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葫蘆島蝦皮的功效和作用

1、葫蘆島蝦皮中含有(you)(you)豐(feng)富(fu)的蛋白質和礦物(wu)質，尤其是(shi)(shi)鈣(gai)的含量極為豐(feng)富(fu)，有(you)(you)“鈣(gai)庫”的美(mei)譽(yu)，是(shi)(shi)缺鈣(gai)者(zhe)補鈣(gai)的較佳途徑；

2、葫(hu)蘆島蝦皮中含有豐富的(de)鎂(mei)元(yuan)素，鎂(mei)對(dui)心臟(zang)活(huo)動具有重要的(de)調(diao)節作用(yong)，能很好(hao)地(di)保護心血管(guan)系統，可減少血液中的(de)膽固(gu)醇含量，對(dui)于預(yu)防動脈硬化、高血壓及心肌梗(geng)死(si)有一定的(de)作用(yong)；

3、葫(hu)蘆島 蝦皮還有(you)鎮定作用(yong)，常(chang)用(yong)來治療神經(jing)(jing)衰弱、植物神經(jing)(jing)功能紊亂等癥；

4、老年(nian)人常食葫蘆島(dao)蝦皮(pi)，可預防自身因缺鈣所致的骨質疏松癥。

葫蘆島蝦皮怎么吃

材料：雞湯(tang)半碗，料酒一匙(chi)，鹽適(shi)量，香油(you)少許調成味汁，加入洗凈(jing)的蝦皮，蔥末(mo)，姜末(mo)。

制作方法(fa)：1、雞(ji)湯半碗、料酒(jiu)一匙、鹽(yan)適量、香油少(shao)許調成味汁，加(jia)入洗凈(jing)的蝦皮。蔥末、姜末備用；

2、雞蛋(dan)打散成蛋(dan)液，另取一只(zhi)盤子放入面粉；

3、豆腐切片后，先沾上面粉，然后再(zai)裹上蛋液(ye)；

4、把沾了面粉和蛋液的豆腐片雙面都煎成(cheng)金黃色；

5、豆(dou)腐(fu)煎好之后，在(zai)鍋里擺好，調味(wei)汁澆(jiao)在(zai)豆(dou)腐(fu)上(shang)，撒上(shang)蔥姜末，中小火，塌至汁盡豆(dou)腐(fu)入(ru)味(wei)即可(ke)。