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餛飩老鴨煲做法

食材(cai)：老(lao)鴨、排(pai)骨、金華火腿、姜(jiang)、青菜、鹽。

步驟(zou)：1、取(qu)鴨湯入(ru)另一淺口(kou)砂(sha)鍋(guo)燒開。

2、燒(shao)開后下餛飩，滾開至餛飩浮起透明立刻下點小菜苗燙(tang)燙(tang)就可(ke)以(yi)了。如(ru)果加了火腿(tui)的可(ke)以(yi)試一試還要(yao)不要(yao)加鹽。

餛飩老鴨煲功效與作用

1、鴨肉(rou)脂肪(fang)(fang)(fang)含量適中，分(fen)布(bu)均勻，脂肪(fang)(fang)(fang)酸主要是不飽(bao)和脂肪(fang)(fang)(fang)酸和低碳(tan)飽(bao)和脂肪(fang)(fang)(fang)酸，熔點低、易于消(xiao)化(hua)，有(you)增加食欲(yu)的作用。

2、鴨(ya)肉性涼、味(wei)甘，最大特(te)點(dian)是清熱去火、清熱涼血，適宜于陰血內熱的人群(qun)食用。

3、鴨(ya)肉(rou)有通利(li)小(xiao)便(bian)、補腎(shen)(shen)固本的作用，常(chang)吃可利(li)水消腫，對(dui)于各種水腫，尤其是妊娠期間(jian)水腫有很好的改善作用。此外，有慢性腎(shen)(shen)炎性水腫的患者經常(chang)吃鴨(ya)肉(rou)有保護(hu)腎(shen)(shen)臟的作用。

4、鴨(ya)肉還(huan)含有大量(liang)的(de)無機物和較(jiao)高的(de)鉀、鐵(tie)、銅、鋅等微(wei)量(liang)元素，常食可滋陰養(yang)胃(wei)、利(li)水消(xiao)腫、補血行水、養(yang)胃(wei)生(sheng)津，可用于緩(huan)解和改善身體(ti)虛(xu)弱、病(bing)后體(ti)虛(xu)等癥。

5、鴨肉通過滋(zi)陰以達到護膚(fu)、美膚(fu)作用(yong)。此外，鴨肉中富含B族(zu)維生素和維生素E，可(ke)以達到延(yan)緩衰老的目的。