清朝末(mo)年(nian),瓷器口麻花憑(ping)借其獨特的口味從(cong)此在巴(ba)渝大地流傳開(kai)來;因其選料上乘,采用(yong)全手工制作,具有香(xiang)、酥、脆(cui)、爽,久放不綿等(deng)特點(dian)。
瓷器口麻花有10個品種:原味、黑芝麻(ma)(ma)、椒(jiao)鹽、黑米、玉米、冰糖糯米、麻(ma)(ma)辣、海(hai)苔、巧克力、蜂(feng)(feng)蜜。作原味,香甜可口,入口即(ji)化(hua),老(lao)少皆宜;椒(jiao)鹽麻(ma)(ma)花(hua),口味純正(zheng),酥脆化(hua)渣;麻(ma)(ma)辣麻(ma)(ma)花(hua),重慶口味,集(ji)甜、麻(ma)(ma)、辣于一體,回(hui)味無窮;新產品蜂(feng)(feng)蜜麻(ma)(ma)花(hua),口味純正(zheng),含(han)有豐(feng)富的礦物質元素。
磁器口麻花(hua)先后被評為(wei)“重慶市(shi)名(ming)優特(te)產”、“中華名(ming)小吃”等諸(zhu)多榮譽(yu)。