原料:
雞蛋、薯(shu)粉、食鹽(yan)、食用油。
做法:
1、薯粉和雞蛋(dan)放少許水調和成糊狀;
2、面(mian)糊不要太軟也不能太硬;
3、起鍋(guo)(guo)燒油,挑出適量(liang)雞蛋糊放入油鍋(guo)(guo);
4、下鍋(guo)炸成金黃(huang)色,出鍋(guo)、放在通風處涼(liang)透即(ji)可(ke)食(shi)用。
豐(feng)城(cheng)香酥蛋(dan)是將雞蛋(dan)放在食用油(you)中煎炸(zha)(zha)而成,里面含(han)有一(yi)定量(liang)的(de)蛋(dan)白質(zhi)、卵磷脂(zhi)、維(wei)生(sheng)素等(deng)營(ying)(ying)養成分(fen),可(ke)以(yi)輔助為身體(ti)(ti)(ti)補充營(ying)(ying)養,也可(ke)以(yi)增(zeng)強(qiang)飽腹感(gan),在一(yi)定程度上(shang)還可(ke)以(yi)增(zeng)強(qiang)個人體(ti)(ti)(ti)質(zhi),對身體(ti)(ti)(ti)有好處。雖(sui)然炸(zha)(zha)蛋(dan)的(de)營(ying)(ying)養成分(fen)較多,但是里面的(de)脂(zhi)肪含(han)量(liang)也比較高。如果頻繁吃炸(zha)(zha)蛋(dan),可(ke)能會使脂(zhi)肪發生(sheng)堆(dui)積(ji),從而出現體(ti)(ti)(ti)重增(zeng)加(jia)的(de)癥狀。