一、糯米雞怎么做
糯米雞是(shi)一道非常饞人的(de)美味菜肴，用到(dao)的(de)食材營(ying)養(yang)物(wu)質(zhi)豐富，糯米雞的(de)做法是(shi)：
準(zhun)備食(shi)材(cai)：粽葉100克(ke)(ke)、雞肉(rou)200克(ke)(ke)、生抽10克(ke)(ke)、鹽10克(ke)(ke)、雞精10克(ke)(ke)、糯(nuo)米200克(ke)(ke)
方法/步驟
1、雞肉中加入鹽，雞精，生抽(chou)，攪拌均勻腌(a)制。
2、糯米和雞肉混(hun)合均勻，用粽葉包住。
3、鍋中加(jia)水，放入包(bao)好的(de)糯(nuo)米(mi)雞(ji)，煮40分鐘，取出打開即可(ke)。
二、糯米雞要蒸多久
如果買來(lai)的(de)(de)是速凍(dong)的(de)(de)糯米(mi)雞(ji)，那么糯米(mi)雞(ji)不用(yong)解凍(dong)，直接上鍋去蒸(zheng)(zheng)就(jiu)好了。常(chang)溫(wen)的(de)(de)糯米(mi)雞(ji)一般來(lai)說(shuo)蒸(zheng)(zheng)個(ge)15分鐘就(jiu)足(zu)夠了，如果是速凍(dong)的(de)(de)則(ze)要再多蒸(zheng)(zheng)一段時(shi)間(jian)哦，大約在(zai)20分鐘左(zuo)右就(jiu)可以(yi)了。一般買來(lai)的(de)(de)糯米(mi)雞(ji)都是半成品，所以(yi)也不需要蒸(zheng)(zheng)太久(jiu)。
但是(shi)如(ru)果(guo)是(shi)自己(ji)家里做的糯(nuo)米雞，從(cong)原材料到蒸熟(shu)需(xu)要30分鐘(zhong)左右。
三、糯米雞的做法和配料是什么
1、做糯米雞用到的是糯米，糯(nuo)米要先淘洗干凈，再(zai)用清水(shui)浸泡(pao)3個小時(shi)(shi)以上，這樣可以讓糯(nuo)米吸收一定量的水(shui)分，這樣蒸(zheng)出(chu)的糯(nuo)米飯才會軟糯(nuo)好(hao)吃，不會有硬心，糯(nuo)米泡(pao)好(hao)后，在蒸(zheng)籠(long)里鋪一層蒸(zheng)布，將(jiang)泡(pao)好(hao)的糯(nuo)米倒在蒸(zheng)布上，上蒸(zheng)鍋蒸(zheng)30分鐘左(zuo)右，出(chu)鍋備(bei)用，根據糯(nuo)米的多少(shao)來決定蒸(zheng)糯(nuo)米的具體時(shi)(shi)間(jian)。
2、雞肉可以選擇雞腿肉，雞(ji)(ji)(ji)腿肉(rou)吃起(qi)來口感更好一些，先(xian)將雞(ji)(ji)(ji)腿肉(rou)去骨切(qie)(qie)成均(jun)等大小(xiao)的塊(kuai)狀，香菇(gu)也洗凈切(qie)(qie)塊(kuai)，馬蹄(ti)去皮洗凈后(hou)(hou)(hou)切(qie)(qie)塊(kuai)，胡(hu)(hu)蘿卜切(qie)(qie)條(tiao)，木耳先(xian)泡軟后(hou)(hou)(hou)切(qie)(qie)成條(tiao)，這些食材準備好后(hou)(hou)(hou)，就(jiu)可以上鍋了(le)。鍋中加入適量食用油，油熱后(hou)(hou)(hou)先(xian)放入雞(ji)(ji)(ji)肉(rou)翻(fan)炒至變色(se)后(hou)(hou)(hou)，再放入香菇(gu)、馬蹄(ti)、胡(hu)(hu)蘿卜、木耳，一起(qi)翻(fan)炒均(jun)勻(yun)，再加入鹽、白砂糖(tang)、生抽(chou)、蠔油、雞(ji)(ji)(ji)精調味，再次(ci)翻(fan)炒均(jun)勻(yun)就(jiu)可以出鍋了(le)，我們的糯米雞(ji)(ji)(ji)餡料部分也就(jiu)準備好了(le)。
3、荷葉一般都是買的干荷葉，要提前放在清水中泡軟，再將荷葉刷洗干凈，荷葉上有些地方會有損壞的地方，用剪刀剪去不要，將蒸好的糯米飯平鋪在荷葉上，再將炒好的餡料放在糯米飯上，上面再蓋上一層糯米飯，用勺子整理成正方形，看著更漂亮一點，然后將四周的荷葉向中間包好，我們一個糯米雞就包好了。具體的配料信息都可以在糯米雞十大品牌進行查看哦！
四、糯米雞的熱量有多少
荷香糯米(mi)雞的(de)美味讓很多人欲罷不能，但是(shi)又擔心它的(de)熱量問題，那么一(yi)個(ge)荷香糯米(mi)雞的(de)熱量有多少呢？
1、一般來說，一個糯米雞的熱量大概為259大卡（100g）
其中：
碳水化合物(wu)（克(ke)），39.52大卡(ka)（100g）
脂肪（克），5.85大卡（100g）
蛋(dan)白質(zhi)（克）12.19大卡（100g）
纖維素（克）0.68大卡（100g）
2、成年人每天需要的能量
年(nian)齡----------男（卡(ka)路里）----------女（卡(ka)路里）
18-49-----2400-3200-------2100-2700
50-59-----2300-3100-------1900-2200
60-69-----1900-2200-------1800-2000
70-79-----1900-2100-------1700-1900
85+--------1900----------------1700
陶陶居
包道
避風塘
光頭佬聯圣
金城食品
