合(he)，容易造成不需要(yao)的(de)(de)(de)元素(su)(su)過(guo)量(liang)補(bu)(bu)(bu)(bu)，真正(zheng)要(yao)補(bu)(bu)(bu)(bu)的(de)(de)(de)元素(su)(su)不能得到很(hen)好的(de)(de)(de)補(bu)(bu)(bu)(bu)充(chong)(chong)；最后就是(shi)(shi)針對不同(tong)病(bing)癥(zheng)補(bu)(bu)(bu)(bu)充(chong)(chong)不同(tong)劑量(liang)，多(duo)補(bu)(bu)(bu)(bu)有(you)害少補(bu)(bu)(bu)(bu)無益，如果用(yong)于防病(bing)健體，一(yi)(yi)般每天攝入(ru)50～250微克(ke)為(wei)宜；如果是(shi)(shi)用(yong)于治療疾病(bing)，補(bu)(bu)(bu)(bu)硒(xi)的(de)(de)(de)劑量(liang)可(ke)能大一(yi)(yi)些，應(ying)當(dang)按照醫囑服(fu)用(yong)；只有(you)這(zhe)樣，才能更準確(que)地科學(xue)地補(bu)(bu)(bu)(bu)硒(xi)。

4、適量補硒

不(bu)(bu)同(tong)(tong)年齡(ling)段的(de)硒(xi)需(xu)求量不(bu)(bu)同(tong)(tong)，1歲(sui)內的(de)為(wei)15mg，1~3歲(sui)的(de)為(wei)20mg，4~6歲(sui)的(de)為(wei)40mg，正常(chang)成人為(wei)50~200mg。補硒(xi)需(xu)要(yao)適(shi)量、不(bu)(bu)可盲目。硒(xi)是有(you)毒性的(de)，把(ba)高硒(xi)食(shi)物當做營(ying)養品來長期食(shi)用會使人體處于高硒(xi)狀態，表現為(wei)皮(pi)(pi)膚痛覺遲鈍、四肢(zhi)麻(ma)木、頭(tou)昏眼花(hua)、食(shi)欲不(bu)(bu)振、頭(tou)發(fa)脫落(luo)、指甲脫落(luo)、指甲變厚(hou)、皮(pi)(pi)疹(zhen)、面色蒼(cang)白(bai)、胃功能紊亂、消化不(bu)(bu)良等癥狀。