果(guo)(guo)(guo)醬(jiang)(jiang)茶起源于俄羅(luo)斯貴族家庭(ting)(ting),后逐漸流傳至(zhi)全民家庭(ting)(ting)。其歷史源遠流長,據說(shuo)在(zai)18世(shi)紀(ji)時(shi),俄羅(luo)斯女貴族們(men)(men)便喜歡(huan)用(yong)自己的(de)(de)果(guo)(guo)(guo)醬(jiang)(jiang)和(he)果(guo)(guo)(guo)脯來調(diao)制熱飲(yin),以增加茶的(de)(de)口感和(he)香味。在(zai)20世(shi)紀(ji)初,俄羅(luo)斯革命爆發,糖果(guo)(guo)(guo)、果(guo)(guo)(guo)醬(jiang)(jiang)等奢侈(chi)品開始(shi)供應短缺,但(dan)茶依然是人們(men)(men)不(bu)可或(huo)缺的(de)(de)飲(yin)品,于是人們(men)(men)又(you)開始(shi)烹制果(guo)(guo)(guo)醬(jiang)(jiang)茶——用(yong)果(guo)(guo)(guo)醬(jiang)(jiang)替代糖來調(diao)制茶葉,從而在(zai)這(zhe)個環境(jing)下形成了一種獨特的(de)(de)茶文化。
果醬茶可以使用(yong)各種果醬進行調制,如(ru)草莓醬、覆盆(pen)子醬、桑(sang)葚醬等等,制作(zuo)方法(fa)簡單,具(ju)體如(ru)下:
將茶(cha)葉(xie)放入茶(cha)壺,用沸水(shui)泡開(不要(yao)使(shi)用沸點過高的水(shui),否則茶(cha)葉(xie)容易(yi)受損),并晾涼至70~80℃左右;
加(jia)入(ru)適量的果醬,根據口味添加(jia)蜂蜜(mi)、檸檬等調料;
用攪拌器將醬和茶葉充(chong)分混合,讓果(guo)醬的果(guo)肉釋放出來;
等待15~20分(fen)(fen)鐘,讓茶(cha)葉充分(fen)(fen)浸泡,口感更加柔和,茶(cha)香(xiang)更加濃郁;
用濾網過濾掉茶葉,倒入茶杯中(zhong)即可享用。
俄(e)羅(luo)斯果(guo)(guo)(guo)醬(jiang)(jiang)茶(cha)(cha)好喝嗎?果(guo)(guo)(guo)醬(jiang)(jiang)茶(cha)(cha)的口(kou)感獨特,茶(cha)(cha)香(xiang)濃(nong)郁,酸甜(tian)適宜(yi),果(guo)(guo)(guo)肉(rou)的口(kou)感絲滑,不僅比(bi)普通茶(cha)(cha)甜(tian)度更高(gao),同(tong)時(shi)也能帶(dai)給人獨特的口(kou)感體(ti)驗。果(guo)(guo)(guo)醬(jiang)(jiang)茶(cha)(cha)適合冬季飲(yin)用,也可作為夏(xia)日(ri)的冰(bing)飲(yin),口(kou)感清爽甘甜(tian)。
果醬(jiang)茶(cha)(cha)既(ji)有(you)普通茶(cha)(cha)的營(ying)養(yang)價值(zhi),又富含果醬(jiang)的營(ying)養(yang)元素(su),比如維生素(su)、膳(shan)食纖維和各種有(you)益元素(su)。不同種類(lei)的果醬(jiang)還具(ju)有(you)不同的營(ying)養(yang)價值(zhi)和功效(xiao),如草莓醬(jiang)富含抗氧化(hua)物質(zhi),可(ke)以幫助(zhu)清除(chu)自由基,改(gai)善皮(pi)膚質(zhi)量等。