芒果视频下载

樅菌是什么

樅(cong)菌(jun)(jun)(jun)又稱紅(hong)汁乳菇，為野生珍貴食用菌(jun)(jun)(jun)，隸屬(shu)擔(dan)子(zi)菌(jun)(jun)(jun)亞(ya)門層菌(jun)(jun)(jun)綱傘菌(jun)(jun)(jun)目(mu)紅(hong)菇科乳菇屬(shu)，俗稱美(mei)味松(song)乳菇、雁(yan)鵝(e)菌(jun)(jun)(jun)、樅(cong)樹菌(jun)(jun)(jun)、松(song)菌(jun)(jun)(jun)，在(zai)美(mei)洲(zhou)、歐洲(zhou)和(he)亞(ya)洲(zhou)均有(you)分布，我國大部(bu)分地(di)區也(ye)有(you)分布。

菌(jun)蓋(gai)扁(bian)半(ban)球形至扁(bian)平下(xia)凹或(huo)(huo)中央臍狀，寬4-10cm，肉(rou)色(se)(se)(se)，淡土黃(huang)色(se)(se)(se)或(huo)(huo)杏黃(huang)色(se)(se)(se)，有(you)色(se)(se)(se)較深的同心環(huan)帶，傷漸(jian)變(bian)(bian)藍綠色(se)(se)(se)，光滑，濕時黏。菌(jun)肉(rou)粉(fen)紅色(se)(se)(se)。乳汁桔紅色(se)(se)(se)漸(jian)變(bian)(bian)藍綠色(se)(se)(se)。菌(jun)褶延(yan)生，橙色(se)(se)(se)或(huo)(huo)杏黃(huang)色(se)(se)(se)，稍密(mi)，分叉(cha)，傷變(bian)(bian)藍綠色(se)(se)(se)。菌(jun)柄近(jin)柱形，往(wang)往(wang)向下(xia)漸(jian)細(xi)并略(lve)彎曲，長(chang)2.5-6cm，粗1-3cm，與菌(jun)蓋(gai)同色(se)(se)(se)，中空。孢子(zi)印帶黃(huang)色(se)(se)(se)，孢子(zi)無色(se)(se)(se)，廣橢(tuo)圓(yuan)形，有(you)網紋。

樅菌(jun)(jun)是(shi)一種典型的(de)(de)菌(jun)(jun)根食用(yong)菌(jun)(jun)，在(zai)它的(de)(de)生(sheng)(sheng)(sheng)命周期中離(li)不開馬(ma)尾松(song)(song)等松(song)(song)類(lei)樹種的(de)(de)活體。即兩者互相依存，形成奇妙的(de)(de)共(gong)生(sheng)(sheng)(sheng)關(guan)系(xi)。正是(shi)借助(zhu)這種特(te)有的(de)(de)共(gong)生(sheng)(sheng)(sheng)作用(yong)，樅菌(jun)(jun)能通過馬(ma)尾松(song)(song)根系(xi)獲(huo)得(de)必需的(de)(de)有機營養、生(sheng)(sheng)(sheng)物激素，進(jin)而生(sheng)(sheng)(sheng)長(chang)出獨具(ju)風味的(de)(de)子實體。離(li)開馬(ma)尾松(song)(song)，樅菌(jun)(jun)便無法形成。反之(zhi)，馬(ma)尾松(song)(song)也(ye)必須與樅菌(jun)(jun)等菌(jun)(jun)根菌(jun)(jun)共(gong)生(sheng)(sheng)(sheng)，才能在(zai)嚴酷的(de)(de)環境(jing)下正常生(sheng)(sheng)(sheng)長(chang)。

湘西樅菌火鍋的歷史由來

湘(xiang)(xiang)西地處(chu)微生(sheng)物(wu)發(fa)酵帶(dai)、土壤中的富硒帶(dai)、植(zhi)物(wu)群落(luo)里的亞麻(ma)酸(suan)帶(dai)，獨特的地理(li)環境適合生(sheng)長(chang)各(ge)種野(ye)蘑(mo)菇(gu)，而在眾多的野(ye)蘑(mo)菇(gu)中又(you)以樅菌最具(ju)盛名(ming)，每年的5月至6月，9月至10月在湘(xiang)(xiang)西大山深處(chu)生(sheng)長(chang)著紅樅菌和烏(wu)樅菌，吸引著一波(bo)(bo)又(you)一波(bo)(bo)的湘(xiang)(xiang)西人上山采摘。

湘西的(de)(de)野生樅(cong)菌(jun)歷史悠(you)久。相傳在(zai)元朝阜家食用的(de)(de)“春盤面(mian)”里，就是以(yi)它作為佐料的(de)(de)。宋(song)朝詩(shi)人楊(yang)萬里在(zai)一首描寫松(song)乳菇的(de)(de)古風詩(shi)里曾(ceng)有(you)這樣的(de)(de)評價:“空山一雨山溜急，漂(piao)流桂(gui)子(zi)松(song)花汁，土膏松(song)暖都滲入，蒸出(chu)蕈花團。裁穿(chuan)落(luo)葉忽成立，撥開落(luo)葉百數(shu)十。蠟面(mian)黃(huang)紫(zi)光欲濕，酥莖嬌(jiao)脆手輕拾。傘不如笠(li)釘勝笠(li)，香留(liu)齒牙麝莫及。”在(zai)自然(ran)條(tiao)件下，樅(cong)菌(jun)與馬尾松(song)形(xing)成菌(jun)根關系(xi)。春末或秋(qiu)末，雨過天晴，人們便可在(zai)松(song)林(lin)里看到(dao)一朵朵“小傘”粘(zhan)附著松(song)針，密密麻麻地露出(chu)地面(mian)。新鮮的(de)(de)松(song)乳菇，柔嫩爽脆，其湯潤(run)滑(hua)清新，營(ying)養豐富，色(se)香俱佳。

樅菌的功效與作用

1、補(bu)充膳(shan)食纖維(wei)：當中含有(you)豐富的膳(shan)食纖維(wei)，能夠及時補(bu)充體內所需(xu)。

2、促(cu)進消化(hua)(hua)：主要能(neng)夠達到刺激(ji)味蕾(lei)和(he)(he)消化(hua)(hua)液分泌的(de)效果，也能(neng)夠促(cu)進食物的(de)吸收和(he)(he)消化(hua)(hua)。

3、改善(shan)便秘(mi)：當(dang)中含有豐富的(de)膳食(shi)纖維，能夠達到(dao)促進胃(wei)腸道蠕(ru)動的(de)作用，改善(shan)便秘(mi)所引起的(de)多種(zhong)臨床癥狀。

4、理氣化(hua)痰(tan)：主要能夠(gou)達到稀(xi)釋痰(tan)液的作(zuo)用，促(cu)進痰(tan)液的排出(chu)，改善咳嗽咳痰(tan)的癥狀(zhuang)。

5、止痛(tong)：能夠達到緩解(jie)疼痛(tong)的效果，可(ke)以(yi)改善跌打損傷或者是(shi)關節疼痛(tong)。