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定安黑豬介紹

定(ding)安(an)(an)黑豬是(shi)海南(nan)省老牌地方優良品種，是(shi)引進美(mei)國杜洛克公豬與定(ding)安(an)(an)本地母豬雜交培育(yu)出來的，具有繁殖力(li)強(qiang)、適應(ying)性強(qiang)、抗(kang)病力(li)強(qiang)、早(zao)熟、耐(nai)粗飼、肉質好等優點。主要(yao)產(chan)于海南(nan)省定(ding)安(an)(an)縣雷鳴、龍門、龍河(he)等鎮，分布全縣各(ge)地。

定安黑豬的外貌特點

外貌

頭大小(xiao)適中(zhong)，全(quan)身被毛黑色(se)，兩耳向前上方直立(li)或(huo)平伸，面微凹，額較寬(kuan)，背(bei)肩結(jie)合良(liang)好。背(bei)腰寬(kuan)平直或(huo)微拱，以雙(shuang)脊(ji)為主，偶見單脊(ji)，腹小(xiao)。四肢健壯，腿臀較豐滿，體質(zhi)結(jie)實(shi)，結(jie)構(gou)勻稱。

特點

具(ju)有耐(nai)粗飼，抗逆性強、生(sheng)長快、肉質鮮(xian)美的特(te)點，且由(you)于(yu)全身皮(pi)毛呈黑色而被人(ren)們稱之“定安黑豬”，自問世以來，深受飼養(yang)者和消費者的青睞。

定安黑豬發展現狀

外銷省內第一

據定(ding)(ding)安(an)(an)縣畜牧(mu)獸醫局(ju)介紹，近年來，定(ding)(ding)安(an)(an)縣將做強做大(da)定(ding)(ding)安(an)(an)黑(hei)(hei)豬(zhu)(zhu)(zhu)產業(ye)(ye)做為農業(ye)(ye)產業(ye)(ye)結構調整，發展地方(fang)特(te)色產業(ye)(ye)，增(zeng)加農民收入的重要工作內容，并(bing)制(zhi)定(ding)(ding)了一系列措施扶(fu)持(chi)定(ding)(ding)安(an)(an)黑(hei)(hei)豬(zhu)(zhu)(zhu)飼(si)養(yang)業(ye)(ye)的發展，使定(ding)(ding)安(an)(an)黑(hei)(hei)豬(zhu)(zhu)(zhu)飼(si)養(yang)業(ye)(ye)不(bu)斷壯大(da)，年均以(yi)二位數增(zeng)長，全(quan)(quan)縣覆蓋率達100%。全(quan)(quan)縣存欄母豬(zhu)(zhu)(zhu)42452頭，年出欄仔豬(zhu)(zhu)(zhu)75萬頭以(yi)上，其中本縣飼(si)養(yang)出欄肉豬(zhu)(zhu)(zhu)30多萬頭，外銷(xiao)(xiao)仔豬(zhu)(zhu)(zhu)40萬多頭，外銷(xiao)(xiao)肉豬(zhu)(zhu)(zhu)18萬頭以(yi)上，成(cheng)為了定(ding)(ding)安(an)(an)縣是(shi)海(hai)(hai)南(nan)省唯一的國家級綠(lv)色農產品示范(fan)基地縣，同(tong)時又是(shi)海(hai)(hai)南(nan)省無規定(ding)(ding)動物疫病(bing)示范(fan)區(qu)(qu)先進縣，2006年7月(yue)，海(hai)(hai)南(nan)省農副產品加工業(ye)(ye)園(yuan)區(qu)(qu)也(ye)在該縣塔(ta)嶺工業(ye)(ye)開發區(qu)(qu)揭(jie)牌成(cheng)立(li)，2007年再次批準(zhun)(zhun)為全(quan)(quan)國農業(ye)(ye)標準(zhun)(zhun)化生豬(zhu)(zhu)(zhu)飼(si)養(yang)示范(fan)區(qu)(qu)。

2004年海南(nan)省(sheng)(sheng)農業(ye)廳(ting)將定(ding)(ding)安(an)(an)黑(hei)豬(zhu)飼(si)養(yang)(yang)列(lie)入無公害(hai)飼(si)養(yang)(yang)示范(fan)建設項目，2005年國家標(biao)準(zhun)化委員會將定(ding)(ding)安(an)(an)黑(hei)豬(zhu)飼(si)養(yang)(yang)列(lie)入農業(ye)標(biao)準(zhun)化示范(fan)項目。2005年，定(ding)(ding)安(an)(an)黑(hei)豬(zhu)飼(si)養(yang)(yang)通過(guo)(guo)海南(nan)省(sheng)(sheng)農業(ye)廳(ting)無公害(hai)農產品(pin)產地認(ren)定(ding)(ding)，2006年，定(ding)(ding)安(an)(an)黑(hei)豬(zhu)飼(si)養(yang)(yang)通過(guo)(guo)國家農業(ye)部農產品(pin)質(zhi)量(liang)安(an)(an)全中心(xin)無公害(hai)農產品(pin)認(ren)證，并(bing)(bing)正式(shi)確(que)定(ding)(ding)“定(ding)(ding)安(an)(an)黑(hei)豬(zhu)”這一商品(pin)名稱。2006年，為了規范(fan)定(ding)(ding)安(an)(an)黑(hei)豬(zhu)標(biao)準(zhun)化飼(si)養(yang)(yang)，提高(gao)與保(bao)證定(ding)(ding)安(an)(an)黑(hei)豬(zhu)品(pin)質(zhi)，加快(kuai)定(ding)(ding)安(an)(an)黑(hei)豬(zhu)飼(si)養(yang)(yang)方(fang)(fang)式(shi)向養(yang)(yang)殖小區飼(si)養(yang)(yang)和(he)專(zhuan)業(ye)化標(biao)準(zhun)化飼(si)養(yang)(yang)轉變，根據《中華人(ren)民(min)共和(he)國標(biao)準(zhun)化法(fa)》、《地方(fang)(fang)標(biao)準(zhun)管理(li)(li)辦(ban)法(fa)》的規定(ding)(ding)，定(ding)(ding)安(an)(an)縣人(ren)民(min)政府組織編制并(bing)(bing)由海南(nan)省(sheng)(sheng)質(zhi)量(liang)技術(shu)監(jian)督局主持(chi)審定(ding)(ding)通過(guo)(guo)《定(ding)(ding)安(an)(an)黑(hei)豬(zhu)飼(si)養(yang)(yang)管理(li)(li)技術(shu)規程》海南(nan)省(sheng)(sheng)地方(fang)(fang)標(biao)準(zhun)并(bing)(bing)于2007年公布(bu)實施。

數據顯示(shi)，2008年(nian)，定(ding)安縣(xian)共有(you)年(nian)出(chu)欄一萬頭的(de)豬(zhu)場1家(jia)，年(nian)出(chu)欄4000頭的(de)1家(jia)，年(nian)出(chu)欄500—1000頭的(de)有(you)23家(jia)，年(nian)出(chu)欄50頭以上的(de)專業(ye)戶有(you)76戶，各(ge)種(zhong)飼養(yang)方式大多采用(yong)自繁自養(yang)，有(you)利于疫病防治，依照《定(ding)安黑豬(zhu)飼養(yang)管理技(ji)術規程》嚴格飼養(yang)管理。飼料以玉米、稻谷、番(fan)薯(shu)(shu)、木薯(shu)(shu)、豆粕、番(fan)薯(shu)(shu)葉等為主，堅決杜絕使用(yong)禁用(yong)獸(shou)藥和(he)添加劑(ji)，并限制(zhi)使用(yong)限用(yong)獸(shou)藥

定安黑豬養殖

“每頭黑豬都必須經過嚴(yan)格檢疫(yi)(yi)，合格者才(cai)能出欄(lan)銷售。”定安縣畜牧獸(shou)(shou)醫局有個負責人告(gao)訴記者，該局每年(nian)春秋兩(liang)季依法(fa)開展免(mian)疫(yi)(yi)預(yu)防注射，結合基礎(chu)免(mian)疫(yi)(yi)和市場免(mian)疫(yi)(yi)，確保無(wu)重大豬疫(yi)(yi)病發生；同(tong)時定期抽樣進行獸(shou)(shou)藥(yao)添加和殘留檢驗，嚴(yan)格控制獸(shou)(shou)藥(yao)規范(fan)使用。

此外，定(ding)(ding)安(an)(an)縣政府高(gao)度注重視科學養(yang)豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)，切(qie)實加大(da)(da)科技(ji)投入(ru)，一是(shi)(shi)切(qie)實抓(zhua)好定(ding)(ding)安(an)(an)黑(hei)豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)母本選育，大(da)(da)力(li)扶(fu)持建立了(le)(le)跨越三個鄉(xiang)鎮的定(ding)(ding)安(an)(an)本地(di)豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)原(yuan)種保(bao)護和繁殖基地(di)，有(you)效保(bao)護了(le)(le)定(ding)(ding)安(an)(an)本地(di)豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)的優(you)(you)良性能和品質(zhi)，為定(ding)(ding)安(an)(an)黑(hei)豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)生產提供(gong)了(le)(le)優(you)(you)良的母本。二是(shi)(shi)嚴格選擇優(you)(you)質(zhi)杜洛克公豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)，切(qie)實保(bao)證雜交定(ding)(ding)安(an)(an)黑(hei)豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)的品質(zhi)。三是(shi)(shi)每年定(ding)(ding)時(shi)在(zai)各鄉(xiang)鎮舉辦培訓班，由有(you)關專家傳授豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)人工授精技(ji)術、定(ding)(ding)安(an)(an)黑(hei)豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)飼養(yang)管(guan)(guan)理技(ji)術、疫病防(fang)治技(ji)術，以提高(gao)飼養(yang)戶的飼養(yang)管(guan)(guan)理水平。四是(shi)(shi)每年定(ding)(ding)時(shi)開(kai)展動(dong)(dong)物(wu)疫病監測，對重大(da)(da)動(dong)(dong)物(wu)疫病豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)瘟(wen)、口蹄(ti)疫等進行監測。同時(shi)大(da)(da)力(li)引導(dao)和協調(diao)農戶開(kai)展定(ding)(ding)安(an)(an)黑(hei)豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)的標準化(hua)飼養(yang)，建立產、供(gong)、銷一條龍服務體系。

而市(shi)場對于品質上乘的定安黑(hei)豬也給予了(le)很好的回報，自進入海(hai)(hai)口家樂福(fu)超市(shi)銷售以來(lai)(lai)，定安黑(hei)豬一(yi)直(zhi)處于供不應求狀態(tai)。幾(ji)乎每天都有(you)來(lai)(lai)自海(hai)(hai)口、三(san)亞、瓊(qiong)海(hai)(hai)、文昌等(deng)地豬販子到該縣收購，有(you)時(shi)還出現(xian)(xian)了(le)搶購現(xian)(xian)象。端午(wu)節(jie)期間，定安共接到黑(hei)豬肉粽子訂單10萬多個。

定安縣有關(guan)部門正(zheng)在和(he)(he)北京、廣州、香港(gang)等地的客商談定安黑(hei)豬(zhu)的進(jin)一步開發和(he)(he)外銷業務(wu)，力(li)爭(zheng)把(ba)定安黑(hei)豬(zhu)這一具有鮮明海南生態特色的、優質安全的產品推向國內國際更(geng)廣闊的市場。