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如皋美食
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如皋最好吃的10大特色名吃 江蘇如皋十大名吃盤點
如皋市,江蘇省轄縣級市,由南通市代管,不僅是一座風景優美的城市,其地道的小吃也深受大眾喜愛,那么如皋有什么小吃呢?比較有名的有如皋董糖、白蒲茶干、如皋肉松、石港乳腐、白蒲蟹黃魚圓、如皋蟹黃包、脫脂肉、如皋燒餅、盤水面、如皋玉米糝等。接下來MaiGoo網小編就為大家帶來如皋美食排名,一起來看看如皋特色美食小吃及相關情況吧。
如皋美食 南通市 ★★★
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10道如皋本地特色菜推薦 江蘇如皋十大最有名的菜排行
江蘇省如皋市,位于南通、泰州、蘇州三市交界處,是江蘇省歷史文化名城。如皋人古來多長壽,是“世界長壽鄉”之一,這與當地的飲食文化分不開。那么如皋什么菜好吃?下面是ma igoo網如皋十大名菜排行榜,包括虎皮肉、如皋火腿、白蒲蟹黃魚圓、如皋三醉、清燉狼山雞、芹菜炒白蒲茶干、黑塌菜燒粉絲、香堂芋紅燒肉、蟹粉燒蹄筋、紅燒鰱魚等,下面一起來詳細了解一下如皋特色菜肴的相關內容吧。
如皋美食 南通市 ★★★
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如皋董糖簡介 如皋董糖好吃嗎
如皋董糖是南通一道美味可口的名點,屬于蘇式糕點,產于江蘇如皋。如皋董糖主要以精白面、白糖、芝麻、飴糖為原料,經選料、熬糖、制糖芯、制糖骨、成型等工序而成,制芯系將芝麻焙炒、研磨,先分離皮仁,再焙至淺黃,火候、時間必須恰到好處,方不至生焦,使麻香濃郁。糖骨的熬制過程,要求保證其延展性良好,順利成型。最后工序為將糖骨展開,均勻配以糖蕊,反復包褶,壓切成型。成品為扁長方體,色白微黃,層次分明,剖面可旋狀紋理,中心呈丹鳳眼狀;入口易化,酥松香甜,回味久長。
如皋市 小吃
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如皋蘿卜干的腌制方法 如皋蘿卜干有什么營養價值
如皋蘿卜干是江蘇一帶的風味小吃,屬于蘇菜系。江蘇如皋蘿卜干,精選如皋白蘿卜,通過獨特細致的加工腌制的工藝制作而成,使其具有香、脆、嫩、甜的獨一無二的優點。做好的蘿卜干條形如桔片,微卷曲,色桔紅,有光澤,吃的時候脆嫩無渣,甜中帶咸,具有蘿卜條特有的清香。用它佐餐能生津開胃,增進食欲,幫助消化。
如皋玉米糝怎么做 如皋玉米糝怎么吃
如皋玉米糝是如皋特色小吃,用粒大、飽滿、顏色金黃的本地玉米磨成玉米糝,常見的吃法有玉米糝粥,用適量的玉米糝加少量米煮成粥,清香撲鼻,黃澄澄的顏色,可口的味道,讓人垂涎欲滴;玉米糝餅,用玉米糝調成面團,包入用肉末、韭菜、蝦仁、鹽、味精制成的餡心,放入油鍋內炸成金黃色裝盤即可,吃起來鮮香可口、外脆內酥。
玉米 小吃
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如皋燒餅如何制作 如皋燒餅的味道怎么樣
如皋燒餅是如皋的一大美食小吃,分為如皋幫燒餅和黃橋幫燒餅兩大類。如皋燒餅主要以面粉和堿面為主,摻水之后等待發酵,然后反復揉壓,使面團揉柔軟,這樣做出來的燒餅面餅才會更有酥脆質感;然后將面團分成小團分別擦酥;接著包餡料,選擇時令的蔬菜,包上餡料成型后刷上芝麻待入爐烘烤;烤餅時將芝麻一面朝上內貼于爐上,稍待幾分鐘從爐內取出即可。如皋燒餅配豆腐腦,是本地人最常見的早餐搭配。
燒餅 小吃
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如皋肉松好吃嗎 如皋肉松怎么做
如皋肉松選擇新鮮精肉,脫骨去脂,然后冷水煮熟,再將油湯臼出加水,反復多次,接著放入醬油、酒、鹽等繼續煮至收汁,即可盛起送入炒松機炒松。制好的如皋肉松疏松、柔軟、無焦斑、無異味,形似猴毛、絲絨,淡黃或金黃,口感鮮美,無碎骨、筋頭、肉膜、雜物等,味道咸甜。
如皋三醉是什么 醉三仙介紹
如皋三醉,也稱醉三仙,醉三鮮,是如皋傳統名菜。醉河蝦、醉江鱘、醉文蛤合稱“醉三鮮”,舊時如皋,江海河特產資源豐富,河蝦、江鱘和文蛤均含有相當可觀的蛋白質、豐富的鈣、磷、鉀等無機鹽和其它營養成份,以優質糧酒醉制,不僅保護了豐富的營養結構,而且味道極其鮮美,河蝦補腎壯陽,文蛤降火去燥,江鱘保健養體。
"如皋香腸的制作方法及配方 江蘇如皋香腸介紹
如皋香腸是江蘇如皋特產四珍之一,是聞名全國的香腸品種,可與廣式香腸媲美,被稱為“如式”香腸。如皋香腸條形整齊、肉質緊密、色澤鮮艷、咸甜適度、香味濃郁、營養豐富,精肉嚼而不老、肥肉油而不膩,十分的可口,深受群眾喜愛。如皋臘腸在制作的時候添加了大曲酒,不僅更好吃,色澤也更加鮮艷,真空包裝的風干腸,也很方便游客選購攜帶,不少人去如皋旅游,都會買一些作為特產帶回家,可以送人,也可以自己吃,蒸、炒、煎都適合。