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金典SATINE(內蒙古伊利實業集團股份有限公司)
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安佳Anchor(恒天然商貿(上海)有限公司)1、工藝不同(tong)
純(chun)牛奶(nai)(nai)是將原奶(nai)(nai)經過(guo)超高溫瞬(shun)時滅菌(jun)(jun)，再進行(xing)無菌(jun)(jun)灌裝而成，而高鈣奶(nai)(nai)可以(yi)采(cai)用(yong)同(tong)樣(yang)的工藝(yi)，也可能采(cai)用(yong)巴(ba)氏殺(sha)菌(jun)(jun)工藝(yi)制成。
2、類型不同
純牛奶(nai)屬(shu)于牛奶(nai)類，而高(gao)鈣奶(nai)是通過人為(wei)添加(jia)(jia)加(jia)(jia)強牛奶(nai)中的鈣含量(liang)，以提高(gao)其營養價值，屬(shu)于調制牛奶(nai)。
3、原料不同
純牛(niu)奶(nai)的(de)(de)原料只有生牛(niu)乳(ru)，不添(tian)(tian)加(jia)任(ren)何(he)添(tian)(tian)加(jia)劑(ji)(ji)，而高鈣(gai)(gai)牛(niu)奶(nai)除(chu)了生牛(niu)乳(ru)外，還(huan)會(hui)加(jia)添(tian)(tian)加(jia)劑(ji)(ji)，如碳酸(suan)鈣(gai)(gai)、乳(ru)酸(suan)鈣(gai)(gai)、磷酸(suan)鈣(gai)(gai)、乳(ru)鈣(gai)(gai)、檸檬(meng)酸(suan)鈣(gai)(gai)等。目前，添(tian)(tian)加(jia)劑(ji)(ji)用得(de)比(bi)較多的(de)(de)是碳酸(suan)鈣(gai)(gai)和乳(ru)鈣(gai)(gai)。
4、口感不同
純牛奶的口感相對高鈣奶會更(geng)加滑爽。
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