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內蒙古鍋餅怎么做

準(zhun)備(bei)原(yuan)料：精面粉(fen)3000克(ke)、食堿10克(ke)、精鹽15克(ke)、豆油(you)20克(ke)。

制作步驟：

1、將面(mian)粉、酵面(mian)加適量(liang)溫(wen)水(shui)和成面(mian)團，加適量(liang)堿和勻成面(mian)坯，搟成圓餅，在正面(mian)做(zuo)成各種各樣的花(hua)紋。

2、圓餅正面(mian)朝(chao)下放入(ru)熱平鍋(guo)內，淋入(ru)少許豆油，慢火烙成淡黃(huang)色，將餅翻轉，用略旺(wang)的火烙成淡黃(huang)色，再(zai)用鐵絲(si)圈把餅墊起來(lai)，蓋(gai)上鍋(guo)蓋(gai)，用慢火烘熟即成。

內蒙古鍋餅的功效與作用

鍋餅能(neng)夠(gou)促進腸胃(wei)(wei)蠕動(dong)，提高患者的食欲，還能(neng)夠(gou)起到止瀉的效果(guo)，對于孩子的脾(pi)胃(wei)(wei)虛，可(ke)以補充(chong)身體(ti)內的氣(qi)血健脾(pi)。