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武功紫紅米基本介紹

武(wu)(wu)功紫紅(hong)米是蘆溪縣相關單(dan)位農藝(yi)師歷經(jing)八年的心血研制(zhi)出來的有色大(da)米。選用(yong)武(wu)(wu)功山麓張(zhang)佳坊鄉糧食(shi)生(sheng)產基地生(sheng)產的優質紫紅(hong)稻為原(yuan)料(liao)，采(cai)用(yong)先進的工藝(yi)流程精細加工。

武功紫紅米地域產地

紫(zi)紅(hong)米主要(yao)分布在萍鄉市蘆溪(xi)縣武功山地區，其中以(yi)張佳坊鄉的紫(zi)紅(hong)米最出名，栽培技術也最先(xian)進，是紫(zi)紅(hong)米的重要(yao)生產(chan)基地。

武功紫紅米品質特點

武功紫(zi)紅米(mi)是(shi)綠(lv)色(se)食(shi)品(pin)，相關部門稻米(mi)及制品(pin)質量監督檢(jian)驗測試(shi)中心分析：蛋白質含量9.2%，每千克含鐵13.2mg、鋅17.8mg、鈣151.6mg、銅4.0mg、鉀2374.2mg、鈉17.2mg、鎂1067.4mg、硒0.03mg等8種微量(liang)元素，每(mei)100克(ke)中維(wei)生素B1含有0.37mg、維生素B2含有0.04mg、維(wei)生素E含有(you)1.0mg、和(he)膳食纖維2.5%，以及17種氨基酸(suan)，人(ren)稱“七高”營養米，是一(yi)般(ban)白(bai)米、黑(hei)米、紅米不及(ji)的，這些營養物(wu)質均含在(zai)紫(zi)紅色素中，紫(zi)紅色素是一(yi)種天(tian)然(ran)色素，全部(bu)可以被人(ren)身體吸收(shou)。

武功紫紅米價值功效

武功紫(zi)紅米具有滋陰補腎，健脾胃，明(ming)目活血(xue)，接骨生(sheng)肌，防止血(xue)管破裂，止血(xue)烏(wu)發之(zhi)功效。所含黃酮類生(sheng)化合物能降低血(xue)壓，抑(yi)制癌細胞和抗癌作用(yong)。

武功紫紅米食用方法

武(wu)功紫紅米(mi)不(bu)用淘洗(xi)，蒸(zheng)煮前用清水稍微(wei)沖洗(xi)，勿多洗(xi)，以(yi)免洗(xi)去天然成份(fen)。米(mi)水比為1：1-1：2。煮熟后再燜十(shi)分鐘左右，開(kai)鍋食用，味道更(geng)佳。用于煮稀(xi)飯營(ying)養(yang)價(jia)值更(geng)高。