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補硒行業簡介

一、硒元素對人體的作用

1、提高人體免疫機能

硒能(neng)(neng)增強免(mian)疫系統對(dui)進入體內的(de)病毒、異(yi)物及(ji)體內病變(bian)的(de)識別能(neng)(neng)力，提(ti)高(gao)免(mian)疫系統細胞增殖(zhi)、抗(kang)體合成以及(ji)血(xue)液中(zhong)抗(kang)體的(de)水平，提(ti)高(gao)免(mian)疫系統細胞吞噬、殺菌(jun)的(de)能(neng)(neng)力，從而提(ti)高(gao)機體免(mian)疫功能(neng)(neng)，從根(gen)本上提(ti)高(gao)對(dui)疾病的(de)抵抗(kang)能(neng)(neng)力。

2、保護肝臟

人體肝(gan)是一個(ge)硒(xi)(xi)(xi)庫，肝(gan)臟中(zhong)硒(xi)(xi)(xi)濃度顯著高于其它組(zu)織器官。硒(xi)(xi)(xi)是營養性肝(gan)壞死的(de)主要(yao)保護因(yin)子。肝(gan)病越嚴重，血(xue)硒(xi)(xi)(xi)含(han)量越低。硒(xi)(xi)(xi)能減少(shao)肝(gan)炎、脂肪肝(gan)等的(de)發生(sheng)。

3、抗氧化、延緩衰老

人體內氧化損傷是患病、衰老的(de)(de)重要原(yuan)因(yin)。硒能激活人體自身(shen)抗氧化系(xi)統(tong)中(zhong)的(de)(de)重要物質，逐漸(jian)消解氧化損傷，從而減少疾病的(de)(de)發生，延長人類壽命。抗衰老研究發現，血硒水平高低影響著(zhu)人的(de)(de)壽命。

4、保護眼睛

硒能提(ti)高視力，減少眼(yan)疾(ji)。如(ru)果人的眼(yan)睛(jing)長期缺乏(fa)硒的攝入(ru)，就會(hui)發(fa)生視力下降和許多眼(yan)疾(ji)如(ru)白內障、視網膜病(bing)、假性近視、夜盲癥等(deng)。因此，有眼(yan)疾(ji)病(bing)的人可以(yi)多吃(chi)含硒高的食(shi)物。

5、保護心臟功能

缺硒損(sun)傷心(xin)(xin)肌(ji)，補硒保(bao)護心(xin)(xin)肌(ji)。心(xin)(xin)肌(ji)梗塞病(bing)(bing)人補硒，能促進(jin)心(xin)(xin)功能指標的改(gai)善。運用硒可以減(jian)少(shao)高(gao)血壓(ya)、冠(guan)心(xin)(xin)病(bing)(bing)、心(xin)(xin)肌(ji)炎等心(xin)(xin)腦血管疾病(bing)(bing)。硒對心(xin)(xin)臟(zang)有很好的保(bao)護作(zuo)用，食補含硒高(gao)的食物有助保(bao)護心(xin)(xin)臟(zang)。

二、如何科學補硒

1988年(nian)中國營(ying)養學會將硒(xi)列入人體必(bi)需的(de)十五種(zhong)營(ying)養元素之一，并(bing)規定成(cheng)(cheng)年(nian)人每天(tian)最低攝入50微(wei)(wei)克(ke)(ke)，正常(chang)成(cheng)(cheng)人每天(tian)硒(xi)的(de)最大安全攝入量為400微(wei)(wei)克(ke)(ke)。硒(xi)與(yu)其他礦物元素一樣(yang)具有兩重(zhong)性，即(ji)適量有益，超量有害(hai)。補(bu)硒(xi)雖然很有必(bi)要，但(dan)是不能盲目進補(bu)，如果盲目補(bu)硒(xi)可能會造成(cheng)(cheng)副(fu)作用。科學補(bu)硒(xi)方(fang)法(fa)是：

1、食物補硒

食(shi)(shi)物(wu)補硒(xi)是日(ri)常生活中最普(pu)遍(bian)和最重要的(de)手(shou)段。根據(ju)對食(shi)(shi)物(wu)中含(han)硒(xi)量(liang)(liang)(liang)的(de)測定數據(ju)，得出以(yi)(yi)下食(shi)(shi)物(wu)中含(han)硒(xi)量(liang)(liang)(liang)順(shun)序(xu)：動物(wu)內臟＞海(hai)產品(pin)(pin)＞河魚＞蛋＞肉(rou)＞蔬菜(cai)(cai)＞水果。動物(wu)性食(shi)(shi)物(wu)的(de)含(han)硒(xi)量(liang)(liang)(liang)相較植物(wu)性食(shi)(shi)物(wu)的(de)高(gao)，如(ru)各(ge)類(lei)海(hai)產品(pin)(pin)、動物(wu)肝臟、紅肉(rou)等，所(suo)以(yi)(yi)建議(yi)以(yi)(yi)肉(rou)類(lei)為主，輔以(yi)(yi)適量(liang)(liang)(liang)新鮮蔬菜(cai)(cai)，如(ru)紫(zi)菜(cai)(cai)、海(hai)帶、蘑(mo)菇(gu)、大(da)蒜、大(da)白菜(cai)(cai)、西紅柿等。蛋類(lei)中也含(han)有(you)(you)一定量(liang)(liang)(liang)的(de)硒(xi)，比如(ru)雞蛋，鴨蛋，鵝蛋和鵪(an)鶉蛋等。谷類(lei)食(shi)(shi)物(wu)有(you)(you)小麥胚粉(fen)，玉米面(mian)，空鍋餅，大(da)豆，秈米粉(fen)等。

2、服用補硒劑

如果食補難以滿足日常的補硒需求怎么辦？癌癥、肝炎等病人光靠食補難以滿足需求，則需要服用十大品(pin)牌(pai)硒劑(ji)來強化(hua)補(bu)硒(xi)(xi)。當(dang)選擇硒(xi)(xi)營(ying)養(yang)補(bu)充(chong)劑的時候，先看是否是有(you)(you)機硒(xi)(xi)，無機硒(xi)(xi)（如亞(ya)硝酸鈉）有(you)(you)毒性，不建議服用，目前市面(mian)上補(bu)硒(xi)(xi)產品種類繁(fan)多，綜合(he)安全性、吸(xi)收率、營(ying)養(yang)性3個方(fang)面(mian)的考(kao)慮。

3、科學補硒

補(bu)(bu)硒(xi)(xi)(xi)時(shi)應遵循“缺(que)(que)多少補(bu)(bu)多少；定量(liang)補(bu)(bu)充；堅(jian)持正確(que)的(de)服用方法；食補(bu)(bu)為(wei)主，藥(yao)補(bu)(bu)為(wei)輔(fu)”四(si)大(da)原則(ze)。在(zai)補(bu)(bu)硒(xi)(xi)(xi)之前(qian)應先查明(ming)缺(que)(que)硒(xi)(xi)(xi)的(de)原因，要(yao)“對(dui)癥下藥(yao)”不(bu)可(ke)盲目補(bu)(bu)硒(xi)(xi)(xi)；然后缺(que)(que)什(shen)么(me)補(bu)(bu)什(shen)么(me)，現在(zai)市面上(shang)補(bu)(bu)充硒(xi)(xi)(xi)元素(su)的(de)產品往(wang)往(wang)是多種微(wei)量(liang)元素(su)混合，容易造(zao)成不(bu)需要(yao)的(de)元素(su)過量(liang)補(bu)(bu)，真正要(yao)補(bu)(bu)的(de)元素(su)不(bu)能(neng)得到很好的(de)補(bu)(bu)充；最(zui)后就(jiu)是針對(dui)不(bu)同(tong)病(bing)癥補(bu)(bu)充不(bu)同(tong)劑(ji)量(liang)，多補(bu)(bu)有害少補(bu)(bu)無益，如果用于(yu)防病(bing)健(jian)體，一(yi)般每天攝(she)入50～250微(wei)克為(wei)宜；如果是用于(yu)治療疾(ji)病(bing)，補(bu)(bu)硒(xi)(xi)(xi)的(de)劑(ji)量(liang)可(ke)能(neng)大(da)一(yi)些，應當按(an)照醫囑(zhu)服用；只(zhi)有這(zhe)樣，才能(neng)更準確(que)地(di)科學地(di)補(bu)(bu)硒(xi)(xi)(xi)。

4、適量補硒

不(bu)同年齡段的(de)硒需求量(liang)不(bu)同，1歲內的(de)為(wei)15mg，1~3歲的(de)為(wei)20mg，4~6歲的(de)為(wei)40mg，正常成人為(wei)50~200mg。補硒需要適量(liang)、不(bu)可(ke)盲目。硒是有毒性(xing)的(de)，把高(gao)硒食物當做營養(yang)品來長期食用會使人體處于(yu)高(gao)硒狀(zhuang)態，表現為(wei)皮(pi)膚痛覺遲鈍(dun)、四肢麻木、頭昏眼(yan)花、食欲不(bu)振、頭發脫(tuo)落(luo)、指(zhi)甲脫(tuo)落(luo)、指(zhi)甲變厚、皮(pi)疹、面色蒼白、胃功能紊亂、消化不(bu)良等癥狀(zhuang)。