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藤椒和花椒的區別

藤椒與花椒是不一(yi)樣的。

1、在外形上：藤椒果(guo)實成熟(shu)后是青綠色(se)，一(yi)(yi)般(ban)呈(cheng)現出來的狀態是一(yi)(yi)整串，而花椒成熟(shu)后會被(bei)加(jia)工成一(yi)(yi)顆顆的，并(bing)且顏(yan)色(se)是紫紅色(se)或者褐(he)紅色(se)，果(guo)皮密生油(you)點(dian)。

2、在(zai)口味(wei)上：藤椒的味(wei)道(dao)是一(yi)種鮮香帶有酥麻(ma)的味(wei)道(dao)，還有一(yi)點點苦(ku)，而花(hua)椒確實辣和麻(ma)的結(jie)合(he)味(wei)道(dao)，且花(hua)椒香味(wei)濃郁(yu)。

3、在用途(tu)上：藤椒(jiao)在煲一些清(qing)湯(tang)(tang)的(de)時候(hou)用的(de)多，比(bi)如雞湯(tang)(tang)、鴨(ya)湯(tang)(tang)、魚湯(tang)(tang)，而一些紅肉湯(tang)(tang)比(bi)如臘肉、牛肉、羊(yang)肉湯(tang)(tang)就選擇花(hua)椒(jiao)，花(hua)椒(jiao)去腥壓味的(de)能(neng)力更(geng)強。

4、在產地(di)上(shang)：藤(teng)椒主要分(fen)布(bu)在大陸西(xi)南、華(hua)東、華(hua)中以及華(hua)北(bei)地(di)區，分(fen)布(bu)較廣(guang)泛，在清泉、峨眉山、洪雅地(di)區的(de)藤(teng)椒品質最佳。花椒產地(di)非(fei)常(chang)廣(guang)，北(bei)至東北(bei)南部，西(xi)至西(xi)藏東南部，東至浙江(jiang)，除了臺(tai)灣、海南、廣(guang)東地(di)區，幾乎每個(ge)省份都有種植。

丹東花椒的功效與作用

1、花(hua)椒可以溫(wen)中止痛。將適量花(hua)椒煮水服(fu)用，對于寒邪侵入(ru)人體引起的(de)寒濕吐瀉、中寒腹痛具有一定的(de)輔助治療效(xiao)果。

2、花椒的刺激氣味進入(ru)人體后具有(you)麻痹的作(zuo)用，可以去除腸道內的寄生(sheng)蟲，可以起到殺蟲的作(zuo)用。

3、花椒具有止(zhi)癢(yang)(yang)的(de)(de)作(zuo)用(yong)，可以(yi)緩解濕疹瘙癢(yang)(yang)等癥(zheng)狀(zhuang)。取適量(liang)花椒沸水(shui)沖泡，晾涼之后用(yong)花椒水(shui)涂(tu)抹患處，可以(yi)起到緩解瘙癢(yang)(yang)的(de)(de)作(zuo)用(yong)。

4、花(hua)椒(jiao)(jiao)除了藥用還可(ke)以作(zuo)為調(diao)味品食用。因為花(hua)椒(jiao)(jiao)具有特殊的(de)香氣，做(zuo)肉(rou)類(lei)的(de)時候，適當(dang)地加入(ru)花(hua)椒(jiao)(jiao)可(ke)以去除腥味增加香味，從(cong)而(er)增加人(ren)的(de)食欲。