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什么是琴魚茶

琴魚(yu)茶(cha)(cha)(cha)因用琴魚(yu)制作(zuo)而得名(ming)，是一(yi)道(dao)具(ju)有獨特風味的茶(cha)(cha)(cha)中佳品。琴魚(yu)茶(cha)(cha)(cha)和蟲茶(cha)(cha)(cha)、糯(nuo)米香(xiang)、雪茶(cha)(cha)(cha)并稱為“四大奇茶(cha)(cha)(cha)”。

琴(qin)(qin)魚(yu)干大小(xiao)如海蜒(yan)，只是(shi)稍(shao)胖(pang)。它(ta)鰭窄身曲，貌不驚人，可鮮活時虎頭鳳尾，重(zhong)唇(chun)腮，一身美麗的銀白細鱗。琴(qin)(qin)魚(yu)僅(jin)產于涇縣之北的琴(qin)(qin)溪，生(sheng)長(chang)天然的山溪之中(zhong)，平時深匿于石隙(xi)，在清明前后十余(yu)天才露面(mian)，良好的生(sheng)長(chang)環境使得琴(qin)(qin)魚(yu)的品質(zhi)很高，自唐代(dai)起一直(zhi)被奉為貢品。據考證(zheng)，琴(qin)(qin)魚(yu)屬櫛蝦虎魚(yu)，與廬山石魚(yu)同屬一類。

琴魚茶是哪里的特產

琴(qin)魚茶流(liu)傳于安徽省皖南(nan)涇(jing)縣，在陽春三月(yue)(yue)柳綠桃紅時(shi)，當(dang)地人用(yong)特制的三角網等捕撈工具將琴(qin)魚撈起后，趁著鮮活(huo)將魚放(fang)進(jin)有(you)茶葉、桂皮、茴香、糖、鹽等調料的沸水中，煮熟后放(fang)到篾匾上晾凈除濕(shi)，再用(yong)木(mu)炭火將其烘干(gan)至橙黃色就成為別有(you)風味的琴(qin)魚干(gan)了；若是密(mi)封存放(fang)，數(shu)月(yue)(yue)不(bu)變形色。

琴魚茶的特色

琴(qin)魚茶(cha)(cha)好(hao)喝嗎(ma)？琴(qin)魚茶(cha)(cha)略(lve)帶茶(cha)(cha)味(wei)，更(geng)有淡淡的腥味(wei)、咸(xian)味(wei)與鮮(xian)(xian)味(wei)，喝起來別有一番(fan)風味(wei)。琴(qin)魚茶(cha)(cha)隨著沸水的沖泡，杯(bei)中立即會騰起一團綠霧；須(xu)臾、清(qing)澈的茶(cha)(cha)湯中琴(qin)魚就好(hao)像“死(si)而復生(sheng)”，它們個個頭(tou)朝上、尾朝下(xia)、嘴微張(zhang)、眼圓睜，在杯(bei)中搖擺游弋(yi)，如戲(xi)水、似(si)遨游，可謂是栩(xu)栩(xu)如生(sheng)、情趣(qu)盎然。此時，那“琴(qin)魚茶(cha)(cha)”的茶(cha)(cha)湯是鮮(xian)(xian)香(xiang)甘醇，飲之則使人(ren)回味(wei)無窮……茶(cha)(cha)湯飲后，可將魚干放入(ru)口中細(xi)細(xi)咀(ju)嚼(jiao)，其肉嫩酥軟、咸(xian)中帶甜，鮮(xian)(xian)美(mei)爽口令人(ren)欲罷不能。

琴魚茶的歷史由來

涇縣自東晉時就產茶，且(qie)名茶、貢茶皆是聲(sheng)名遠播。而奇(qi)(qi)趣奇(qi)(qi)妙的“琴魚茶”更(geng)是令人每(mei)每(mei)品嘗后，津(jin)津(jin)樂道回味無(wu)窮。

琴魚可佐食(shi)、做湯、羹食(shi)，不(bu)僅(jin)僅(jin)是味道極(ji)為(wei)鮮美(mei)，而且(qie)有解毒養身之功效(xiao)，早在唐時(shi)即(ji)為(wei)貢品(pin)；但不(bu)知從何(he)時(shi)起，當地(di)人不(bu)再烹(peng)食(shi)琴魚，而是將琴魚制(zhi)成了別具風味的“琴魚茶”。

琴魚茶的功效

1、抗菌消炎作用：琴魚(yu)茶中的(de)茶多酚(fen)具(ju)有抗菌(jun)消(xiao)炎的(de)作用，能夠有效抑制細菌(jun)和(he)病毒的(de)生長，對于(yu)口腔潰瘍、炎癥等(deng)疾病有一定的(de)輔(fu)助療效。

2、抗骨質疏松：研究發現，琴魚(yu)茶中(zhong)的礦物質(zhi)含(han)量較(jiao)高，特別是鉀、鎂(mei)和(he)鋅等，對(dui)于骨質(zhi)疏松癥的防治具(ju)有一(yi)定的益處。

3、調節血壓：琴魚茶中含有(you)豐富的兒茶素，可以舒張(zhang)血(xue)管、促進(jin)血(xue)液循環，從而起到(dao)調節血(xue)壓的作用，對于高血(xue)壓患者有(you)一(yi)定的輔助療效。

4、改善消化功能：飲用琴(qin)魚茶有助于促進胃腸蠕(ru)動(dong)，增(zeng)加胃液分泌(mi)，改善消(xiao)化功能。對于胃寒(han)、腹(fu)瀉等問(wen)題具(ju)有緩解作用。

琴魚茶的正確喝法

1、泡茶方法：琴魚茶怎么泡？將(jiang)適(shi)量的(de)琴魚茶放入(ru)杯中，用沸水沖泡3-5分鐘(zhong)。飲(yin)用時可以適(shi)量加入(ru)蜂蜜或檸檬等調(diao)味(wei)品。

2、飲用時間：琴魚茶最好在(zai)早上空腹時飲用，這樣能(neng)夠更好地發(fa)揮其保(bao)健作用。

3、注意事項：飲(yin)用琴魚茶過量可能會引(yin)起茶病，所(suo)以每天的飲(yin)用量應控制在適量范圍內。

琴魚茶多少錢一斤

據(ju)說(shuo)現(xian)(xian)在琴魚(yu)的(de)(de)出現(xian)(xian)是跟隨(sui)每年的(de)(de)氣候決(jue)定的(de)(de)，每年捕捉的(de)(de)琴魚(yu)不可能超過100斤，想(xiang)要購買還非常的(de)(de)困難，如果(guo)沒有門路的(de)(de)話根本就買不到真正的(de)(de)琴魚(yu)。真正的(de)(de)琴魚(yu)茶價格(ge)大約在600元一(yi)斤左右。（價格(ge)信息來源于(yu)網絡(luo)，僅供(gong)參(can)考。）