芒果视频下载孟连土司宴的由来和历史孟连土司宴有什么菜→MAIGOO百科

孟連土司宴

#名宴# 0 0

土司宴顧名思義就是云南普洱孟連土司時代，土司府在重大儀式或招待貴客而舉辦的盛宴。宴會中所用的菜肴風味獨特、選料講究、烹制精細、味道鮮美，當時只有土司貴族才能享用，如今卻開始走進尋常百姓家，成為傣族人民招待客人的必備佳肴。土司宴具有濃郁的孟連地方特色，深受廣大消費者的喜愛，葷素搭配，所用的菜肴大多是傣味菜中的“精品”，如酸筍雞湯、苦腸湯、香茅草蒸魚、酸魚、酸肉、香脆爆牛皮、魚撒、瓜尖湯、酸扒菜、苦筍蘸醬、雞爪菜等，讓人眼花繚亂。

詳細介紹 PROFILE +

孟連土司宴的歷史

孟連土司宴伴隨著土司制度而形成，傳承至今已有700多年。土司宴并非土司規制的“御膳”之意，而是因土司宴請百官和百姓而得名。每年(nian)4月是(shi)南(nan)壘(lei)河禁漁期(qi)解禁之(zhi)時，各(ge)族(zu)(zu)人民(min)將每年(nian)第一(yi)場捕撈所得魚蝦盡數獻給土司。在傣歷新年(nian)之(zhi)時，土司在南(nan)壘(lei)河岸大設土司宴(yan)，宴(yan)請官員和(he)全城各(ge)族(zu)(zu)百姓，開(kai)席前鳴(ming)炮三響，象征孟連傣族(zu)(zu)、拉祜(hu)族(zu)(zu)、佤(wa)族(zu)(zu)等世居少數民(min)族(zu)(zu)團結和(he)諧的局(ju)面。

孟連土司(si)宴風(feng)味獨特(te)，以酸、辣(la)、香(xiang)為最大(da)特(te)點，選(xuan)用的天然食材較多(duo)，制作方法有煎、炸、燒、烤、煮、腌、舂(chong)等。首先上數道開胃涼菜酸爽可口(kou)、甘涼生津，緊接著熱(re)菜、涼菜齊上桌，最后的糯食甜點和(he)清口(kou)水果醇綿溫軟、甘甜適口(kou)。

本百科詞條由網(wang)站注冊用(yong)戶【

CN103104 】編輯上傳提供，當前頁面所展示的詞(ci)條介紹涉(she)及宣傳內容屬于注(zhu)冊用(yong)戶個人(ren)編輯行為，網站不完(wan)全保(bao)證內容信(xin)息的準確性(xing)、真(zhen)實性(xing)，也不代表(biao)本站立場。

詞條所在榜單

普洱十大名菜

贊

踩

您還未登錄，依《網絡安全法》相關要求，請您登錄賬戶后再提交發布信息。點擊登錄>>如您還未注冊，可點擊注冊>>，感謝您的理解及支持！

發表評論

最新評論

暫無評論

相關知識文章

普洱好吃的十大小吃排行云南普洱十大名吃盤點

普洱市位于云南省西南部，這里不僅是普洱茶的故鄉，還有著“真春城”的美譽，是知名的美食之都，那么云南普洱有名小吃是什么呢？主要有傣家牛撒撇、雞豆腐、傣族竹筒飯、普洱豆湯米干、三尖角粑粑、知了肉圓子、涼拌酸螞蟻蛋、粽包蒸腦花、油炸牛皮、佤味鹵腐等。以下，MAIGOO網小編整理了云南普洱小吃排行榜，一起來看看普洱特產小吃的相關情況吧。

普洱市云南特產云南省

3784

十大有名的云南普洱特色菜 10大到普洱必吃的經典名菜推薦

普洱是云南省地級市，有“云南動植物王國的王宮”之稱，在普洱這片神奇的土地上，產生了種類豐富的名菜美食，它們反映著一方水土的飲食習慣，見證著源遠流長的歷史文化。那么，普洱有哪些好吃的特色菜？MAIGO O網小編整理了一份十大有名的云南普洱特色菜盤點，包括了瀾滄拉祜燒雞、哈尼螃蟹燉蛋、思茅雞豆腐、知了肉圓子、寧洱馬幫菜、墨江紫米宴、景谷牛生、豬肝糝、通關黃燜雞、景東水漲扒等。下面，一起來看10大到普洱必吃的經典名菜推薦及其相關知識吧！

地方菜普洱市云南美食

116

十大出名的北京特色宴席到北京一定要吃的10大名宴

北京有世界八大美食之城的美譽，美食文化博大精深，除了特色小吃和菜肴，還有集歷史文化背景和美味為一體的筵席，那么北京傳統名宴有哪些呢？比較受歡迎的有開國第一宴、滿漢全席、全聚德全鴨席、中華寶鼎宴、北京全羊席、泰國公主宴、武吃烤肉宴、柳溝豆腐宴、平谷菊花宴、延慶八八席等。以下，MaiGoo網小編整理了北京十大主題名宴，一起來看看北京宴席菜及相關內容吧。

聚餐宴請地方菜北京美食

206

十大最有名的福建宴席排名 10大福建閩菜經典名宴

福建位于我國東南沿海，依山傍水，物產豐富，閩菜選料廣泛，技法嚴謹，著重原汁本味，以味取勝，不僅菜肴數量多，還有各種特色宴席，那么福建有哪些地方名宴呢？千歲宴、文公宴、佛跳墻宴、媽祖宴、武夷茶宴、南普陀素宴、漳州鱸魚宴、連城白鴨宴、三明筍宴、蘿卜干宴等都很受歡迎。以下，MaiGoo網小編整理了福建十大主題名宴，一起來看看閩菜宴客菜及相關內容吧。

福建省地方菜福建美食

山西十大主題名宴盤點 10種受歡迎的山西特色宴席排名

山西菜基本風味以咸香為主、甜酸為輔，烹飪注重火功，講究原汁原味，擅長爆、炒、熘、煨、燒、燴、扒、蒸等多種烹飪技法。不僅晉菜品類眾多，山西還有許多著名的宴席，那么晉系名宴都有哪些？為大家介紹山西面食宴、晉城十大碗、汾陽八八宴席、北魏全鹿宴、洪洞重八席、平定三八席、呂梁土豆宴、閻府家宴、五谷雜糧宴、五臺山素齋等。以下，請看MAIGOO小編帶來的山西十大主題名宴盤點，了解更多山西名宴及相關情況。

山西省地方菜山西美食

113

十大好吃的新疆特色宴席 10大新疆菜名宴席美食推薦

新疆美食擁有自己的地域特色和濃郁的民族風情，菜肴以牛羊肉、奶制品、面食為主，烹飪方法以烤、煮、燉為主，那么新疆的筵席有哪些呢？MaiGoo網小編整理了新疆十大主題名宴，分別是九碗三行宴、天山盛宴、新疆全羊宴、奇臺古城宴、金駝宴、哈薩克宴、江格爾宴、絲路盛宴、米泉大盤宴、維吾爾族割禮宴，一起來看看新疆傳統名宴及相關內容吧。

新疆地方菜新疆美食

廣西十大主題名宴有哪些十大有名的壯族特色名宴盤點

廣西，簡稱“桂”，當地美食名菜眾多，口味頗有特色，以桂菜為主。那么廣西十大主題名宴有哪些呢？接下來MAIGOO網編輯為大家介紹壯瑤大席、壯王土司宴、八桂宴、三姐傳歌宴、錦繡前程宴、瑤家長壽宴、侗族百家宴、柳宗元宴、德天五蟲宴、左江全魚宴等廣西特色筵席。下面一起來詳細看下十大有名的壯族特色名宴盤點吧！

廣西地方菜廣西美食

102

十大有名的江蘇宴席盤點 10大讓人難忘的江蘇名宴

蘇菜是我國八大菜系之一，擅長燉、燜、蒸、炒，其味清鮮，咸中稍甜，注重本味，酥松脫骨而不失其形，滑嫩爽脆而不失其味，在國內外享有盛譽，那么江蘇特色宴席有哪些呢？MaiGoo網小編整理了江蘇十大主題名宴，包括紅樓宴、梅蘭宴、三頭宴、淮安長魚宴、太湖船菜宴、彭祖養生宴、常熟蒸菜老八樣、三國宴、江南運河宴、駱馬湖鮮宴，一起來看看江蘇酒席菜單及相關內容吧。

江蘇省地方菜江蘇美食

十大安徽有名的宴席排名 10大值得品嘗的安徽名宴推薦

徽菜是皖南菜、皖江菜、合肥菜、淮南菜、皖北菜的總稱，咸鮮為主，突出本味，講究火功，注重食補，是一個雅俗共賞、南北咸宜的菜系，不僅名菜多，名宴也多，那么安徽特色名宴有哪些呢？MaiGoo網小編整理了安徽十大主題名宴，分別是九華素宴、安徽全羊宴、全魚宴、大明洪武宴、禹王宴、包公宴、儒林宴、徽府宴、養生宴、安徽豆腐宴，一起來看看徽菜宴席及相關內容吧。

安徽省地方菜安徽美食

廣東非常出名的十大宴席盤點 10大好吃的廣東名宴推薦

廣東簡稱“粵”，粵菜的特點是清而不淡、鮮而不俗、嫩而不生、油而不膩，時令性強，夏秋尚清淡，冬春求濃郁，追求色、香、味、型，菜肴注重食材搭配，宴席注重菜品搭配，那么廣東有什么特色宴席呢？MaiGoo網小編整理了廣東十大主題名宴，分別是九大簋宴、五朝宴、南越王宴、巖前禪素宴、客家迎親宴、薄科宴、順德全魚宴、新興全羊宴、中山名宴、黃埔宴，一起來看看粵菜宴席菜及相關內容吧。

聚餐宴請地方菜廣東美食

145

十大最出名的湖南宴席排名 10大好吃的湘菜名宴盤點

湖南菜即湘菜，用料廣泛，制作精細，重辣鮮香，以煨、燉、臘、蒸、炒見稱，品種繁多，而湘菜匯聚而成的各種宴席，更是廣受好評，那么湖南傳統名宴有哪些呢？五福萬壽宴、主席宴、武岡銅鵝宴、巴陵全魚宴、瀏陽蒸菜宴、湘中全牛宴、湖湘名菜宴、尋味三湘宴、苗家跳花長龍宴、芙蓉羽觴宴等都很受歡迎。以下，MaiGoo網小編整理了湖南十大主題名宴，一起來看看湖南宴席菜單及相關內容吧。

湘菜地方菜湖南美食

153

十大有名的陜西特色宴席陜西非常好吃的10大名宴流口水

陜菜或稱秦菜，擁有悠久的歷史，古代名宴周八珍和燒尾宴就出自陜西，發展到現在已經形成了用料廣泛、選料嚴格、講究刀功、注重火功的風味特色，那么有哪些知名秦宴呢？九品十三花、倉頡家宴三轉席、陜西官府宴、絲路風情宴、仿唐宴、銅川養生宴、西安餃子宴、安康富硒宴、陜西小吃宴、陜西水果創新宴等都很受歡迎。以下，MaiGoo網小編整理了陜西十大主題名宴，一起來看看陜西宴席菜單及相關內容吧。

聚餐宴請地方菜陜西美食

十大巨好吃的河南宴席排名非常值得品嘗的10大河南名宴

河南位于中國中東部，歷史悠久，可以說是中國烹飪文明的主要發祥地。豫菜堅持著由歷史、地理、物候條件形成的選料嚴謹、講究制湯、五味調和、質味適中的特點。那么河南有哪些出名的筵席呢？為大家介紹汴京御筵、洛陽水席、全鯉席、黃河迎賓宴、牡丹筵、第一樓什錦包子筵、汴梁五簋八廣肚席、司馬光家宴、河南全鴨席、海參席等，以下，請看MAIGOO小編帶來的十大巨好吃的河南宴席菜排名。

河南省地方菜河南美食

十大值得吃的四川名宴盤點 10大好吃的川菜名宴席排行

四川有“天府之國”的美譽，土地肥沃、物產富饒，美食種類繁多，川菜是中國菜風味體系中影響力最大的流派，特色佳肴美名遠揚，那么天府名宴有哪些呢？安岳檸檬宴、四際宴、四川壩壩宴、峨眉山素席、魚麗之宴、風雅宋宴、蜀山宴、川菜酵宴、醬酒宴、錦繡十樣宴等都是四川傳統名宴。以下，MaiGoo網小編整理了四川十大主題名宴，一起來看看四川宴席菜單及相關內容吧。

聚餐宴請地方菜四川美食

重慶有名的十大宴席到重慶必嘗的10大特色名宴

重慶市地處中國西南，是我國的直轄市之一，也是我國的美食之都。重慶美食除了火鍋外，當地的特色宴席也非常值得推薦，那么重慶十大傳統宴席都是什么呢？為大家介紹山城壩壩宴、老四川全牛宴、開州八大碗、巫溪土豆宴、重慶全羊宴、渝菜品檢宴、荷花宴、重慶九大碗、重慶長桌宴、重慶小滿漢席等。以下，請看MAIGOO小編帶來的重慶十大主題名宴排行，了解到重慶必嘗的10大特色名宴及相關情況。

重慶市地方菜重慶美食

江西最出名的十大宴席排名 10大非常好吃的贛菜宴席菜推薦

江西菜是繼承歷代“文人菜”基礎上發展而成的鄉土味極濃的“家鄉菜”，具有原汁原味，油厚不膩，口味濃厚，咸鮮兼辣等特色。那么，江西有哪些地方特色的宴席？MAIGOO網編整理了一份江西十大名宴，包括了四星望月宴、客家民間“四盤八”喜宴、醉美全南宴、于都縣渡江宴、龍門全魚宴、崇義陽明宴、虔州八景宴、辣木養生宴、五龍養生宴、畬漢全席宴等。一起來看看江西十大主題名宴排行，了解到江西必嘗的10大特色名宴及相關情況吧。

江西省地方菜江西美食

十大最出名的貴州宴席菜單 10大美味的貴州名宴菜推薦

貴州簡稱黔，黔宴是貴州酒席的統稱，和黔菜一樣，口味以酸、辣、咸為主，用料多取自當地天然新鮮食材，因此地方特色濃郁，那么貴州有名的宴席有哪些呢？MaiGoo網小編整理了貴州十大主題名宴，包括土司宴、酸湯魚宴、全竹宴、平壩全牛席、遵義八大碗、仡佬族三幺臺、長桌宴、庖湯宴、安龍荷花宴、興仁薏仁宴等，一起來看看多彩貴州宴及相關內容吧。

聚餐宴請地方菜貴州美食

十大好吃的河北宴席菜排名 10大有名的河北特色宴席盤點

河北位于我國華北，飲食文化源遠流長，菜肴以北方風味為主，具有鮮、咸、醬、香的特點，宴席是冀菜濃郁地方特色的集中展示，那么河北省代表性的筵席有哪些呢？MaiGoo網小編整理了河北十大主題名宴，分別是一品直隸官府宴、河北滿漢全席、河北民間八大碗、磁州宴、白洋淀全魚宴、漕河全驢宴、鳳凰宴、口蘑宴、百年跤王宴、金圓八珍宴，一起來看看冀菜盛宴及相關內容吧。

聚餐宴請地方菜河北美食

十大值得一品的吉林傳統名宴 10大吉林特色宴席盤點

吉林菜汲取魯、川、粵菜之精華，融合了滿、朝、蒙等民族菜點、宮廷菜點的傳統技藝，講究火候，擅長勺工，特點是油大、鹽多、菜碼大，那么吉林的名宴有哪些呢？MaiGoo網小編整理了吉林十大主題名宴，分別是長白山珍宴、一品全鹿宴、查干湖胖頭魚宴、《禪》素宴席、朝鮮民俗宴、滿族八大碗、三套碗、前郭爾羅斯全羊席、滿漢全席千禧宴、松花湖全魚宴等，一起來看看吉林宴席菜及相關內容吧。

聚餐宴請地方菜吉林美食

十大出名的遼寧宴席排名 10大遼寧特色名宴盤點

遼寧省擁有“六山一水三分田”的地貌特征，區域內食材資源極為豐富，既有山珍又有海味，遼菜傳統烹飪技藝還是國家級非物質文化遺產，宴席的發展有著得天獨厚的條件，那么遼寧有哪些有名的筵席呢？滿漢全席鹿鳴宴、清帝宴、百富源遼參宴、彰武沙泉魚宴、遼河口漁家宴、海韻宴、滿鄉順菜宴、襄平宴、半島漁家海鮮宴、老邊餃子宴等都很受歡迎。以下，MaiGoo網小編整理了遼寧十大主題名宴，一起來看看遼寧酒席菜單及相關內容吧。

聚餐宴請地方菜遼寧美食