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定安大米的特點介紹

定(ding)安大米(mi)(mi)的特點(dian)是(shi)米(mi)(mi)粒滑亮結(jie)實。煮后(hou)香味濃郁，米(mi)(mi)飯(fan)入口綿軟，食之可口。理化指(zhi)標(biao)：稻米(mi)(mi)蛋白質含(han)(han)(han)量(liang)(liang)為7.4%至(zhi)8.1%，脂肪含(han)(han)(han)量(liang)(liang)0.3%至(zhi)0.8%。“定(ding)安富硒(xi)大米(mi)(mi)”的硒(xi)含(han)(han)(han)量(liang)(liang)為0.06毫克/千(qian)克至(zhi)0.2毫克/千(qian)克。

定安大米產地環境

定安縣地(di)處(chu)海南(nan)(nan)島(dao)北(bei)(bei)部大地(di)構造(zao)位(wei)(wei)置，屬華夏斷塊區華南(nan)(nan)斷坳(ao)中(zhong)雷(lei)瓊凹陷(xian)部分，并(bing)位(wei)(wei)于太平洋(yang)地(di)槽(cao)褶(zhe)皺(zhou)區，東(dong)南(nan)(nan)沿(yan)海褶(zhe)皺(zhou)系，海西(xi)冒地(di)槽(cao)皺(zhou)帶(dai)。境內(nei)斷裂(lie)構造(zao)比較發育，按(an)斷裂(lie)的空間展(zhan)布和方位(wei)(wei)，主要歸納為北(bei)(bei)東(dong)向、北(bei)(bei)西(xi)向、南(nan)(nan)北(bei)(bei)向、東(dong)西(xi)向四組。定安縣屬海洋(yang)性熱帶(dai)季風(feng)氣候，陽(yang)光(guang)充足，雨量充沛，年(nian)均(jun)(jun)氣溫24℃，年(nian)均(jun)(jun)日(ri)照1880小時，年(nian)均(jun)(jun)降水(shui)1953毫米(mi)。

定安大米保護區域

定(ding)安大米(mi)產地(di)范圍(wei)(wei)為(wei)海(hai)南(nan)省(sheng)定(ding)安縣現轄(xia)(xia)行(xing)政(zheng)區域。標注“定(ding)安富硒大米(mi)”的產地(di)范圍(wei)(wei)為(wei)黃竹、龍(long)(long)口(kou)、嶺口(kou)、翰林、龍(long)(long)河(he)5鎮(zhen)及富文(wen)鎮(zhen)的白鶴村(cun)、大坡村(cun)、高塘村(cun)、田頭村(cun)、南(nan)埠村(cun)等(deng)5個村(cun)現轄(xia)(xia)行(xing)政(zheng)區域。

定安大米發展歷史

2012年，定安縣從(cong)廣(guang)東引進象(xiang)牙(ya)尖，象(xiang)牙(ya)白香米(mi)系列品種；

2013年(nian)，定(ding)安縣(xian)引進長城18香(xiang)米系(xi)列品種。

2015年12月(yue)4日，原(yuan)國(guo)家(jia)質檢總局批準(zhun)對“定安大(da)米(mi)”實施地理標志產品保護。

定安大米種植技術

品種

適(shi)合本地種植的(de)秈稻(dao)品種。

立地條件

土(tu)壤成土(tu)母(mu)質(zhi)花(hua)崗巖(yan)(yan)(yan)、玄武巖(yan)(yan)(yan)、火山灰玄武巖(yan)(yan)(yan)、淺海沉積物、砂質(zhi)巖(yan)(yan)(yan)5類。土(tu)壤pH值4.6至5.6，其(qi)中(zhong)，在土(tu)壤成土(tu)母(mu)質(zhi)花(hua)崗巖(yan)(yan)(yan)、玄武巖(yan)(yan)(yan)、火山灰玄武巖(yan)(yan)(yan)3類種植出的可標注“定安富(fu)硒大米”。

栽培管理

播種：

（1）插前準(zhun)備：深耕(geng)20厘(li)米至25厘(li)米，將土壤整平耙細。

（2）播種時間：早秈稻為1月下(xia)旬(xun)至2月中旬(xun)；晚秈稻為6月上、中旬(xun)。

（3）施肥：每667平(ping)方米（畝）施有機肥400千(qian)克至500千(qian)克。

（4）種植(zhi)密度：早(zao)、晚雜(za)交(jiao)稻為每(mei)667平方米（畝(mu)）種植(zhi)1.8至2.0萬穴，每(mei)穴1至2苗。

環(huan)(huan)境(jing)、安全要(yao)求：農藥、化肥等的(de)使用必須(xu)符合國家的(de)相關規(gui)定，不得(de)污染環(huan)(huan)境(jing)。

收獲

早秈稻在5月(yue)下旬(xun)收(shou)獲(huo)，晚秈稻在10月(yue)中下旬(xun)收(shou)獲(huo)。

加工

谷子→清選→風選→去石→碾磨→精選→定(ding)量→包(bao)裝(zhuang)→成品。

定安大米生產情況

截至2016年(nian)底(di)，定(ding)安縣有早造水稻12萬(wan)多畝(mu)，其中富硒(xi)大米(mi)有5.8萬(wan)畝(mu)。早稻畝(mu)產近900斤(jin)，其中優質富硒(xi)香米(mi)畝(mu)產量近600斤(jin)。