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“魚(yu)拿酸(suan)菜(cai)魚(yu)”于2015年開設門店(dian)(dian)，目前在廣州(zhou)、深圳、佛山、武漢、杭州(zhou)等城市共(gong)有(you)200+門店(dian)(dian)。根據多年餐飲管理經驗和餐飲發展趨(qu)勢，建立了(le)合理效率高的(de)酸(suan)菜(cai)魚(yu)快餐操作(zuo)模式(shi)、運營流程，從食材(cai)加工到餐桌全(quan)程可視化、操作(zuo)簡單、易(yi)復制、符合現代快餐需(xu)求，具備(bei)店(dian)(dian)面小(xiao)、投入(ru)小(xiao)、口(kou)味獨(du)特、模式(shi)新穎、省人工、翻臺率高、回本周期(qi)短(duan)的(de)特性。