一、糯米雞怎么做
糯(nuo)米雞是(shi)一道非(fei)常饞(chan)人的(de)美(mei)味菜肴，用(yong)到的(de)食材營(ying)養物(wu)質(zhi)豐富(fu)，糯(nuo)米雞的(de)做法是(shi)：
準備食材：粽葉(xie)100克(ke)(ke)、雞肉200克(ke)(ke)、生抽10克(ke)(ke)、鹽(yan)10克(ke)(ke)、雞精10克(ke)(ke)、糯(nuo)米200克(ke)(ke)
方法/步驟
1、雞肉中加入鹽，雞精，生抽(chou)，攪(jiao)拌均(jun)勻腌制。
2、糯米和雞肉(rou)混合均勻，用粽葉包(bao)住。
3、鍋中加水，放(fang)入包(bao)好(hao)的糯米雞，煮40分鐘，取出打開即可。
二、糯米雞要蒸多久
如果買來的(de)(de)是(shi)(shi)速凍(dong)的(de)(de)糯米(mi)雞，那么糯米(mi)雞不用解凍(dong)，直接(jie)上鍋去蒸(zheng)(zheng)就(jiu)好了(le)。常溫的(de)(de)糯米(mi)雞一(yi)般(ban)來說蒸(zheng)(zheng)個15分(fen)鐘(zhong)就(jiu)足(zu)夠了(le)，如果是(shi)(shi)速凍(dong)的(de)(de)則要(yao)再多蒸(zheng)(zheng)一(yi)段(duan)時間(jian)哦(e)，大約在(zai)20分(fen)鐘(zhong)左右(you)就(jiu)可以了(le)。一(yi)般(ban)買來的(de)(de)糯米(mi)雞都是(shi)(shi)半成(cheng)品，所以也不需要(yao)蒸(zheng)(zheng)太久。
但是如果是自(zi)己家里做的糯米(mi)雞，從(cong)原材料(liao)到蒸熟需(xu)要30分(fen)鐘左右。
三、糯米雞的做法和配料是什么
1、做糯米雞用到的是糯米，糯(nuo)米(mi)(mi)要先淘洗干凈，再用(yong)清水(shui)浸泡(pao)3個小(xiao)時(shi)以(yi)上(shang)，這樣可以(yi)讓糯(nuo)米(mi)(mi)吸收一定(ding)量的(de)水(shui)分(fen)，這樣蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)出的(de)糯(nuo)米(mi)(mi)飯才會(hui)(hui)軟(ruan)糯(nuo)好(hao)(hao)吃，不會(hui)(hui)有硬(ying)心(xin)，糯(nuo)米(mi)(mi)泡(pao)好(hao)(hao)后，在(zai)蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)籠里(li)鋪(pu)一層蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)布，將泡(pao)好(hao)(hao)的(de)糯(nuo)米(mi)(mi)倒在(zai)蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)布上(shang)，上(shang)蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)鍋(guo)蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)30分(fen)鐘左右，出鍋(guo)備用(yong)，根據糯(nuo)米(mi)(mi)的(de)多少來決定(ding)蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)糯(nuo)米(mi)(mi)的(de)具(ju)體時(shi)間。
2、雞肉可以選擇雞腿肉，雞(ji)腿(tui)肉吃起(qi)來口感(gan)更(geng)好一些，先(xian)將雞(ji)腿(tui)肉去骨(gu)切(qie)成(cheng)均(jun)等大小的塊狀，香菇(gu)也洗(xi)凈(jing)切(qie)塊，馬蹄去皮洗(xi)凈(jing)后(hou)(hou)切(qie)塊，胡蘿(luo)卜切(qie)條(tiao)，木耳(er)(er)先(xian)泡軟后(hou)(hou)切(qie)成(cheng)條(tiao)，這些食(shi)材準備好后(hou)(hou)，就(jiu)可以上鍋(guo)了。鍋(guo)中加(jia)入適(shi)量食(shi)用油(you)，油(you)熱后(hou)(hou)先(xian)放入雞(ji)肉翻(fan)(fan)炒至變色(se)后(hou)(hou)，再放入香菇(gu)、馬蹄、胡蘿(luo)卜、木耳(er)(er)，一起(qi)翻(fan)(fan)炒均(jun)勻，再加(jia)入鹽、白砂糖、生抽、蠔油(you)、雞(ji)精(jing)調味，再次翻(fan)(fan)炒均(jun)勻就(jiu)可以出鍋(guo)了，我們的糯米雞(ji)餡料部(bu)分(fen)也就(jiu)準備好了。
3、荷葉一般都是買的干荷葉，要提前放在清水中泡軟，再將荷葉刷洗干凈，荷葉上有些地方會有損壞的地方，用剪刀剪去不要，將蒸好的糯米飯平鋪在荷葉上，再將炒好的餡料放在糯米飯上，上面再蓋上一層糯米飯，用勺子整理成正方形，看著更漂亮一點，然后將四周的荷葉向中間包好，我們一個糯米雞就包好了。具體的配料信息都可以在糯米雞十大品牌進行查看哦！
四、糯米雞的熱量有多少
荷香糯米雞(ji)的美(mei)味(wei)讓很多(duo)人(ren)欲(yu)罷不(bu)能，但(dan)是又擔(dan)心(xin)它的熱量問題，那么一個荷香糯米雞(ji)的熱量有(you)多(duo)少(shao)呢？
1、一般來說，一個糯米雞的熱量大概為259大卡（100g）
其中：
碳水(shui)化合物（克），39.52大卡(ka)（100g）
脂肪（克），5.85大卡（100g）
蛋白(bai)質（克）12.19大卡（100g）
纖維素（克）0.68大卡（100g）
2、成年人每天需要的能量
年(nian)齡(ling)----------男（卡(ka)路(lu)里(li)）----------女（卡(ka)路(lu)里(li)）
18-49-----2400-3200-------2100-2700
50-59-----2300-3100-------1900-2200
60-69-----1900-2200-------1800-2000
70-79-----1900-2100-------1700-1900
85+--------1900----------------1700
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