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八寶飯的簡介

糯(nuo)米八(ba)寶飯(fan)是浙(zhe)江省(sheng)寧(ning)波(bo)市的(de)一種(zhong)地方(fang)傳統名點，屬于(yu)浙(zhe)菜系，該小吃是由(you)糯(nuo)米、豆(dou)沙、棗(zao)泥、果脯、蓮心、米仁、桂(gui)圓、白糖、豬板油等(deng)原(yuan)料配合(he)制成；糯(nuo)米補中(zhong)益氣，豇豆(dou)有“補腎豆(dou)”之(zhi)稱；棗(zao)泥有調(diao)和百藥之(zhi)功效(xiao)，對人(ren)的(de)健康(kang)長壽極(ji)有裨益；蓮心有強心作用；米仁有健脾補肺的(de)功效(xiao)；桂(gui)圓則是人(ren)所(suo)共知具有補中(zhong)益氣作用。

三珍齋八寶飯怎么吃

1、八寶(bao)飯(fan)一(yi)般放入(ru)冰箱冷凍(dong)保存，吃(chi)前(qian)蒸(zheng)(zheng)透即(ji)可。蒸(zheng)(zheng)時(shi)把(ba)八寶(bao)飯(fan)去掉外包(bao)裝，裝入(ru)碗中。

2、蒸鍋(guo)(guo)內(nei)加入足量的水，將碗放入蒸鍋(guo)(guo)蒸格上，蓋上鍋(guo)(guo)，用中偏(pian)大火蒸約25分鐘，使糖(tang)油及(ji)其它(ta)味道滲(shen)入飯里。

3、蒸好(hao)后小(xiao)心(xin)取出碗，冷卻5分(fen)鐘，用小(xiao)刀子(zi)將糯米飯(fan)與碗邊分(fen)離，取一個(ge)盤子(zi)，將碗倒(dao)置(zhi)在盤上(shang)，使糯米飯(fan)完(wan)整倒(dao)出擺盤即可。

八寶飯的功效與作用

1、由于(yu)八寶(bao)米中(zhong)(zhong)含有(you)(you)多種食藥兼備的成(cheng)分，無(wu)論是(shi)薏米、粳米，還是(shi)芡(qian)實，在中(zhong)(zhong)國中(zhong)(zhong)醫(yi)記載中(zhong)(zhong)都有(you)(you)很(hen)好的健胃(wei)健脾(pi)作用，一起成(cheng)為粥(zhou)的配料(liao)，無(wu)論是(shi)湯還是(shi)煮(zhu)熟(shu)的食材本身，都是(shi)一種天然的健脾(pi)健胃(wei)良藥。

2、八寶飯(fan)還(huan)含有蓮子、紅棗、龍眼，這些食物(wu)在日(ri)常生活(huo)中有很(hen)好(hao)的滋(zi)補身體(ti)和益(yi)氣的功效，特(te)別是(shi)與一(yi)(yi)些谷物(wu)一(yi)(yi)起(qi)煮，不僅味道濃郁，而且增加(jia)了(le)營養成分，對人體(ti)健康(kang)有一(yi)(yi)定的好(hao)處。

需要注意(yi)，八寶飯(fan)含(han)有較多的(de)淀粉，進(jin)入(ru)人體后(hou)會(hui)轉化為(wei)葡萄糖(tang)，對于一(yi)些高血(xue)糖(tang)患者，當血(xue)糖(tang)控制(zhi)不穩定時，不建議(yi)食用(yong)。