馕如果放在常溫的環(huan)境下,可以保(bao)存三天到5天的時(shi)間,放到冰箱(xiang)里面可以保(bao)存一個星期左右
準(zhun)備材料:精面粉500克(ke)(ke)、嫩酵面50克(ke)(ke)、洋蔥200克(ke)(ke)、羊肉350克(ke)(ke)、精鹽10克(ke)(ke)、胡椒粉5克(ke)(ke)、味精7克(ke)(ke)。
1、將(jiang)面(mian)(mian)粉倒入盆內,加50克嫩(nen)酵(jiao)面(mian)(mian)、清水200克揉(rou)成(cheng)面(mian)(mian)團,蓋上濕布靜餳5-10分鐘。
2、餳好的面分成3份揉(rou)成圓形,蓋上濕布略餳一會兒。
3、洋(yang)蔥洗凈切丁,羊(yang)肉切丁,一起(qi)放(fang)入盆內,加精鹽(yan)、清水100克,放(fang)入洋(yang)蔥丁、味精、胡椒粉(fen)拌(ban)勻成餡。
4、餳(xing)好的面團搟(xian)成(cheng)(cheng)長(chang)圓(yuan)形,上面抹一(yi)層餡(xian),從一(yi)端(duan)卷成(cheng)(cheng)卷,再(zai)從兩端(duan)折疊(die)成(cheng)(cheng)圓(yuan)形按扁,略餳(xing)后從中間(jian)砸(za)成(cheng)(cheng)內低外稍高的窩狀,再(zai)抻拉(la)成(cheng)(cheng)直徑(jing)約15厘米的圓(yuan)餅,放入烤(kao)(kao)盤內,用280℃的爐溫烤(kao)(kao)12-15分(fen)鐘,待(dai)呈金紅(hong)色時即可出爐。