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信陽石涼粉歷史

在信陽(yang)，石涼粉早(zao)在幾(ji)十年前就有了，那(nei)時不管是(shi)在城(cheng)區(qu)夜市(shi)，還是(shi)橋頭(tou)、橋下都擺(bai)放著賣(mai)石涼粉的攤位。

尤其是在夏天，一(yi)勺清涼的石涼粉下肚，只覺得渾身涼爽，暑(shu)熱立馬就可(ke)以消去(qu)一(yi)大半兒，深(shen)受(shou)廣大市(shi)民朋友的歡迎(ying)。

信陽石涼粉的做法

準備材料：

石花籽20g、涼開水(shui)1000ml、紗布袋。

制作步驟：

1、把石花籽裝入(ru)紗(sha)布(bu)袋浸(jin)泡(pao)一(yi)天(tian)。

2、浸泡好的石(shi)花籽紗(sha)布袋放到(dao)1000毫升(sheng)的涼開(kai)水(shui)里揉(rou)搓，一(yi)直(zhi)揉(rou)搓到(dao)沒有汁液(ye)出來，撈出。

3、調制石涼(liang)粉澆(jiao)汁(zhi)。開水沖泡薄荷茶(cha)，鮮、干薄荷葉都(dou)行，放涼(liang)后撈出(chu)薄荷葉，放適量白糖，拌勻(yun)。

4、冰箱取出石涼粉，劃成小塊(kuai)倒入碗里，澆入調汁即可食用。