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餛飩老鴨煲做法

食(shi)材：老(lao)鴨、排骨、金華火(huo)腿、姜(jiang)、青菜、鹽。

步驟：1、取鴨(ya)湯入另(ling)一淺口砂鍋燒開。

2、燒開(kai)后(hou)下餛飩(tun)(tun)，滾開(kai)至餛飩(tun)(tun)浮起(qi)透明(ming)立刻下點小菜(cai)苗(miao)燙(tang)燙(tang)就可(ke)以了。如果加了火(huo)腿的可(ke)以試一試還要(yao)不要(yao)加鹽(yan)。

餛飩老鴨煲功效與作用

1、鴨肉脂肪(fang)含量(liang)適(shi)中，分布均(jun)勻(yun)，脂肪(fang)酸主要是不飽(bao)(bao)和脂肪(fang)酸和低碳飽(bao)(bao)和脂肪(fang)酸，熔(rong)點低、易于消化，有增加食欲(yu)的(de)作用(yong)。

2、鴨肉(rou)性涼、味甘，最大特點是清熱去火、清熱涼血(xue)，適宜于陰血(xue)內熱的人群食用(yong)。

3、鴨肉(rou)有通利(li)(li)小便、補腎固本(ben)的(de)(de)作用(yong)，常吃(chi)可利(li)(li)水消(xiao)腫，對于各種水腫，尤其是(shi)妊娠期間水腫有很好的(de)(de)改善作用(yong)。此(ci)外，有慢(man)性腎炎性水腫的(de)(de)患者經常吃(chi)鴨肉(rou)有保護(hu)腎臟的(de)(de)作用(yong)。

4、鴨肉還含有(you)大量的(de)無機物和(he)較(jiao)高的(de)鉀(jia)、鐵、銅、鋅等微量元素，常食可滋陰養胃、利水消腫、補(bu)血(xue)行水、養胃生津，可用于緩解和(he)改善身體虛弱、病后體虛等癥。

5、鴨肉通過滋陰以達(da)到(dao)護(hu)膚、美膚作用。此外，鴨肉中(zhong)富含B族維(wei)生(sheng)素和維(wei)生(sheng)素E，可以達(da)到(dao)延緩衰(shuai)老(lao)的目的。