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濟源鍋盔牙子怎么做

準備材料：面粉500g、黑芝麻適量、白芝麻適量、小茴香適量、鹽少(shao)許、白糖少(shao)許、發(fa)酵(jiao)粉4g。

制作步驟：

1、加鹽，少(shao)許白糖，發酵粉用溫水拌成絮狀。

2、揉成光(guang)滑(hua)的面團醒發。

3、準備黑白芝麻(ma)和小茴香。

4、小火把小茴(hui)香炒出香味(wei)。

5、用刀把小茴(hui)香切碎(sui)末(mo)。

6、發酵好的面粉。

7、揉搓幾次排氣。

8、把少許鹽，小(xiao)茴香碎末均勻的揉(rou)進(jin)發(fa)好的面團里(li)。

9、揉成(cheng)光滑的面團。

10、兩(liang)面撒上(shang)黑白芝麻。

11、用小(xiao)搟(xian)面杖搟(xian)成薄片。

12、電(dian)餅(bing)鐺預(yu)熱2分鐘，上下(xia)刷(shua)一層油，把生胚放(fang)進去，烙成兩面金黃。

濟源鍋盔牙子的功效與作用

1、鍋盔富含碳水化合物，能夠(gou)提供身(shen)體所需的能量(liang)。

2、鍋(guo)盔還含有(you)(you)多種維生素和礦物質，例如維生素B、鐵、銅、鋅等。這(zhe)些(xie)營養物質對于促進新陳代(dai)謝(xie)、增強(qiang)免疫力、預防貧血等方面都有(you)(you)很好(hao)的作(zuo)用。

注意(yi)：鍋(guo)盔熱量較(jiao)高，糖(tang)尿病患(huan)者、胃腸道疾病患(huan)者、過敏體質的人(ren)應(ying)該(gai)避免或者少量攝入鍋(guo)盔。