嶺(ling)南核桃是(shi)陜西漢(han)中地區的特(te)產之一,嶺(ling)南核桃個大(da)均(jun)勻,直(zhi)徑30厘(li)米占四成以上,果(guo)形整(zheng)齊美觀。
嶺南核(he)桃(tao)果(guo)形整(zheng)齊美觀(guan),皮薄、仁(ren)飽、汕多、味(wei)美、綿(mian)仁(ren),呈淡黃、剎白(bai)、琥珀(po)色(se)。核(he)桃(tao)營養豐富(fu),是舉世(shi)聞名的木(mu)本油料,核(he)桃(tao)汕是食用植物汕的上品“香油”。
嶺南核桃仁富含脂(zhi)肪和鈣、鎂、磷、鐵(tie)等礦物(wu)質以(yi)及維生素甲、乙(yi)、丙等營養物(wu)質,有(you)(you)著(zhu)順(shun)氣補(bu)血(xue)(xue)、止(zhi)咳(ke)(ke)化痰、潤(run)肺(fei)補(bu)腎(shen)、滋養皮膚(fu)等功能,非常受人(ren)們的喜愛。嶺南核桃可(ke)以(yi)生吃及制糖果糕點。核桃是中成藥的重要輔藥,有(you)(you)順(shun)氣補(bu)血(xue)(xue)、止(zhi)咳(ke)(ke)化痰、潤(run)肺(fei)補(bu)腎(shen)、滋養皮膚(fu)等功能,并有(you)(you)抗癌擴散的療效,還可(ke)降(jiang)低血(xue)(xue)液中膽固醇,軟化血(xue)(xue)管。
嶺(ling)(ling)南核(he)桃,不僅當地農(nong)民有(you)將其干砸為核(he)桃仁(ren)出(chu)售的(de)習(xi)慣,而(er)且(qie)其仁(ren)質(zhi)色兼優而(er)馳名中外(wai)。嶺(ling)(ling)南桃仁(ren),在德國(guo)、英國(guo)、加拿大(da)、澳大(da)利亞、新西蘭、日本(ben)、港澳、中東(dong)、俄羅斯(si)和東(dong)歐許(xu)多(duo)國(guo)家(jia)和地區(qu)享有(you)聲(sheng)譽,深受好評。國(guo)家(jia)外(wai)貿(mao)部給柞水縣頒發了“出(chu)口核(he)桃仁(ren)質(zhi)量好”榮譽證書。嶺(ling)(ling)南核(he)桃一般在白露節(jie)(jie)(jie)前(qian)后下樹(shu),風干取仁(ren),恰好以(yi)新鮮、色純、味正的(de)特色趕上西歐各(ge)國(guo)12月5日尼古拉(la)斯(si)節(jie)(jie)(jie)和12月25日的(de)圣誕節(jie)(jie)(jie)作(zuo)為佳品銷售。