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德保八角介紹

德保(bao)八(ba)(ba)角(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)是(shi)廣西(xi)百色(se)德保(bao)縣的(de)(de)特色(se)農產(chan)品，八(ba)(ba)角(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)亦稱大料，為八(ba)(ba)角(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)樹之果(guo)(guo)實，因輻射(she)狀的(de)(de)果(guo)(guo)呈(cheng)八(ba)(ba)角(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)形(xing)，故(gu)稱八(ba)(ba)角(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)。干燥八(ba)(ba)角(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)果(guo)(guo)呈(cheng)棕紅色(se)，八(ba)(ba)角(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)果(guo)(guo)所含的(de)(de)主要(yao)成分為茴香(xiang)腦類(lei)揮發油。八(ba)(ba)角(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)有強烈的(de)(de)山楂(zha)花香(xiang)氣，味(wei)(wei)甜，性辛(xin)溫(wen)，香(xiang)和味(wei)(wei)兼具(ju)，藥食(shi)兼用，具(ju)有溫(wen)陽(yang)、散(san)寒(han)、理(li)氣作用，是(shi)應用于飲(yin)食(shi)烹調或食(shi)品加工的(de)(de)重要(yao)辛(xin)香(xiang)調味(wei)(wei)料，因其香(xiang)味(wei)(wei)醇厚而去腥膻(shan)，促(cu)進(jin)食(shi)欲，是(shi)烹制厚味(wei)(wei)菜肴的(de)(de)常用調料。

德保八角種植歷史

廣西德(de)保縣有(you)“八(ba)角(jiao)茴(hui)油之鄉”之美稱，早(zao)在(zai)清朝雍正(zheng)年間，德(de)保人就已(yi)栽(zai)培(pei)八(ba)角(jiao)樹，所產(chan)茴(hui)油具有(you)凝(ning)固(gu)點高(gao)、茴(hui)香儲量(liang)高(gao)的絕對優勢，至光緒年間，天保(德(de)保縣舊稱)茴(hui)油已(yi)遠銷法國(guo)，并有(you)“法國(guo)香水沒(mei)有(you)天保茴(hui)油不香”之說，產(chan)品(pin)暢(chang)銷國(guo)內(nei)外。

德保八角發展現狀

目前，德保全(quan)縣擁有28萬畝八(ba)角香料(liao)基地(di)，最低年產八(ba)角700噸，年產茴(hui)油(you)500噸，產量(liang)和出口量(liang)均(jun)為(wei)全(quan)國(guo)第一。

德保八角提油方法

1、水蒸氣蒸餾法。這個是(shi)基本的方法，加水(shui)蒸餾五小(xiao)時，用水(shui)蒸氣將油蒸餾出去，然后就是(shi)冷(leng)卻(que)分(fen)離就可以得到(dao)八角茴(hui)香精油。

2、超臨界萃取法。壓力16MPa，在萃取(qu)罐中兩小(xiao)時，對八(ba)角茴香進(jin)行萃取(qu)，然后(hou)就行分離，這個(ge)提取(qu)率會高一些(xie)，但是(shi)成本是(shi)比較高的(de)。

3、亞臨界萃取法。脫溶溫(wen)度40℃，真空度-0.85mpa，設備為旋轉蒸發儀，溶劑殘留23ppm。成本比較低，出油率高，是一種不錯的方法(fa)。