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如皋玉米糝食用價值

玉米糝(san)含有豐富的營養(yang)素，被稱為“黃金(jin)作物(wu)”，經(jing)研究發現玉米中含有(you)大量的卵磷脂(zhi)、亞油酸、谷物醇、維生素e、纖維素等，具(ju)有降血壓、降血脂、抗動(dong)脈硬(ying)化、預(yu)防腸癌(ai)、美容(rong)養顏、延緩衰老(lao)等(deng)多種(zhong)保(bao)健功效(xiao)，也(ye)是糖(tang)尿病人的適宜佳品。

如皋玉米糝怎么做

玉(yu)米成熟后去(qu)皮也可不去(qu)，上(shang)磨子粉碎(sui)成小(xiao)顆粒，大約是放在(zai)手里有(you)沙粒感的(de)大小(xiao)，也可磨成很細的(de)面粉，這就是玉(yu)米糝。

如皋玉米糝怎么吃

1、玉米糝粥

用適量的(de)玉米(mi)糝加少量米(mi)煮成粥，也(ye)加些山芋、胡蘿(luo)卜，這(zhe)要跟著季(ji)節(jie)走。揭(jie)開鍋蓋，一股清香撲鼻(bi)而來(lai)，黃澄澄的(de)顏色，可口的(de)味道，讓人垂涎欲滴。

2、玉米糝餅

用(yong)(yong)玉(yu)米糝(san)調成面團(tuan)，制胚，包入用(yong)(yong)肉末(mo)、韭菜、蝦仁、鹽、味(wei)精制成的餡心，放入油鍋(guo)內炸(zha)成金黃(huang)色(se)裝盤即可(ke)(ke)，吃(chi)起來(lai)鮮(xian)香(xiang)可(ke)(ke)口，又有(you)外脆內酥的感(gan)覺，過去農(nong)家人(ren)(ren)常用(yong)(yong)它來(lai)招(zhao)待(dai)客(ke)人(ren)(ren)。現在人(ren)(ren)生活條件好(hao)了(le)，魚、肉吃(chi)多(duo)了(le)，也就吃(chi)膩了(le)，所以現在鄉下人(ren)(ren)進(jin)城走(zou)親(qin)戚、看(kan)朋友(you)，帶得最多(duo)的就是玉(yu)米糝(san)和各種雜糧等(deng)綠色(se)食品。