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武功紫紅米基本介紹

武功紫紅米(mi)是蘆溪縣相(xiang)關(guan)單(dan)位(wei)農藝師歷(li)經八年的心(xin)血研制出來(lai)的有色大米(mi)。選用武功山麓張(zhang)佳坊鄉糧食生產(chan)基地(di)生產(chan)的優(you)質紫紅稻為原料，采用先進的工藝流程精細(xi)加工。

武功紫紅米地域產地

紫(zi)紅(hong)米主要分布在萍鄉(xiang)市蘆溪縣武功山(shan)地區，其中以張佳坊鄉(xiang)的紫(zi)紅(hong)米最(zui)出名，栽(zai)培技術也最(zui)先(xian)進，是紫(zi)紅(hong)米的重要生產基地。

武功紫紅米品質特點

武功紫(zi)紅(hong)米(mi)是綠(lv)色食(shi)品，相關(guan)部門稻米(mi)及制品質量監(jian)督檢驗測試中(zhong)心分析：蛋白質含量9.2%，每(mei)千克含鐵13.2mg、鋅(xin)17.8mg、鈣151.6mg、銅4.0mg、鉀2374.2mg、鈉17.2mg、鎂1067.4mg、硒0.03mg等8種微量(liang)元素，每100克中維(wei)生素(su)B1含有(you)0.37mg、維生素B2含(han)有0.04mg、維生(sheng)素(su)E含(han)有1.0mg、和膳(shan)食纖維2.5%，以及17種(zhong)氨基酸，人稱“七高”營養(yang)米，是一般白米、黑米、紅米不及的(de)，這(zhe)些(xie)營養(yang)物質均含在(zai)紫紅色(se)素中，紫紅色(se)素是一種(zhong)天然色(se)素，全部可以被人身體吸收(shou)。

武功紫紅米價值功效

武功紫紅米具有滋陰補腎，健脾胃，明目活(huo)血(xue)，接(jie)骨生(sheng)肌，防止(zhi)血(xue)管破(po)裂，止(zhi)血(xue)烏發之功效(xiao)。所含黃酮(tong)類生(sheng)化合物能降低血(xue)壓，抑(yi)制癌(ai)細胞和抗癌(ai)作用。

武功紫紅米食用方法

武功紫(zi)紅(hong)米(mi)不用淘(tao)洗(xi)(xi)(xi)，蒸煮前用清水稍(shao)微沖洗(xi)(xi)(xi)，勿多洗(xi)(xi)(xi)，以(yi)免(mian)洗(xi)(xi)(xi)去天然成份(fen)。米(mi)水比為1：1-1：2。煮熟后再(zai)燜十分鐘左右，開(kai)鍋食(shi)用，味道更佳。用于煮稀飯營養(yang)價值更高。