食材:連殼(ke)青蠔、去衣蒜頭、干辣椒、白酒、番茄、意大利芫茜、Marinara汁、橄欖油、鹽、胡(hu)椒。
步驟:
1、拍松(song)蒜頭,放橄欖(lan)油中煎至金(jin)黃(huang)色,轉(zhuan)猛火加入(ru)青蠔。
2、加入番茄粒和白酒(jiu), 鑊蓋煮至所有青蠔打開。
3、加入(ru)Marinara汁,以(yi)慢火煮至湯(tang)濃(nong),灑上少許橄欖油,伴(ban)以(yi)芫茜即可。
1、番茄中含有(you)大量的番茄素(su)以及蘋果酸(suan),具有(you)健(jian)脾消食、開(kai)胃生津的功效,能夠刺激胃液分(fen)泌,促進腸蠕動,緩解食欲不振(zhen)、胃熱(re)煩渴、口(kou)苦口(kou)臭、便秘的癥狀(zhuang)。
2、番茄中(zhong)含有豐富的維生素(su),能夠(gou)抗氧化(hua),抑制黑色素(su)沉(chen)著,美(mei)容養顏。
3、青蠔是健膚美容和防治疾病的珍貴食物。蠔殼(ke)可供用藥,功能制(zhi)酸(suan)鎮痛(tong),可作胃藥,治胃酸(suan)過多,對身(shen)體虛弱、盜汗心悸(ji),也有療效(xiao)。
1、西紅柿不(bu)宜(yi)和(he)青(qing)瓜,黃瓜同(tong)食。青(qing)瓜含有一種維生(sheng)素C分(fen)解(jie)酶,會破壞其他蔬(shu)菜中的維生(sheng)素C,番茄(qie)富(fu)含維生(sheng)素C,如果(guo)二者一起(qi)食用,達不(bu)到補充營養的效果(guo)。
2、不宜吃未(wei)成熟的青色番(fan)茄(qie),含有毒(du)的龍葵堿。食用未(wei)成熟的青色番(fan)茄(qie),會感到苦澀,多吃了,嚴重的可(ke)導致中毒(du),出現頭暈(yun)、惡(e)心(xin)、周(zhou)身(shen)(shen)不適、嘔吐(tu)及(ji)全(quan)身(shen)(shen)疲乏等癥狀,嚴重的還會發生生命危險。