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羊汁芋艿的制作方法

食材：羊棒骨(gu)羊蝎(xie)子脆(cui)骨(gu)、小芋頭(tou)、蔥、姜、花椒(jiao)粒(li)、料酒、香蔥。

步驟(zou)：1、羊棒骨(gu)冷(leng)水浸泡2小時以上(shang)，換新(xin)水上(shang)火撇血(xue)沫(mo)。

2、血沫(mo)撇干凈后加姜(jiang)片大(da)蔥(cong)段花(hua)椒(jiao)粒，還有一勺(shao)料酒(jiu)，開鍋轉小火。

3、湯(tang)汁變白(bai)即可關火。

4、另找(zhao)一鍋，小芋頭削皮切滾(gun)刀塊放入鍋里，加剛才燉好(hao)的羊湯和羊骨頭，加鹽，小火慢燉1小時左右(you)。

5、芋頭爛熟就可以出鍋了，撒(sa)點香蔥(cong)味道更好。