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白雉山土雞湯制作方法

1、土(tu)雞洗凈，控(kong)水(shui)；

2、入開水鍋中焯(zhuo)2分鐘，撈出；

3、另起鍋，放入焯(zhuo)好的(de)土雞(ji)，加(jia)入蔥姜，加(jia)沒(mei)過的(de)熱水大火燒開；

4、轉小(xiao)火燉一小(xiao)時，撈出蔥姜棄之；

5、添加沖(chong)洗干凈(jing)的(de)大棗和(he)枸杞，小火繼續(xu)燉30分鐘(zhong)；

6、起鍋前調(diao)入適量鹽即可(ke)。

白雉山土雞湯功效與作用

1、補腎(shen)精：雞湯(tang)可(ke)緩解由于腎(shen)精不足所導(dao)致的小便(bian)頻繁(fan)、精少精冷等癥狀。

2、溫(wen)中益氣：雞湯具(ju)有溫(wen)中益氣的功效，可用于緩解虛(xu)勞瘦弱、中虛(xu)食少(shao)、泄瀉(xie)、頭暈、心悸、月(yue)經不調、產(chan)后乳少(shao)、消渴(ke)、水(shui)腫等癥狀。

3、補充能量(liang)：雞湯中含有豐(feng)富的(de)蛋白質(zhi)和氨(an)基酸，適量(liang)飲用可為(wei)人(ren)體(ti)補充能量(liang)。

白雉山土雞湯的食用禁忌

動脈粥(zhou)樣硬化患者應少吃土雞。土雞的肉(rou)更加結(jie)實，肉(rou)質(zhi)結(jie)構和(he)營養(yang)比例更加合理，含有(you)豐富的蛋白質(zhi)，微量元素和(he)各種營養(yang)素。但是土雞燉湯不適宜肥(fei)胖癥(zheng)患者和(he)患有(you)熱毒癤腫之人，同時高(gao)血壓(ya)病(bing)人和(he)血脂(zhi)偏(pian)高(gao)者忌食。因為雞肉(rou)雞湯中含脂(zhi)肪較多(duo)，會(hui)使血中膽固醇進一(yi)步升(sheng)高(gao)，引起或加重(zhong)動脈硬化、冠心病(bing)、使血壓(ya)持續升(sheng)高(gao)，對病(bing)情不利。