一、糯米雞怎么做
糯米雞是(shi)一(yi)道非常饞人的美味菜肴，用到的食材營(ying)養物質豐富，糯米雞的做法(fa)是(shi)：
準備食(shi)材：粽葉100克(ke)、雞(ji)(ji)肉(rou)200克(ke)、生抽10克(ke)、鹽10克(ke)、雞(ji)(ji)精10克(ke)、糯(nuo)米200克(ke)
方法/步驟
1、雞(ji)肉(rou)中(zhong)加入鹽，雞(ji)精，生抽，攪(jiao)拌均勻(yun)腌制。
2、糯米(mi)和雞(ji)肉混合(he)均勻(yun)，用粽葉包住。
3、鍋中(zhong)加水，放(fang)入包(bao)好(hao)的糯米雞，煮40分鐘，取出打開即可。
二、糯米雞要蒸多久
如果買來(lai)的(de)(de)是(shi)速凍的(de)(de)糯米雞，那(nei)么糯米雞不(bu)用解凍，直接上鍋去蒸(zheng)就好了(le)(le)。常溫的(de)(de)糯米雞一(yi)般來(lai)說蒸(zheng)個15分(fen)鐘(zhong)就足夠了(le)(le)，如果是(shi)速凍的(de)(de)則要再多蒸(zheng)一(yi)段(duan)時間(jian)哦，大約在(zai)20分(fen)鐘(zhong)左右就可以(yi)了(le)(le)。一(yi)般買來(lai)的(de)(de)糯米雞都是(shi)半成品，所以(yi)也不(bu)需要蒸(zheng)太久(jiu)。
但是如果是自己(ji)家里做的糯米雞，從原材料到蒸熟需要30分鐘左右。
三、糯米雞的做法和配料是什么
1、做糯米雞用到的是糯米，糯(nuo)米(mi)(mi)要(yao)先(xian)淘洗干(gan)凈，再用清水(shui)浸泡3個小時(shi)以(yi)(yi)上，這樣可以(yi)(yi)讓糯(nuo)米(mi)(mi)吸(xi)收一定量的(de)水(shui)分，這樣蒸(zheng)出的(de)糯(nuo)米(mi)(mi)飯才會軟糯(nuo)好(hao)吃，不會有硬(ying)心，糯(nuo)米(mi)(mi)泡好(hao)后，在(zai)(zai)蒸(zheng)籠里鋪一層蒸(zheng)布，將泡好(hao)的(de)糯(nuo)米(mi)(mi)倒在(zai)(zai)蒸(zheng)布上，上蒸(zheng)鍋(guo)(guo)蒸(zheng)30分鐘左右(you)，出鍋(guo)(guo)備用，根據糯(nuo)米(mi)(mi)的(de)多少來決定蒸(zheng)糯(nuo)米(mi)(mi)的(de)具(ju)體(ti)時(shi)間。
2、雞肉可以選擇雞腿肉，雞(ji)腿肉(rou)吃(chi)起來口感(gan)更好(hao)一些，先(xian)將雞(ji)腿肉(rou)去(qu)骨(gu)切(qie)成均(jun)等大小的(de)塊狀，香菇也洗凈(jing)切(qie)塊，馬(ma)蹄去(qu)皮洗凈(jing)后(hou)切(qie)塊，胡(hu)蘿卜切(qie)條，木(mu)耳(er)先(xian)泡軟后(hou)切(qie)成條，這些食材準備(bei)好(hao)后(hou)，就可(ke)(ke)以上(shang)鍋了。鍋中加入(ru)適量(liang)食用油，油熱后(hou)先(xian)放入(ru)雞(ji)肉(rou)翻炒(chao)至變色(se)后(hou)，再(zai)放入(ru)香菇、馬(ma)蹄、胡(hu)蘿卜、木(mu)耳(er)，一起翻炒(chao)均(jun)勻，再(zai)加入(ru)鹽、白砂糖、生抽、蠔(hao)油、雞(ji)精調味(wei)，再(zai)次翻炒(chao)均(jun)勻就可(ke)(ke)以出鍋了，我(wo)們(men)的(de)糯米(mi)雞(ji)餡料部分也就準備(bei)好(hao)了。
3、荷葉一般都是買的干荷葉，要提前放在清水中泡軟，再將荷葉刷洗干凈，荷葉上有些地方會有損壞的地方，用剪刀剪去不要，將蒸好的糯米飯平鋪在荷葉上，再將炒好的餡料放在糯米飯上，上面再蓋上一層糯米飯，用勺子整理成正方形，看著更漂亮一點，然后將四周的荷葉向中間包好，我們一個糯米雞就包好了。具體的配料信息都可以在糯米雞十大品牌進行查看哦！
四、糯米雞的熱量有多少
荷香糯米雞的美味讓很多(duo)人(ren)欲罷(ba)不能，但是又(you)擔心(xin)它的熱量(liang)問題，那么(me)一個荷香糯米雞的熱量(liang)有多(duo)少呢？
1、一般來說，一個糯米雞的熱量大概為259大卡（100g）
其中：
碳水(shui)化合物（克），39.52大卡（100g）
脂肪（克(ke)），5.85大卡（100g）
蛋白質（克(ke)）12.19大卡（100g）
纖維素(su)（克）0.68大卡（100g）
2、成年人每天需要的能量
年齡----------男（卡路里(li)）----------女（卡路里(li)）
18-49-----2400-3200-------2100-2700
50-59-----2300-3100-------1900-2200
60-69-----1900-2200-------1800-2000
70-79-----1900-2100-------1700-1900
85+--------1900----------------1700
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