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信陽石涼粉
#冰粉# 0 0
信陽石涼粉是信陽市浉河區的一種著名特色小吃,老少皆宜,價廉物美。每到夏季,信陽的街頭便隨處可見石涼粉,路過的人總免不了要買來一碗嘗嘗。信陽石涼粉的主要制作原料是石花籽,做出來的石涼粉無色無味,這使得石涼粉的味道可以千變萬化,加入不同的果汁或飲料,如薄荷水、橘子汁、菠蘿汁或檸檬汁等,就可以做出味道不同的石涼粉,滿足不同人的口味需求。常吃石涼粉可以消炎利尿、消暑解渴,是信陽人喜愛的夏季保健食品。
詳(xiang)細介紹 PROFILE +

信陽石涼粉歷史

在信陽(yang),石涼粉早(zao)在幾(ji)十年前就有了,那(nei)時不管是(shi)在城(cheng)區(qu)夜市(shi),還是(shi)橋頭(tou)、橋下都擺(bai)放著賣(mai)石涼粉的攤位。

尤其是在夏天,一(yi)勺清涼的石涼粉下肚,只覺得渾身涼爽,暑(shu)熱立馬就可(ke)以消去(qu)一(yi)大半兒,深(shen)受(shou)廣大市(shi)民朋友的歡迎(ying)。

信陽石涼粉的做法

準備材料:

石花籽20g、涼開水(shui)1000ml、紗布袋。

制作步驟:

1、把石花籽裝入(ru)紗(sha)布(bu)袋浸(jin)泡(pao)一(yi)天(tian)。

2、浸泡好的石(shi)花籽紗(sha)布袋放到(dao)1000毫升(sheng)的涼開(kai)水(shui)里揉(rou)搓,一(yi)直(zhi)揉(rou)搓到(dao)沒有汁液(ye)出來,撈出。

3、調制石涼(liang)粉澆(jiao)汁(zhi)。開水沖泡薄荷茶(cha),鮮、干薄荷葉都(dou)行,放涼(liang)后撈出(chu)薄荷葉,放適量白糖,拌勻(yun)。

4、冰箱取出石涼粉,劃成小塊(kuai)倒入碗里,澆入調汁即可食用。

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