藏(zang)茴香(xiang)有時(shi)又(you)被叫做草地小茴香(xiang),一(yi)種非常(chang)古(gu)老的香(xiang)料,遠從石器時(shi)代(dai)開始(shi)便為人們所使用(yong)。
埃及人喜歡(huan)拿藏茴(hui)香為(wei)食(shi)物(wu)調味,而(er)在他們的(de)墓(mu)穴中也可(ke)以發(fa)現微量(liang)的(de)藏茴(hui)香。羅馬人用(yong)它(ta)制成面包,而(er)且是擺在最后一道食(shi)用(yong),這可(ke)能是因(yin)為(wei)它(ta)具有祛腸胃脹氣的(de)作(zuo)用(yong)。
藏茴(hui)香(xiang)在阿拉(la)(la)伯(bo)世(shi)界(jie)里也十分聞名,其(qi)英文俗名Caraway就是從(cong)阿拉(la)(la)伯(bo)語(yu)的Karawya演變而(er)來的。
藏(zang)茴香擁(yong)有強化視力的盛名,也能讓口氣芳香。
印度人用藏(zang)茴香來制造肥皂。
整(zheng)個中世紀里,藏茴香(xiang)的盛名(ming)不衰,特別受到(dao)德國菜(cai)(cai)與奧地利(li)菜(cai)(cai)的垂青。
藏(zang)茴香也可以釀制欽梅爾酒,這是波羅的(de)海東岸的(de)名產。
而將藏茴香引(yin)進英格蘭的(de)是(shi)維(wei)多利亞女王(wang)的(de)工夫-艾伯特親王(wang)。
性(xing)味(wei):微辛,溫(wen)。 《高原中草藥治(zhi)療(liao)手冊》:“性(xing)溫(wen),味(wei)甘、辛。”
歸經(jing):《高原中草藥(yao)治(zhi)療手冊》:“入腎、胃經(jing)。”
功效:芳香健胃,祛風(feng)理氣。
主治(zhi):胃痛(tong),腹痛(tong),小腸疝氣。 《高原中草(cao)藥治(zhi)療手冊》:“治(zhi)寒(han)滯腰(yao)痛(tong),胃寒(han)嘔逆。”
二年生或多年生草本,高30-80厘米,全體(ti)無(wu)毛。
主根(gen)圓柱(zhu)狀,肉質。
莖(jing)直立,上部(bu)分枝。
葉矩(ju)圓形(xing)或寬橢圓形(xing),2-3回羽狀全(quan)裂,最終(zhong)裂片(pian)披針狀條(tiao)形(xing)或條(tiao)形(xing),長(chang)2-3毫米(mi),寬1-3毫米(mi);葉柄長(chang)5-8厘米(mi),具(ju)寬葉鞘(qiao),基部(bu)抱(bao)莖。
復傘形(xing)花(hua)序頂生和側生;總(zong)(zong)花(hua)梗長5-8厘米;無總(zong)(zong)苞及小總(zong)(zong)苞,殘有總(zong)(zong)苞片1-3,小總(zong)(zong)苞片數個,都(dou)為線形(xing);傘幅8-16;花(hua)白(bai)色或粉紅色,小形(xing);萼片5,極小;花(hua)瓣5,長不(bu)及1毫米,內(nei)彎(wan);雄蕊(rui)5;心皮五角(jiao)形(xing)。
雙懸果長圓形,具(ju)棱(leng)線及(ji)油槽。
藏茴香主要分布東北(bei)、華北(bei)、西北(bei)、四川、西藏等地。
生(sheng)于(yu)路旁、草原(yuan)、山(shan)溝、河灘及山(shan)坡等處。